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PID2020-116731RB-C21

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ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y BIOACTIVAS Y DE SUS EFECTOS SOBRE LA SA...

ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y BIOACTIVAS Y DE SUS EFECTOS SOBRE LA SALUD DE LAS FRACCIONES BIOSOSTENIBLES DE LA INDUSTRIALIZACION DEL DYOSPIROS KAKI EL CAQUI ES UNA FRUTA RICA EN FITOQUIMICOS CUYO CONSUMO SE HA ASOCIADO CON LA SALUD, ESTA FRUTA TIENE UN AMPLIO RANGO DE COMPUESTOS FITOQUIMICOS CON ACTIVIDAD BIOLOGICA, DEBIDO A ESTO SE CONSIDERA QUE ES EFECTIVA A LA HORA DE MITI... ver más

01/01/2020

UPO

103K€

Presupuesto del proyecto: 103K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE, DE SEVILLA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UPO

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE, DE SEVILLA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3

Presupuesto del proyecto 103K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL CAQUI ES UNA FRUTA RICA EN FITOQUIMICOS CUYO CONSUMO SE HA ASOCIADO CON LA SALUD, ESTA FRUTA TIENE UN AMPLIO RANGO DE COMPUESTOS FITOQUIMICOS CON ACTIVIDAD BIOLOGICA, DEBIDO A ESTO SE CONSIDERA QUE ES EFECTIVA A LA HORA DE MITIGAR LAS CONSECUENCIAS DE LAS ENFERMEDADES CRONICAS NO COMUNICABLES, TALES COMO LAS ENFERMEDADES METABOLICAS (DIABETES TIPO 2 (T2DM) E HIGADO GRASO NO ALCOHOLICO (EHGNA)), ESTE PROYECTO FORMA PARTE DE UN PROYECTO COORDINADO, EN EL OTRO SUBPROYECTO, LOS SUBPRODUCTOS QUE PROVIENEN DE LA INDUSTRIALIZACION DEL CAQUI SE FERMENTARAN Y PROCESARAN CON UNA NUEVA TECNOLOGIA VERDE, QUE PERMITIRA AUMENTAR EL RENDIMIENTO DE LOS PROCESOS DE EXTRACCION Y LA DISPONIBILIDAD DE LOS COMPUESTOS FITOQUIMICOS, ESTOS PROCEDIMIENTOS DARAN LUGAR A TRES TIPOS DE FRACCIONES (CAROTENOIDES+FENOLES, FIBRA Y EXTRACTO COMPLETO), LUEGO ESTAS FRACCIONES SERAN CARACTERIZADAS, EN ESTE PROYECTO, SE ENSAYARA LA BIODISPONIBILIDAD DE LAS TRES FRACCIONES OBTENIDAS MEDIANTE UNA DIGESTION GASTROINTESTINAL SIMULADA E IN VITRO, ADEMAS, LAS FRACCIONES DE FIBRA Y EL EXTRACTO COMPLETO SE SOMETERAN A UN PROCESO DE FERMENTACION CON MICROBIOTA COLONICA HUMANA, POSTERIORMENTE, AMBOS GRUPOS CARACTERIZARAN LAS FRACCIONES RESULTANTES, LLEGADOS A ESTE PUNTO, SE ESTUDIARA LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LAS DIFERENTES FRACCIONES, A DIVERSAS CONCENTRACIONES, EN VARIOS MODELOS CELULARES (HEPG2, FIBROBLASTOS COLONICOS HUMANOS, RAW264,7 Y ADIPOCITOS 3T3-L1), SE ENSAYARA LA CITOTOXICIDAD, LA APOPTOSIS Y LA CAPACIDAD DE PROLIFERACION CELULAR, ADEMAS, SE ESTUDIARA LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DE LAS FRACCIONES, PARTICULARMENTE, SUS EFECTOS PREBIOTICO Y ANTIBIOTICO (EN COLABORACION CON LA UMH), SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIA Y SU ACTIVIDAD METABOLICA, SE ANALIZARAN LAS RUTAS DE SEÑALIZACION CELULAR RESPONSABLES DE LA ACTIVIDAD BIOLOGICA, ESPECIALMENTE, NOS CENTRAREMOS EN LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIINFLAMATORIA, EN FUNCION DE LA ACTIVIDAD BIOLOGICA Y LA BIODISPONIBILIDAD, DE LAS FRACCIONES, SE ESTUDIARAN LOS EFECTOS DE LAS MISMAS EN MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDADES METABOLICAS INDUCIDAS POR LA DIETA (OBESIDAD, T2DM Y EHGNA), PARA ELLO, LOS ANIMALES SE ALIMENTARAN CON LAS DOS MEJORES FRACCIONES Y A LA CONCENTRACION OPTIMA, EN ESTOS MODELOS PRECLINICOS SE ANALIZARAN LOS NIVELES PLASMATICOS DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS, SE HARA UNA CARACTERIZACION FENOTIPICA DE LOS ANIMALES Y SE ESTUDIARAN LOS EFECTOS EN ORGANOS METABOLICAMENTE ACTIVOS (HIGADO, GRASA, PANCREAS Y CEREBRO), CAROTENOIDES Y COMPUESTOS FENOLICOS\FERMENTACION\MICROBIOTA HUMANA\CULTIVOS CELULARES\MODELOS ANIMALES\ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE\ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA\ACTIVIDAD PREBIOTICA\ESTEATOSIS HEPATICA Y DIABETES TIPO 2

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