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PID2019-110438RB-C21

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CAROTENOIDES INCOLOROS: FUENTES ALTERNATIVAS, EXTRACCION Y EVALUACION DE POSIBLE...

CAROTENOIDES INCOLOROS: FUENTES ALTERNATIVAS, EXTRACCION Y EVALUACION DE POSIBLES EFECTOS BENEFICIOSOS LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ES CADA VEZ MAS IMPORTANTE PARA LOS CONSUMIDORES Y LAS DIVERSAS ORGANIZACIONES Y ADMINISTRACIONES RELACIONADAS CON LA SALUD HUMANA DEBIDO A LA RELACION EXISTENTE ENTRE EL CONSUMO DE CIERTOS... ver más

01/01/2019

145K€

Presupuesto del proyecto: 145K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SEVILLA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3671

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2019-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SEVILLA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 3671

Presupuesto del proyecto 145K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS ES CADA VEZ MAS IMPORTANTE PARA LOS CONSUMIDORES Y LAS DIVERSAS ORGANIZACIONES Y ADMINISTRACIONES RELACIONADAS CON LA SALUD HUMANA DEBIDO A LA RELACION EXISTENTE ENTRE EL CONSUMO DE CIERTOS COMPONENTES ALIMENTARIOS Y SUS EFECTOS BENEFICIOSOS, SOBRE TODO EN RELACION CON LA PREVENCION DE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS,LA IMPORTANCIA DE LOS CAROTENOIDES EN LA DIETA EN EL CONTEXTO DE LA PROMOCION DE LA SALUD ES INNEGABLE DEBIDO A LA CRECIENTE EVIDENCIA QUE INDICA QUE PUEDEN EJERCER DIVERSAS ACCIONES BENEFICIOSAS, HASTA HACE POCO, EL ESTUDIO DE FITOENO Y FITOFLUENO (CAROTENOIDES INCOLOROS) SE HA IGNORADO EN COMPARACION CON LOS OTROS CAROTENOIDES PRINCIPALES PRESENTES EN LOS HUMANOS, PROBABLEMENTE DEBIDO A A SU FALTA DE COLOR, SIN EMBARGO, RECIENTES REVISIONES CRITICAS DE LA LITERATURA HAN CONCLUIDO QUE:1, ESTAN PRESENTES EN ALIMENTOS AMPLIAMENTE CONSUMIDOS,2, SUS INGESTAS Y NIVELES EN PLASMA, LECHE Y TEJIDOS HUMANOS SON COMPARABLES (O INCLUSO SUPERIORES EN ALGUNOS CASOS) A LOS DE OTROS CAROTENOIDES PRINCIPALES DE LA DIETA,3, QUE PUEDEN ESTAR INVOLUCRADOS EN DIVERSAS ACCIONES BIOLOGICAS QUE RESULTAN EN BENEFICIOS DE SALUD Y COSMETICOS,ESTE PROYECTO ES UNA CONTINUACION NATURAL DE UN PROYECTO ANTERIOR, CUYOS RESULTADOS SE HAN PUBLICADO EN PRESTIGIOSAS REVISTAS DE LOS CAMPOS DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICION Y DIETETICA, ASIMISMO, DICHOS RESULTADOS SE HAN PRESENTADO ORALMENTE (INCLUYENDO CONFERENCIAS INVITADAS Y PLENARIAS) EN CONGRESOS INTERNACIONALES,LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE NEWCARFOODS SON:1, LA PROSPECCION DE FUENTES ALTERNATIVAS DE CAROTENOIDES INCOLOROS, EN CONCRETO MICROALGAS Y BACTERIAS,2, LA OPTIMIZACION DE METODOLOGIAS DE EXTRACCION ASISTIDA POR ULTRASONIDOS PARA LA EXTRACCION SOSTENIBLE DE CAROTENOIDES INCOLOROS SIGUEINDO EL CONCEPTO DE BIOREFINERIA,3, LA EVALUACION DE LOS POSIBLES EFECTOS BENEFICIOSOS Y LOS MECANISMOS MOLECULARES SUBYACENTES DE LOS CAROTENOIDES INCOLOROS EN DIVERSOS MODELOS DE CAENORHABDITIS ELEGANSEL CONOCIMIENTO GENERADO SERA IMPORTANTE PARA DESARROLLAR EN EL FUTURO PRODUCTOS INNOVADORES QUE PROMUEVAN LA SALUD; ABORDAR LA OBTENCION SOSTENIBLE DE CAROTENOIDES INCOLOROS DE DIVERSAS BIOMASAS EN RELACION CON EL PLAN DE ACCION DE LA ECONOMIA CIRCULAR DE LA UE; Y AVANZAR EN LA COMPRENSION DE LOS EFECTOS BENEFICIOSOS DE LOS CAROTENOIDES, LO QUE ES IMPORTANTE EN RELACION CON LAS POLITICAS NACIONALES E INTERNACIONALES SOBRE LA PROMOCION DE LA SALUD A TRAVES DE LA DIETA, BACTERIAS\CAROTENOIDES\ALIMENTOS FUNCIONALES\SALUD\MICROALGAS\FITOENO\FITOFLUENO

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