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AGL2017-84614-C2-1-R

Financiado

NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA SINTESIS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE INTERES ALIMENTA...

NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA SINTESIS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE INTERES ALIMENTARIO EMPLEANDO ENZIMAS MODIFICADORAS DE CARBOHIDRATOS DERIVADAS DE LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1 EL SUBPROYECTO 1 SE CENTRARA EN UNA PRIMERA PARTE EN LA OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES QUE CONDUZCAN A LA SINTESIS ENZIMATICA EFICAZ DE UN AMPLIO NUMERO DE NUEVOS COMPUESTOS POTENCIALMENTE BIOACTIVOS, PARA ELLO, SE TRABAJARA CON... ver más

01/01/2017

CSIC

236K€

Presupuesto del proyecto: 236K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 236K€

Descripción del proyecto EL SUBPROYECTO 1 SE CENTRARA EN UNA PRIMERA PARTE EN LA OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES QUE CONDUZCAN A LA SINTESIS ENZIMATICA EFICAZ DE UN AMPLIO NUMERO DE NUEVOS COMPUESTOS POTENCIALMENTE BIOACTIVOS, PARA ELLO, SE TRABAJARA CON ENZIMAS GENERADAS EN EL SUBPROYECTO 2 TIPO GLICOSIDASAS, GLICANSACARAS, TIOGLUCOSIDASAS O CARBOXILESTERASAS Y CON SUSTRATOS DE PARTIDA COMO CARBOHIDRATOS, POLIALCOHOLES, GLICOSIDOS TERPENICOS, GLUCOSINOLATOS Y ACIDOS GRASOS DE CADENA CORTA, EN UNA SEGUNDA ETAPA, SE PROCEDERA AL FRACCIONAMIENTO, AISLAMIENTO Y CARACTERIZACION ESTRUCTURAL Y, FINALMENTE, AL ESTUDIO IN VITRO E IN VIVO DE LA FUNCIONALIDAD DE DICHOS COMPUESTOS, LO QUE PERMITIRA DILUCIDAR SUS POSIBLES APLICACIONES, DE ESTE MODO, SE ESPERA IDENTIFICAR NUEVOS COMPUESTOS COMO EDULCORANTES HIPOCALORICOS, CARBOHIDRATOS DE BAJO INDICE GLICEMICO, PREBIOTICOS, ESTERES REGULADORES DEL APETITO O AGLICONAS CON PROPIEDADES ANTICANCERIGENAS, FINALMENTE, CARBOPLAN ABORDARA UNA CARACTERIZACION TECNOLOGICA DE LOS COMPUESTOS OBTENIDOS PARA EVALUAR SU POTENCIAL COMO INGREDIENTES ALIMENTARIOS EN EL CONTEXTO DE DIFERENTES MATRICES ALIMENTARIAS, LACTOBACILLUS PLANTARUM WCFS1\GLICOSIDASAS\BIOTECNOLOGÍA\SÍNTESIS ENZIMÁTICA\EDULCORANTES\CARBOHIDRATOS NO-DIGERIBLES

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