Descripción del proyecto
UN OBJETIVO ESTRATEGICO CLAVE PARA CONSEGUIR UNA NUTRICION OPTIMA Y UNA DIETA MAS SALUDABLE ES ENRIQUECER LOS PRODUCTOS AGRICOLAS EN METABOLITOS BIOACTIVOS QUE PROMUEVEN LA SALUD, SIN EMBARGO, LOS ABORDAJES DE MEJORAMIENTO GENETICO Y BIOTECNOLOGICO ENCAMINADOS A AUMENTAR LA PRODUCCION Y ACUMULACION DE FITONUTRIENTES EN CULTIVOS SON AUN INCIPIENTES, EN PARTE DEBIDO A UN CONOCIMIENTO LIMITADO DE COMO SE REGULA EL METABOLISMO VEGETAL, EL PROYECTO QUE PROPONEMOS DESARROLLAR SE BASA EN NUESTRO TRABAJO PREVIO SOBRE ISOPRENOIDES PLASTIDICOS DE INTERES NUTRICIONAL COMO LOS CAROTENOIDES (PRO-VITAMINA A) Y LOS TOCOFEROLES (VITAMINA E), UNA DE LAS PRINCIPALES CONCLUSIONES DE ESTE TRABAJO ES QUE LA MEJORA DE LOS NIVELES DE ESTOS FITONUTRIENTES EN PRODUCTOS VEGETALES DEBE TENER EN CUENTA TANTO SU BIOSINTESIS COORDINADA (ES DECIR, EL AUMENTO DEL FLUJO MANTENIENDO EL EQUILIBRIO METABOLICO) COMO SU ALMACENAMIENTO EN ESTRUCTURAS APROPIADAS, NUESTRO PRIMER OBJETIVO (1) SE CENTRA EN MEJORAR LA BIOSINTESIS INVESTIGANDO LA RELEVANCIA DE LA RESPIRACION MITOCONDRIAL PARA EL SUMINISTRO DE CARBONO Y ENERGIA A LOS PLASTOS (1,1) Y LA REGULACION DEL FLUJO METABOLICO A CAROTENOIDES Y TOCOFEROLES POR ENZIMAS QUE CATALIZAN ETAPAS LIMITANTES (1,2) O RAMIFICACIONES (1,3) DE LAS VIAS BIOSINTETICAS, PARA ESTE OBJETIVO UTILIZAREMOS EL TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) COMO CULTIVO MODELO, EL SEGUNDO OBJETIVO (2) TRATA DE MEJORAR LA CAPACIDAD DE LAS CELULAS VEGETALES PARA ALMACENAR ESTOS METABOLITOS LIPOFILICOS, UTILIZAREMOS HERRAMIENTAS MOLECULARES DESARROLLADAS EN NUESTRO LABORATORIO EN ARABIDOPSIS THALIANA, NICOTIANA BENTHAMIANA Y TABACO (N, TABACUM) PARA MANIPULAR LA IDENTIDAD DE LOS CLOROPLASTOS (2,1), PROMOVER SU DIFERENCIACION EN CROMOPLASTOS (2,2) E INDUCIR LA PROLIFERACION DE VESICULAS MEMBRANOSAS DERIVADAS DEL RETICULO ENDOPLASMATICO, CREANDO ASI UN NUEVO SUMIDERO EXTRAPLASTIDICO PARA EL ALMACENAMIENTO DE ISOPRENOIDES (2,3), POR LO TANTO, ESTA INVESTIGACION ABORDA RETOS SOCIALES RELACIONADOS CON EL CONTENIDO NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS VEGETALES Y LA PRODUCCION DE METABOLITOS ECONOMICAMENTE RELEVANTES EN PLANTAS (BIOFACTORIAS), ALMACENAMIENTO SUBCELULAR\BIOSÍNTESIS\CAROTENOIDES\CROMOPLASTOS\TOCOFEROLES\TOMATE\VITAMINA A\VITAMINA E