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PID2021-122152NB-I00

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BIOFORTIFICACION DE TRIGO DURO MEDIANTE LA MEJORA DE LA ESTERIFICACION DE CAROTE...

BIOFORTIFICACION DE TRIGO DURO MEDIANTE LA MEJORA DE LA ESTERIFICACION DE CAROTENOIDES Y EL DESARROLLO DE PERFILES INNOVADORES DE CAROTENOIDES EL COLOR DEL GRANO ES UN PARAMETRO DE GRAN IMPORTANCIA EN LA MEJORA DEL TRIGO DURO. LOS CAROTENOIDES SON LOS PIGMENTOS RESPONSABLES DE ESTE CARACTER TANTO EN TRIGO DURO COMO EN OTRAS ESPECIES DE LA TRIBU TRITICEAE. ESTOS PIGMENTOS... ver más

01/01/2021

CSIC

242K€

Presupuesto del proyecto: 242K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 242K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL COLOR DEL GRANO ES UN PARAMETRO DE GRAN IMPORTANCIA EN LA MEJORA DEL TRIGO DURO. LOS CAROTENOIDES SON LOS PIGMENTOS RESPONSABLES DE ESTE CARACTER TANTO EN TRIGO DURO COMO EN OTRAS ESPECIES DE LA TRIBU TRITICEAE. ESTOS PIGMENTOS PROPORCIONAN NUMEROSOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEBIDO A SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, PROVITAMINA A Y SU RELACION CON LA REDUCCION DEL RIESGO DE DESARROLLAR ENFERMEDADES CRONICAS (CARDIOVASCULARES, CANCER, ETC.). DEL MISMO MODO, LA ASOCIACION ENTRE EL CONSUMO DE CAROTENOIDES COMO LA LUTEINA Y LA ZEAXANTINA Y LA DISMINUCION DEL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES COMO LA DEGRADACION MACULAR DEL OJO ES UN ASPECTO IMPORTANTE DADO EL INCREMENTO EN LA INCIDENCIA DE ESTA ENFERMEDAD. LA LUTEINA ES EL PRINCIPAL CAROTENOIDE EN EL GRANO DE TRIGO DURO, HARINERO Y TRITORDEO (XTRITORDEUM MARTINI A. PUJADAS) LO QUE CONVIERTE A ESTOS CEREALES EN UNA FUENTE INTERESANTE DE APORTE DE ESTOS CAROTENOIDES ESENCIALES EN LA DIETA.LOS CAROTENOIDES SON TAMBIEN UNA PIEZA CLAVE EN LA CALIDAD DE LOS CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS. EL COLOR AMARILLO DE LA PASTA O EL COLOR DORADO DEL TRITORDEO ES EL PRIMER ATRIBUTO QUE LOS CONSUMIDORES TIENEN EN CUENTA A LA HORA DE VALORAR LA CALIDAD ALIMENTARIA, CONDICIONANDO DE MANERA DECISIVA SU ACEPTACION Y CONSUMO. DE AHI QUE ESTE CARACTER SEA CONSIDERADO EN LA MEJORA DE LA CALIDAD DE AMBAS ESPECIES Y QUE LA ACUMULACION DE CAROTENOIDES Y SU RETENCION EN LA CADENA ALIMENTARIA SEA DE GRAN IMPORTANCIA TANTO PARA LA INDUSTRIA COMO PARA LOS CONSUMIDORES.EN ESTE CONTEXTO, LA ESTERIFICACION DE LAS XANTOFILAS ESTA GANANDO INTERES POR SU RELACION CON LA ACUMULACION Y LA ESTABILIDAD DE LOS CAROTENOIDES, YA QUE CONSTITUYE UN MECANISMO METABOLICO Y REGULATORIO QUE PERMITE INCREMENTAR EL CONTENIDO EN CAROTENOIDES. DE AHI QUE LA MEJORA DE LA CAPACIDAD DE ACUMULACION DE CAROTENOIDES A TRAVES DE LA ESTERIFICACION DE LOS MISMOS SEA CONSIDERADA UNA ESTRATEGIA VIABLE PARA INCREMENTAR SU CONTENIDO EN PLANTAS. DEL MISMO MODO, LOS ESTERES DE CAROTENOIDES RESULTAN DE INTERES PARA LA INDUSTRIA YA QUE PERMITEN UNA MAYOR RETENCION EN LA CADENA ALIMENTARIA AL SER MAS ESTABLES QUE LOS CAROTENOIDES LIBRES. POR TANTO, LA ESTERIFICACION DE CAROTENOIDES ES CONSIDERADA UNA FORMA NOVEDOSA PARA INCREMENTAR LA RETENCION DE CAROTENOIDES EN TRIGO.EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE BIOFORTIFICACION NOVEDOSAS PARA EL INCREMENTO DEL CONTENIDO EN CAROTENOIDES Y DE SU RETENCION CONSTITUYE UN OBJETIVO IMPORTANTE EN LA MEJORA DE CEREALES. ESTA ESTRATEGIA SE ENCUADRA EN LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLES (ODS) PROMOVIDOS POR LA FAO, EN PARTICULAR SE ALINEA CON EL ODS2, HAMBRE CERO, QUE PROMUEVE ACABAR CON EL HAMBRE, ALCANZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, MEJORAR LA CAPACIDAD NUTRITIVA Y PROMOVER LA AGRICULTURA SOSTENIBLE.EL OBJETIVO GENERAL DE LA PRESENTE PROPUESTA (WHEXAT) ES INCREMENTAR LA RESILIENCIA DE LOS SISTEMAS AGRARIOS A TRAVES DE LA MEJORA DE LA CALIDAD UTILIZANDO UNA ESTRATEGIA DE BIOFORTIFICACION DE CEREALES BASADA EN LOS CAROTENOIDES. PARA LLEVAR A CABO ESTE PROYECTO SE UTILIZARA UNA APROXIMACION MULTIDISCIPLINAR UTILIZANDO HERRAMIENTAS GENETICAS, GENOMICAS, BIOQUIMICAS, FITOQUIMICAS Y CITOLOGICAS. ENETICA\MEJORA GENETICA\FITOQUIMICA\GENOMICA

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