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RTI2018-099663-B-I00

Financiado

ESTUDIO DE LAS MODAS EN LA ALIMENTACION A TRAVES DEL ECOSISTEMA COMUNICATIVO

DESDE LOS AÑOS SESENTA, LA DENOMINADA SOCIOLOGIA DE LA ALIMENTACION Y LA ANTROPOLOGIA NUTRICIONAL HAN INVESTIGADO LAS CAUSAS DE LOS CAMBIOS DE HABITOS ALIMENTARIOS DESDE UNA PERSPECTIVA HISTORICA, BASADA EN LA MODERNIDAD ALIMENTA... ver más

01/01/2018

42K€

Presupuesto del proyecto: 42K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01

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Participantes

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL)

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 42K€

Descripción del proyecto DESDE LOS AÑOS SESENTA, LA DENOMINADA SOCIOLOGIA DE LA ALIMENTACION Y LA ANTROPOLOGIA NUTRICIONAL HAN INVESTIGADO LAS CAUSAS DE LOS CAMBIOS DE HABITOS ALIMENTARIOS DESDE UNA PERSPECTIVA HISTORICA, BASADA EN LA MODERNIDAD ALIMENTARIA, Y CARACTERIZADA POR LA HOMOGENIZACION DE LA ALIMENTACION, ESTE CAMPO DE INVESTIGACION PERMITE COMPRENDER LAS CAUSAS DE ESTOS CAMBIOS EN LAS SOCIEDADES DESARROLLADAS Y SUS CONSECUENCIAS, EN ESTA LINEA, LAS MODAS EN LA ALIMENTACION SE REFLEJAN EN LOS HABITOS COTIDIANOS, UN FACTOR CLAVE QUE INCIDE DIRECTAMENTE EN EL ESTADO DE SALUD DE LAS PERSONAS Y, COMO CONSECUENCIA, EN EL GASTO SANITARIO, LA MEJORA DE DICHOS HABITOS REDUNDA EN UNA POBLACION MAS SANA Y, POR TANTO, EN UN DESCENSO DE LAS PARTIDAS PRESUPUESTARIAS SANITARIAS, TANTO EN DIAGNOSTICOS COMO EN TRATAMIENTOS FARMACOLOGICOS Y/O QUIRURGICOS, INGRESOS HOSPITALARIOS, ETC, EL OBJETIVO PRINCIPAL DE ESTE PROYECTO ES ANALIZAR, A TRAVES DE LOS MEDIOS DE COMUNICACION, LAS REDES SOCIALES, LA PUBLICIDAD Y EL CINE, LA EVOLUCION DE LA DIETA Y DE LAS MODAS DE LA ALIMENTACION EN ESPAÑA, EN EL PERIODO COMPRENDIDO ENTRE 1900 Y 2020, SE ANALIZARA UNA SELECCION DE CABECERAS PARA ESTUDIAR ESTE FENOMENO A TRAVES DE LA PRENSA Y, A PARTIR DE MEDIADOS DEL SIGLO XX, SE EXAMINARA TVE, Y DESPUES SE COMPARARAN TELEVISIONES PUBLICAS Y PRIVADAS, SERIES DE TELEVISION CON PRODUCT PLACEMENT Y DOCUMENTALES, EL NO-DO, ASI COMO ANUNCIOS PUBLICITARIOS, Y UNA SELECCION DE PELICULAS DE CINE COMERCIAL, ASIMISMO, SE ESTUDIARA EL COMPORTAMIENTO DE LA PRENSA ESPAÑOLA EN LOS PERIODOS DE GUERRA (GUERRAS MUNDIALES, GUERRA CIVIL, POSGUERRA, VITNAM) ¿FUE IMPORTANTE O RELEVANTE LA INFORMACION SOBRE DIETAS Y ALIMENTACION? ¿COMO ERA LA PUBLICIDAD INSERTADA EN LOS PERIODICOS? ¿SE PUBLICABAN ANUNCIOS RELATIVOS A PRODUCTOS DIETETICOS? TAMBIEN SE EXAMINARA EL PROCESO DE MACDONALIZACION EN LA SOCIEDAD ESPAÑOLA; Y PARA ELLO SE ESTUDIARAN LAS CAMPAÑAS PUBLICITARIAS QUE SE HAN DISEÑADO PARA SU EXPANSION LAS CADENAS DE COMIDA RAPIDA COMO BURGER KING, TGB, MCDONALDS, BURGERS & BEER, FOSTERS HOLLYWOODETC, SE ESTUDIARAN LAS IMAGENES Y LOS VALORES QUE SE TRANSMITEN A TRAVES DE REDES SOCIALES, COMO TWITER, FACEBOOK Y YOUTUBE, QUE RECOGEN UNA GRAN CANTIDAD DE MATERIAL AUDIOVISUAL PROMOCIONANDO ESTAS DIETAS, SE ESTUDIARAN LAS MODAS EN LA ALIMENTACION A TRAVES DEL ECOSISTEMA COMUNICATIVO DESDE LA PERSPECTIVA DE GENERO Y CON ENFOQUE DIACRONICO, ANALIZAR LA EVOLUCION DEL ROL FEMENINO EN RELACION A LOS HABITOS ALIMENTARIOS, LA MUJER COMO: A) GESTORA, PLANIFICADORA Y PROVEEDORA; B) RESPONSABLE DE ATENDER LOS REQUERIMIENTOS DE DIETAS ESPECIALES DE LA FAMILIA; C) CUIDADORA A TRAVES DE LA ALIMENTACION; D) EDUCADORA EN TEMAS DE ALIMENTACION; E) LA MUJER QUE SIGUE UNA DIETA COMO IMAGEN ASOCIADA A TODO LO RELATIVO CON LA ALIMENTACION; F) EXPLORAR LA RELACION ENTRE LA INCORPORACION DE LA MUJER AL MERCADO LABORAL Y EL CAMBIO DE LOS HABITOS ALIMENTARIOS COMO, POR EJEMPLO, LA MCDONALIZACION, EL AUMENTO DEL CONSUMO DE PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS, COMER FUERA DE CASA, LA TELECOMIDA, ETC, PARA LOGRAR ESTOS OBJETIVOS, SE HA DESARROLLADO UNA METODOLOGIA AJUSTADA A LAS DIFERENTES INVESTIGACIONES QUE SE VAN A LLEVAR A CABO, LOS RESULTADOS OBTENIDOS EN ESTAS INVESTIGACIONES SE COMPARARAN CON LOS DATOS DE LOS ESTUDIOS DE PERCEPCION CIUDADANA DE LAS ENCUESTAS DE CONSUMO DEL CIS, COMUNICACIÓN\SALUD\DIETAS\PUBLICIDAD\PROMOCIÓN DE LA SALUD

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