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UPOV13-3E-1953

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Equipamiento para evaluación y mejora de la calidad nutracéutica y nutracosmétic...

Equipamiento para evaluación y mejora de la calidad nutracéutica y nutracosmética de frutas y hortalizas En la actualidad existe una demanda creciente de frutas y hortalizas con mayores contenidos en compuestos nutracéuticos (que ayudan a prevenir enfermedades), Asimismo, el mercado de productos derivados de frutas y hortalizas con e... ver más

01/01/2013

UPV

26K€

Presupuesto del proyecto: 26K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 685

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 685

Presupuesto del proyecto 26K€

Descripción del proyecto En la actualidad existe una demanda creciente de frutas y hortalizas con mayores contenidos en compuestos nutracéuticos (que ayudan a prevenir enfermedades), Asimismo, el mercado de productos derivados de frutas y hortalizas con elevado contenido en compuestos nutracéuticos y nutracosméticos (alimentos con propiedades cosméticas) está creciendo enormemente, La combinación de la selección y mejora genética para este tipo de compuestos junto con factores en poscosecha que permiten mejorar la biodisponiblidad de los mismos permitirá obtener tanto frutas y verduras como productos derivados de las mismas con un alto valor añadido, Para poder llevar a cabo esta actuación se solicita la financiación por parte de un equipo compuesto por 8 doctores del COMAV de la Universidad Politécnica de Valencia de un equipo HPLC que permita el análisis rutinario y sistemático de un amplio número de muestras para compuestos bioactivos como polifenoles, carotenoides, vitaminas u otras moléculas específicas con interés bioactivo, Para poder estudiar el efecto de distintas condiciones ambientales (refrigeración, calor, humedad, presencia de luz) en la concentración de compuestos activos se solicita la financiación de una cámara climática para testaje ambiental, Estos equipos permitirán llevar a cabo actividades de desarrollo regional con empresas del sector de semillas y de productos bioactivos,

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