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CGL2008-04635

Financiado

ESTUDIO DE INDICADORES DE PROCESOS DE COEVOLUCION ENTRE LAS POBLACIONES HUMANAS...

ESTUDIO DE INDICADORES DE PROCESOS DE COEVOLUCION ENTRE LAS POBLACIONES HUMANAS Y LAS ESPECIES VEGETALES RECOLECTADAS COMO ALIMENTO (GFPS) EN EL MEDITERRANEO EL PRESENTE PROYECTO ABORDA EL ESTUDIO DE INDICADORES DE PROCESOS DE COEVOLUCION ENTRE LOS DIVERSOS GRUPOS ETNICOS DEL MEDITERRANEO Y SU ENTORNO VEGETAL EN TANTO QUE ALIMENTOS SILVESTRES RECOLECTADOS, EN LAS ESPECIES VEGETALES, LA... ver más

01/01/2008

42K€

Presupuesto del proyecto: 42K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MURCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 912

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01

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Participantes

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MURCIA

Total investigadores 912

Presupuesto del proyecto 42K€

Descripción del proyecto EL PRESENTE PROYECTO ABORDA EL ESTUDIO DE INDICADORES DE PROCESOS DE COEVOLUCION ENTRE LOS DIVERSOS GRUPOS ETNICOS DEL MEDITERRANEO Y SU ENTORNO VEGETAL EN TANTO QUE ALIMENTOS SILVESTRES RECOLECTADOS, EN LAS ESPECIES VEGETALES, LA PERDIDA DE MECANISMOS FISICO-QUIMICOS DE DEFENSA QUE SE DERIVAN DE LA DOMESTICACION GRADUAL ES UN INDICADOR CLARO DE PROCESOS DE COEVOLUCION, MIENTRAS QUE EN LOS GRUPOS HUMANOS SE DETECTAN CIERTOS INDICIOS EN TERMINOS DE BENEFICIOS / PERJUICIOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE UNAS U OTRAS ESPECIES Y EN LA DEPENDENCIA CASI EXCLUSIVA DE OTRAS COMO FUENTE DE NUTRIENTES (NUTRIENTES ESENCIALES, INTOLERANCIA FRENTE A CIERTOS ALIMENTOS, BIOACTIVIDAD DE COMPUESTOS EXISTENTES EN LOS ALIMENTOS), LAS INTERACCIONES ENTRE HUMANOS Y PLANTAS COMESTIBLES SON OBJETO DE PARTICULAR INTERES EN RELACION A LAS DENOMINADAS ¿DIETAS MEDITERRANEAS¿, Y DE AHI QUE EXISTAN EN LA ACTUALIDAD ESTUDIOS ETNOBOTANICOS, NUTRICIONALES, FITOQUIMICOS, FARMACOLOGICOS, ANTROPOLOGICOS Y MEDICOS DENTRO DEL AREA MEDITERRANEA LLEVADOS A CABO POR GRUPOS ITALIANOS, GRIEGOS, TURCOS Y ESPAÑOLES (ENTRE OTROS) SOBRE LA CONTRIBUCION DE LAS ESPECIES DE PLANTAS NO CULTIVADAS (RECOLECTADAS) A LOS DIVERSOS TIPOS DE DIETAS Y SU IMPACTO SOBRE LA SALUD, NUESTRO GRUPO HA DESARROLLADO UNA INVESTIGACION PROLONGADA EN ESTA MATERIA, ESPECIALMENTE DENTRO DEL PROYECTO LOCAL MEDITERRANEAN FOOD PLANTS: POTENTIAL NEW NUTRACEUTICALS EN COLABORACION CON EQUIPOS DE LAS UNIVERSIDADES DE LONDRES, CRACOVIA, MILAN, FRANKFURT Y HAROKOPIO DE ATENAS, COMO RESULTADO HEMOS PODIDO COMPROBAR QUE LOS ALIMENTOS VEGETALES RECOLECTADOS (GFPS) PRESENTAN UNA EXTREMA DIVERSIDAD MAS DE 2300 ESPECIES PARA EL CONJUNTO DEL AREA DEL MEDITERRANEO Y ELEVADO NIVEL DE ENDEMICIDAD (SE HAN RECOGIDO DATOS DE UN CENTENAR DE LOCALIDADES EN EL MEDITERRANEO, SOLAMENTE 1000 ESPECIES SE CONSUMEN EN DOS O MAS LOCALIDADES), JUNTO A LO ANTERIOR HEMOS DETECTADO UNA EXTRAORDINARIA RESILIENCIA EN EL SISTEMA, QUE ES MANIFIESTAMENTE MAS ALTA PARA LAS ESPECIES SILVESTRES QUE PARA LAS ESPECIES CULTIVADAS, LAS CUALES ESTAN SUJETAS A CAMBIOS A MAS CORTO PLAZO, LOS DATOS DISPONIBLES PARA EL MEDITERRANEO PROCEEN DE APROXIMACIONES MUY DIFERENTES (BOTANICA, ETNOBIOLOGIA, ECOLOGIA HUMANA, NUTRICION, ATROPOLOGIA) Y SE ENCUENTRAN ATOMIZADOS, EL PROYECTO PRETENDE APORTAR UNA VISION GLOBALIZADORA DE LA SITUACION ACTUAL DE LAS ESPECIES VEGETALES RECOLECTADAS COMO ALIMENTO (GATHERED FOOD PLANTS) EN EL ENTORNO MEDITERRANEO Y ESTUDIAR SUS PAUTAS DE DIVERSIDAD Y LAS POSIBLES RELACIONES CON FACTORES AMBIENTALES, GRUPOS ETNICOS, VARIANTES LOCALES DE LA DIETA MEDITERRANEA Y SU CONTRIBUCION A LA MISMA EN TERMINOS DE NUTRIENTES ESENCIALES Y METABOLITOS DE INTERES MEDICINAL, DENTRO DEL PROYECTO CABE DESTACAR EL PROCEDIMIENTO PARA EXTRAER DE FORMA OPTIMA LOS DATOS EXISTENTES A PARTIR DE EXTENSOS REPERTORIOS INTERDISCIPLINARIOS,LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO SON:1,IMPLEMENTAR UNA BASE DE DATOS PARA LAS MAS DE 2000 ESPECIES DE GFPS DEL ENTORNO MEDITERRANEO,2,DETERMINAR LA IMPORTANCIA ETNOBIOLOGICA RELATIVA DE LAS DIFERENTES ESPECIES EN TERMINOS DE LA DISTRIBUCION DE SU USO EN LAS DIVERSAS AREAS ESTUDIADAS, AL OBJETO DE OBTENER UNA CLASIFICACION OPERATIVA DE LAS MISMAS, UTILIZANDO EL ANALISIS MULTIVARIANTE, 3,ESTUDIAR EN DETALLE LOS PERFILES DE USO EN OTRA ZONA DE REFERENCIA (MEDITERRANEO ORIENTAL) Y COMPARARLOS CON LOS YA ANALIZADOS EN DIVERSAS ZONAS DE ESPAÑA, 4,DETECTAR LA EXISTENCIA DE CLUSTERS DE ESPECIES Y DE LOCALIDADES Y LA CONSIS Alimentos-locales\Alimentos-silvestres\Plantas-comestibles\Slow-Food\Dieta-mediterránea\Domesticación\Coevolución\Etnobiología\Diversidad-humana

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