Hola,
¿eres nuevo aquí?

Registrate y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

PID2021-128141OB-C21

Financiado

APLICACION DE MATERIALES FUNCIONALIZADOS CON ACTIVIDAD ANTIVIRICA, ANTIBIOFILM,...

APLICACION DE MATERIALES FUNCIONALIZADOS CON ACTIVIDAD ANTIVIRICA, ANTIBIOFILM, ANIENZIMATICA Y ANTIMICROBIANA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EL PROYECTO SE PLANTEA EN EL CONTEXTO DE UNA LINEA DE INVESTIGACION INICIADA HACE UNOS AÑOS POR LOS GRUPOS DE INVESTIGACION QUE LO AVALAN, Y QUE HA DADO LUGAR A RESULTADOS CIENTIFICOS RELEVANTES.LOS DESARROLLOS REALIZADOS HASTA LA... ver más

01/01/2021

UPV

226K€

Presupuesto del proyecto: 226K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 683

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01

0% 100%

Participantes

UPV

Lider

Proyectos interesantes

PID2021-128141OB-C22 DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES INTELIGENTES Y SU APLICACION... 240K€ Cerrado

AGL2015-64595-R ENVASES PARA ALIMENTOS BASADOS EN MATERIALES ANTIMICROBIANOS... 242K€ Cerrado

TED2021-132035B-I00 PASTEURIZACION NO TERMICA DE ALIMENTOS LIQUIDOS UTILIZANDO Q... 230K€ Cerrado

AGL2017-82779-C2-2-R RECUBRIMIENTOS ANTI-BIOFILM MEDIANTE PLASMA-POLIMERIZACION A... 85K€ Cerrado

PCIN-2017-037 ENVASE ALIMENTARIO ACTIVO, ADITIVADO CON GRAFENO PARA EL AUM... 95K€ Cerrado

RTI2018-093452-B-I00 ANTIMICROBIAL FOOD PACKAGING BASED ON DYNAMIC POLYMERS WHOSE... 242K€ Cerrado

Últimas noticias

29-11-2024: IDAE En las últimas 48 horas el Organismo IDAE ha otorgado 4 concesiones

29-11-2024: ECE En las últimas 48 horas el Organismo ECE ha otorgado 2 concesiones

29-11-2024: CMVAMADRID En las últimas 48 horas el Organismo CMVAMADRID ha otorgado 37 concesiones

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA

Total investigadores 683

Presupuesto del proyecto 226K€

Descripción del proyecto EL PROYECTO SE PLANTEA EN EL CONTEXTO DE UNA LINEA DE INVESTIGACION INICIADA HACE UNOS AÑOS POR LOS GRUPOS DE INVESTIGACION QUE LO AVALAN, Y QUE HA DADO LUGAR A RESULTADOS CIENTIFICOS RELEVANTES.LOS DESARROLLOS REALIZADOS HASTA LA FECHA, BASADOS PRINCIPALMENTE EN LA INMOVILIZACION DE ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN NATURAL, SE HAN MOSTRADO EFICACES EN TRATAMIENTOS ANTIMICROBIANOS GENERICOS IN VITRO Y CON ALGUNAS MATRICES ALIMENTARIAS. DE HECHO, SE HAN SENTADO LAS BASES PARA LA REALIZACION DE LA PASTEURIZACION FRIA DE ALIMENTOS LIQUIDOS, QUE ATRAVIESEN UN LECHO DE PARTICULAS FUNCIONALIZADAS, O EN EL QUE SE APLIQUEN LAS PARTICULAS EN SUSPENSION Y POSTERIORMENTE SEAN SEPARADAS. ESTOS TRATAMIENTOS SE HAN MOSTRADO ESPECIALMENTE EFICACES CON LIQUIDOS DE PH ACIDO, COMO SON LOS ZUMOS Y EL VINO. PARA PODER COMPLETAR LOS DESARROLLOS DE TRATAMIENTOS NO TERMICOS PARA LA PASTEURIZACION DE ALIMENTOS LIQUIDOS, HACE FALTA, POR UN LADO, PODER INACTIVAR ENZIMAS (TALES COMO LA POLIFENOL OXIDASA Y LA PECTIN METIL ESTERASA EN ZUMOS, O LA LACASA EN VINO), Y POR OTRO LADO ABORDAR LA ELIMINACION DE MICROORGANISMOS ESPECIALMENTE RESISTENTES, INCLUSO A TRATAMIENTOS TERMICOS, COMO POR EJEMPLO EL ALICYCLOBACILLUS EN ZUMOS O EL BRETTANOMYCES EN VINOS. PARA ABORDAR ESTA PARTE DEL TRABAJO SE PRETENDE TRABAJAR CON ENZIMAS INMOVILIZADOS, ESPECIALMENTE PROTEASAS Y GLUCOSA OXIDASA, ASI COMO CON OTRAS BIOMOLECULAS INMOVILIZADAS DE ORIGEN NATURAL (COMPONENTES DE ACEITES ESENCIALES, ACIDOS ORGANICOS...).POR OTRO LADO, EXISTEN EVIDENCIAS DE LA EFECTIVIDAD DE LOS COMPUESTOS LIBRES CON LOS QUE SE HA TRABAJADO, EN TRATAMIENTOS ANTIVIRICOS Y ANTIBIOFILM, POR LO QUE SE BUSCA EXTENDER LOS ESTUDIOS A ESTAS NUEVAS APLICACIONES, Y DE ESTA FORMA ABORDAR UN ESPECTRO MAS AMPLIO DE PROBLEMAS O RETOS A LOS QUE SE ENFRENTA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.EL PRESENTE PROYECTO SE ABORDA DE FORMA COORDINADA, CON UN GRUPO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, QUE INCORPORA UN MIEMBRO DEL AMBITO DE LA MICROBIOLOGIA, Y CON UN GRUPO DE QUIMICA. FORMULA QUE HA PROBADO SU VIABILIDAD Y EXITO EN EL DESARROLLO DE PROYECTOS PREVIOS.EL TRABAJO PLANTEADO POR PARTE DEL GRUPO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SE BASA EN LA FUNCIONALIZACION DE SUPERFICIES Y/O PARTICULAS CON NUEVAS BIOMOLECULAS DE ORIGEN NATURAL, EMPLEANDO LOS PROCEDIMIENTOS DESARROLLADOS Y APLICADOS EN PROYECTOS PREVIOS, ASI COMO LA INMOVILIZACION QUIMICA (POR ENLACE COVALENTE) O FISICA (EMPLEANDO LA TECNICA DE ELECTROSPINNING) DE ENZIMAS, PARA SU APLICACION EN LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS. POR OTRO LADO, SE PROBARA LA EFICACIA ANTIVIRICA, ANTIBIOFILM, ANTIENZIMATICA Y ANTIMICROBIANA, TANTO DE LOS MATERIALES QUE DESARROLLE EL PROPIO GRUPO, COMO DE LOS SOPORTES QUE DESARROLLE EL GRUPO DE QUIMICA DURANTE LA EJECUCION DEL SUBPROYECTO 2. ESTE ESTUDIO DE EFICACIA SE REALIZARA EN TODOS LOS CASOS IN VITRO, Y EN AQUELLOS DESARROLLOS, EN LOS QUE LA EVALUACION IN VITRO DE RESULTADOS POSITIVOS, SE PROBARAN EN SISTEMAS ALIMENTARIOS REALES (ZUMOS, VINO, AGUA Y SUPERFICIES ALIMENTARIAS). TODO ESTE TRABAJO VENDRA ACOMPAÑADO POR UNA EVALUACION DE LA POTENCIAL TOXICIDAD DE LOS SISTEMAS PROBADOS CON MAS EXITO, MEDIANTE ESTUDIOS CON CULTIVOS CELULARES Y CON EL SISTEMA MODELO C ELEGANS, TAL Y COMO SE HA HECHO EN ESTUDIO ANTERIORES, Y QUE FORMA PARTE DE LOS ANTECEDENTES DEL GRUPO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. IRUS\PASTEURIZACION\ALIMENTOS\NANOMOTOR\ACIDO ORGANICO\ACEITE ESENCIAL\FUNCIONALIZACION\ANTIMICROBIANO\ENZIMA\BIOFILM

Conecta tu I+D

Entra hoy

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores