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CSO2009-07351

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CONVERGENCIAS Y DIVERGENCIAS ALIMENTARIAS EN EUROPA: UN ANALISIS COMPARADO DE LA...

CONVERGENCIAS Y DIVERGENCIAS ALIMENTARIAS EN EUROPA: UN ANALISIS COMPARADO DE LA DESESTRUCTURACION ALIMENTARIA EN GRAN BRETAÑA Y ESPAÑA EN ESTE TRABAJO QUEREMOS COMPROBAR EL GRADO DE DESESTRUCTURACION DE LA ALIMENTACION EN DOS PAISES EUROPEOS, REINO UNIDO Y ESPAÑA, CUYAS CIFRAS DE GASTO ALIMENTARIO MUESTRAN SIGNIFICATIVAS DIFERENCIAS ENTRE SI (ESPAÑA GASTA EL DOBL... ver más

01/01/2009

UNIOVI

41K€

Presupuesto del proyecto: 41K€

Líder del proyecto

Universidad de Oviedo No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 787

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

Universidad de Oviedo No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 787

Presupuesto del proyecto 41K€

Descripción del proyecto EN ESTE TRABAJO QUEREMOS COMPROBAR EL GRADO DE DESESTRUCTURACION DE LA ALIMENTACION EN DOS PAISES EUROPEOS, REINO UNIDO Y ESPAÑA, CUYAS CIFRAS DE GASTO ALIMENTARIO MUESTRAN SIGNIFICATIVAS DIFERENCIAS ENTRE SI (ESPAÑA GASTA EL DOBLE EN ALIMENTACION QUE REINO UNIDO), NUESTRA HIPOTESIS DE PARTIDA ES QUE ESTE GRADO DE DESESTRUCTURACION VARIA DE UNOS PAISES A OTROS Y AUNQUE EXISTEN IMPORTANTES COINCIDENCIAS EN RELACION CON LOS PROBLEMAS ALIMENTARIOS, TAMBIEN VARIAN LOS ASPECTOS QUE EN CADA PAIS SE CONSIDERAN PREOCUPANTES Y MOTIVO DE INTERVENCION PUBLICA PARA AFRONTAR LAS CONSECUENCIAS DEL CAMBIO ALIMENTARIO SOBRE LA SALUD DE LA POBLACION,TOMAREMOS COMO REFERENCIA LOS TRES ASPECTOS MAS REVELADORES DE LA DESESTRUCTURACION ALIMENTARIA: LOS TIEMPOS, LOS LUGARES Y LAS RELACIONES, EN PRIMER LUGAR, ESTUDIAREMOS LA ORGANIZACION TEMPORAL DE LA ALIMENTACION COTIDIANA PARA CONOCER CUANDO SE COME Y COMO SE ORGANIZAN LAS ACTIVIDADES ALIMENTARIAS, BASICAMENTE COCINAR Y COMER, EN SEGUNDO LUGAR PRETENDEMOS EXPLORAR LOS LUGARES EN LOS QUE SE COME, PONIENDO ESPECIALMENTE ENFASIS EN ALGO QUE DIFERENCIA CLARAMENTE AMBOS PAISES, LA COMIDA DENTRO Y FUERA DEL HOGAR, UN HABITO ALIMENTARIO MUY FRECUENTE EN REINO UNIDO Y MUY POCO EXPLORADO EN ESPAÑA, EN TERCER LUGAR, ESTUDIAREMOS LAS RELACIONES SOCIALES QUE SE ESTABLECEN EN TORNO A LA COMIDA DADAS LAS DUDAS RESPECTO A LA VINCULACION ENTRE ALIMENTACION Y FAMILIA Y LA APARICION DE NUEVAS RELACIONES EN LOS ENTORNOS LABORALES AUN NO EXPLORADAS, COMPROBAREMOS ESTAS HIPOTESIS A TRAVES DE LAS FUENTES ESTADISTICAS OFICIALES EN CADA PAIS, PUES ES NUESTRA INTENCION REALIZAR UNA COMPARACION DE RESULTADOS Y LLEGAR A DESCRIBIR LAS SEMEJANZAS Y LAS DIFERENCIAS EN LOS HABITOS ALIMENTARIOS EN REINO UNIDO Y ESPAÑA, UTILIZAREMOS PARA ELLO LAS ENCUESTAS DE GASTO, LA EXPENDITURE FOOD SURVEY (FUSION DE LA FAMILY EXPENDITURE SURVEY Y LA NATIONAL FOOD SURVEY) EN REINO UNIDO, Y LA ENCUESTA DE PRESUPUESTOS FAMILIARES Y EL PANEL DE ALIMENTARIO DE MINISTERIO DE AGRICULTURA PARA EL CASO ESPAÑOL, USAREMOS TAMBIEN LAS ENCUESTAS DE EMPLEO DEL TIEMPO DE AMBOS PAISES, LA TIME USE SURVEY (AÑOS 2000 Y 2005) Y LA ENCUESTA DE EMPLEO DEL TIEMPO ESPAÑOLA (2002-2003), DESESTRUCTURACION ALIMENTARIA\CAMBIO ALIMENTARIO\ALIMENTACION FUERA DEL HOGAR.

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