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PCI2020-112095

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TECNOLOGIAS INNOVADORAS Y SOSTENIBLES PARA EXTENDER LA VIDA UTIL DE LAS FRUTAS,...

TECNOLOGIAS INNOVADORAS Y SOSTENIBLES PARA EXTENDER LA VIDA UTIL DE LAS FRUTAS, VERDURAS Y PLANTAS AROMATICAS FRESCAS MEDITERRANEAS Y REDUCIR EL DESPERDICIO ALIMENTARIO LAS PERDIDAS POSCOSECHA DE FRUTAS, VERDURAS Y PLANTAS AROMATICAS PUEDEN TENER UN ALTO IMPACTO ECONOMICO EN EL AREA MEDITERRANEA, YA QUE CONTRIBUYEN AL DESPERDICIO DE ALIMENTOS. UNA DE LAS PRIORIDADES DE LAS NACIONES UNIDAS, EL RE... ver más

01/01/2020

IVIA

140K€

Presupuesto del proyecto: 140K€

Líder del proyecto

IVIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5 | 3M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

IVIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 4-5 | 3M€

Presupuesto del proyecto 140K€

Descripción del proyecto LAS PERDIDAS POSCOSECHA DE FRUTAS, VERDURAS Y PLANTAS AROMATICAS PUEDEN TENER UN ALTO IMPACTO ECONOMICO EN EL AREA MEDITERRANEA, YA QUE CONTRIBUYEN AL DESPERDICIO DE ALIMENTOS. UNA DE LAS PRIORIDADES DE LAS NACIONES UNIDAS, EL RETO DEL HAMBRE CERO, CONSISTE EN REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS A LA MITAD PARA 2030, SEGUN LO ADOPTADO POR EL PARLAMENTO EUROPEO EN MAYO DE 2017. EN LA UE, EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS ASCIENDE A 88 MILLONES DE TONELADAS AL AÑO, UNOS 173 KG POR PERSONA, Y SE EMITEN 170 MILLONES DE TONELADAS DE CO2. ESTE DESPERDICIO OCURRE DESDE EL CAMPO HASTA EL CONSUMIDOR, SIENDO LAS ENFERMEDADES DE POSCOSECHA UNA DE LAS CAUSAS MAS IMPORTANTES DE PERDIDAS EN LA CADENA ALIMENTARIA. EL PROYECTO STOPMEDWASTE TIENE COMO OBJETIVO EXTENDER LA VIDA UTIL DE FRUTAS, VERDURAS Y PLANTAS AROMATICAS FRESCAS DE GRAN IMPORTANCIA ECONOMICA PARA ESPAÑA Y OTROS PAISES MEDITERRANEOS, COMO SON LA UVA DE MESA, CITRICOS, FRUTA DE HUESO, FRESAS, FRAMBUESAS, GRANADAS, TOMATES Y PEPINOS, MEDIANTE LA APLICACION DE UNA SERIE DE ESTRATEGIAS QUE INCLUYEN MEDIOS FISICOS (I.E., OZONO GASEOSO, AGUA OZONIZADA, AGUA ELECTROLIZADA), COMPUESTOS NATURALES (QUITOSANO, ACEITES ESENCIALES, RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES ANTIFUNFICOS [AECS]) Y AGENTES DE BIOCONTROL. PARA DAR RESPUESTA A LA PROBLEMATICA DE LOS DISTINTOS PRODUCTOS Y REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS, EL PROYECTO PROPONE UNA APROXIMACION MULTIDISCIPLINAR LLEVADA A CABO POR DISTINTOS GRUPOS DE INVESTIGACION DE RECONOCIDO PRESTIGIO EN LAS TECNOLOGIAS Y FRUTOS QUE SE ABORDAN (E.G., EL GRUPO ESPAÑOL ESTARA A CARGO DEL DESARROLLO DE AECS PARA CITRICOS, FRUTA DE HUESO Y GRANADA). LOS TRATAMIENTOS SE OPTIMIZARAN EN EL LABORATORIO Y EN CONDICIONES SEMI-COMERCIALES, Y SE APLICARAN EN LAS CENTRALES HORTOFRUTICOLAS. DURANTE EL ALMACENAMIENTO, EL TRANSPORTE Y LA VIDA UTIL, SE EVALUARAN LOS EFECTOS DE ESTOS TRATAMIENTOS EN EL DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES PATOGENOS ALIMENTARIOS. ADEMAS, SE APLICARAN DISTINTAS SOLUCIONES LOGISTICAS Y DISPOSITIVOS DE TECNOLOGIA DE LA INFORMACION Y LA COMUNICACION (TIC) CON CONTROL REMOTO PARA MONITOREAR LAS CONDICIONES AMBIENTALES DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y EL TRANSPORTE. A SU VEZ, EL DESARROLLO DE ENVASES INTELIGENTES FACILITARA LA MONITORIZACION DE LA CALIDAD DE ALGUNAS DE LAS FRUTAS, VERDURAS Y PLANTAS AROMATICAS POR EL CONSUMIDOR. EN TODOS LOS CASOS, SE EVALUARAN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS Y EL DESARROLLO DE LAS ENFERMEDADES DE POSCOSECHA DURANTE LA VIDA UTIL, REGISTRANDO EL IMPACTO DE LOS TRATAMIENTOS EN EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS. SE MONITOREARA EL CICLO DE VIDA DE ESTAS TECNOLOGIAS PARA DEFINIR SU SOSTENIBILIDAD. SE ORGANIZARAN ACTIVIDADES DE FORMACION PARA LOS OPERADORES DE LA CADENA ALIMENTARIA. EL PROYECTO STOPMEDWASTE INCLUYE UN ENFOQUE DE MULTIPLES ACTORES, QUE ABARCA DESDE INVESTIGADORES A COMPAÑIAS INVOLUCRADAS EN CONFECCION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS FRESCOS, PASANDO DESDE LA ETAPA DE PRODUCCION HASTA EL CONSUMIDOR, MONITOREANDO LAS PROPIEDADES DE LOS PRODUCTOS DURANTE LA VIDA UTIL EN CONDICIONES COMERCIALES. ATOGENOS ALIMENTARIOS\PODREDUMBRE POSCOSECHA\SOLUCIONES LOGISTICAS\SEGURIDAD ALIMENTARIA\CALIDAD ALIMENTARIA\DESPERDICIO DE ALIMENTOS

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