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PID2020-119630RB-I00

Financiado

OPTIMIZACION DE BEBIDAS SIMBIOTICAS ENRIQUECIDAS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS Y EFEC...

OPTIMIZACION DE BEBIDAS SIMBIOTICAS ENRIQUECIDAS EN COMPUESTOS BIOACTIVOS Y EFECTO EN PATOLOGIAS RELACIONADAS CON EL ENVEJECIMIENTO LA POBLACION MUNDIAL SUFRE UN PROGRESIVO ENVEJECIMIENTO, AUMENTANDO CON ELLO LAS PATOLOGIAS ASOCIADAS A LA EDAD. ESTO HA PROVOCADO UN CAMBIO EN LAS CAUSAS DE MUERTE Y ENFERMEDAD, SIENDO LAS ENFERMEDADES NO INFECCIOSAS LAS DE MAYOR... ver más

01/01/2020

CSIC

209K€

Presupuesto del proyecto: 209K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 209K€

Descripción del proyecto LA POBLACION MUNDIAL SUFRE UN PROGRESIVO ENVEJECIMIENTO, AUMENTANDO CON ELLO LAS PATOLOGIAS ASOCIADAS A LA EDAD. ESTO HA PROVOCADO UN CAMBIO EN LAS CAUSAS DE MUERTE Y ENFERMEDAD, SIENDO LAS ENFERMEDADES NO INFECCIOSAS LAS DE MAYOR CARGA EN LA SALUD GLOBAL.LA MICROBIOTA INTESTINAL Y LA DIETA PUEDEN TENER UNA INFLUENCIA DECISIVA EN LA SALUD, CONVIRTIENDO AL INTESTINO EN UNA EXCELENTE DIANA PARA MEJORAR NUESTRA CALIDAD DE VIDA DURANTE LA VEJEZ. EL INTERES DE LOS CONSUMIDORES POR ALIMENTOS SALUDABLES HA AUMENTADO LA DEMANDA DE ALIMENTOS FUNCIONALES. AUNQUE LOS PRODUCTOS LACTEOS SON EL DISTINTIVO DE ESTE TIPO DE PRODUCTOS, LAS BEBIDAS DE SOJA Y LINO, RICAS EN PREBIOTICOS Y AC. GRASOS OMEGA-3, PUEDEN SER TAMBIEN EXCELENTES VEHICULOS DE BACTERIAS PROBIOTICAS Y BUENOS SUSTRATOS PARA LA PRODUCCION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS. DENTRO DE LOS COMPUESTOS CON EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD, FITOESTROGENOS (FTS), FLAVONOIDES, AC. GRASOS DE CADENA CORTA (AGCC), AC. AMINOBUTIRICO (GABA), PEPTIDOS INHIBIDORES DE LA ENZIMA CONVERTIDORA DE ANGIOTENSINA (IECA) Y RIBOFLAVINA (B2) SON DE ESPECIAL INTERES PARA EL ENVEJECIMIENTO. LA TRANSFORMACION MICROBIANA DE FTS Y FLAVONOIDES ES CRUCIAL PARA MEJORAR SU BIODISPONIBILIDAD Y ACTIVIDAD BIOLOGICA CON EL FIN DE LUCHAR CONTRA EL ESTRES OXIDATIVO, LOS DESEQUILIBRIOS HORMONALES/IMMUNITARIOS O LA INFLAMACION, QUE SON PROCESOS RELACIONADOS CON PATOLOGIAS ASOCIADAS A LA EDAD.NUESTRO DEPARTAMENTO TIENE UNA AMPLIA COLECCION DE BACTERIAS LACTICAS (BAL) Y BFIDOBACTERIAS CON PROPIEDADES PROBIOTICAS Y/O CAPACES DE PRODUCIR COMPUESTOS BIOACTIVOS. ALGUNAS DE ESTAS CEPAS FUERON CAPACES DE PRODUCIR ISOFLAVONAS, LIGNANOS Y/O FLAVONOIDES BIOACTIVOS DURANTE LA FERMENTACION DE BEBIDAS DE SOJA O LINO. UNA SELECCION DE PRODUCTOS FERMENTADOS CON BACTERIAS PROBIOTICAS Y/O CON COMPUESTOS BIOACTIVOS SE EVALUARON EN MODELOS MURINOS DE ENFERMEDAD.EN ESTE NUEVO PROYECTO ESTUDIAREMOS ADEMAS LA PRODUCCION DE GABA, PEPTIDOS IECA Y B2 POR CEPAS DE BAL Y BIFIDOBACTERIA EN ESTAS BEBIDAS, ASI COMO SU CONTRIBUCION A LOS AGCC INTESTINALES. LA IDENTIFICACION Y CLONAJE DE LOS GENES RESPONSABLES DE LA PRODUCCION DE ENTEROLIGNANOS, GABA Y B2, Y SU POSTERIOR EXPRESION HETEROLOGA DE GRADO ALIMENTARIO EN BACTERIAS CON INTERES BIOTECNOLOGICO TAMBIEN SERA PLANTEADO. LA COMBINACION DE BACTERIAS Y SUSTRATOS, ASI COMO LOS ABORDAJES MOLECULARES, SERAN LA BASE PARA OPTIMIZAR ESTAS BEBIDAS SIMBIOTICAS COMO POTENCIALES VEHICULOS DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, PREBIOTICOS Y/O PROBIOTICOS.BEBIDAS SIMBIOTICAS ENRIQUECIDAS EN ISOFLAVONAS BIOACTIVAS (EQUOL/5-HYDROXYEQUOL, GENISTEIN, ETC), CON O SIN GABA Y B2, SERAN ESTUDIADAS EN MODELOS MURINOS DE MENOPAUSIA, MIENTRAS QUE BEBIDAS SIMBIOTICAS ENRIQUECIDAS EN ISOFLAVONAS BIOACTIVAS, ENTEROLIGNANOS, FLAVONOIDES, AC. GRASOS OMEGA 3, GABA, PEPTIDOS IECA Y/O B2 SE EMPLEARAN EN MODELOS IN VIVO DE OBESIDAD-DIABETES TIPO 2 Y CANCER DE MAMA. EVALUAREMOS LOS POTENCIALES EFECTOS BENEFICIOS DE LA COMBINACION DE PROBIOTICOS Y COMPUESTOS BIOACIVOS DE ESTAS BEBIDAS Y LA PRESENCIA DE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS EN ORGANOS DIANA. LA EVALUACION DE SU ACTIVIDAD BIOLOGICA, Y LOS ESTUDIOS METAGENOMICOS, TRANSCRIPTOMICOS Y METABOLICOS NOS AYUDARAN A ENTENDER COMO ESTAS BEBIDAS SIMBIOTICAS EJERCEN SUS EFECTOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD.LOS RESULTADOS QUE SE OBTENGAN EN ESTE PROYECTO DARAN LUGAR A NUEVOS PRODUCTOS FUNCIONALES DIFERENCIADOS CON UN VALOR AÑADIDO EN EL MERCADO QUE TENDRAN BENEFICIOS PARA LA SALUD PUBLICA Y SOCIOECONOMICOS. EBIDAS SIMBIOTICAS\CANCER DE MAMA\OBESIDAD-DIABETES TIPO 2\MENOPAUSIA\RIVOFLAVINA\GABA\FITOESTROGENOS\PREBIOTICOS\PROBIOTICOS\ENVEJECIMIENTO

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