Innovating Works

RTI2018-095569-B-I00

Financiado
IDENTIFICACION DE HUELLAS DE METILACION ASOCIADAS AL CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS PARA PREVENIR ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES EL CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS, DEFINIDOS COMO "ALIMENTOS NO MODIFICADOS, SINO FORMULACIONES ELABORADAS EN SU MAYOR PARTE O EN SU TOTALIDAD A PARTIR DE SUSTANCIAS DERIVADAS DE ALIMENTOS Y ADITIVOS, CON POCO O NINGUN ALIM... EL CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS, DEFINIDOS COMO "ALIMENTOS NO MODIFICADOS, SINO FORMULACIONES ELABORADAS EN SU MAYOR PARTE O EN SU TOTALIDAD A PARTIR DE SUSTANCIAS DERIVADAS DE ALIMENTOS Y ADITIVOS, CON POCO O NINGUN ALIMENTO INTACTO", ESTA AUMENTANDO EN TODO EL MUNDO, ESTA TENDENCIA DIETETICA ES PREOCUPANTE, YA QUE LAS INVESTIGACIONES SOBRE LA RELACION ENTRE EL PROCESADO DE ALIMENTOS Y SU EFECTO EN LA SALUD ESTAN AUMENTANDO, VARIOS ESTUDIOS HAN OBSERVADO QUE LA INGESTA DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS SE ASOCIA CON UNA MAYOR INCIDENCIA DE DISLIPEMIA, OBESIDAD, HIPERTENSION, TRASTORNOS GASTROINTESTINALES Y CANCER, ADEMAS, NUESTRO GRUPO DE INVESTIGACION ENCONTRO EN LA COHORTE ENRICA QUE UN AUMENTO EN LA INGESTA DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS ESTABA ASOCIADO CON UN MAYOR RIESGO DE MORTALIDAD, AUNQUE ESTE RIESGO DISMINUYO CON LA SUSTITUCION ISOCALORICA DE LOS ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS POR ALIMENTOS NO PROCESADOS O MINIMAMENTE PROCESADOS, NUESTRA HIPOTESIS INICIAL ES QUE LA INGESTA DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS INDUCE CAMBIOS EN LA METILACION DEL ADN, QUE PUEDEN UTILIZARSE COMO HUELLAS DACTILARES RELACIONADAS CON EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES CRONICAS NO TRANSMISIBLES (ENCS), INCLUSO ANTES DE QUE SE HAYAN PRESENTADO ALTERACIONES FENOTIPICAS, ADEMAS, DEBIDO A LA PLASTICIDAD DE LA ARQUITECTURA EPIGENETICA, SE PLANTEA LA HIPOTESIS DE QUE LAS MARCAS EPIGENETICAS IDENTIFICADAS PUEDEN REVERTIRSE MEDIANTE UNA INTERVENCION DIETETICA BASADA EN ALIMENTOS NO PROCESADOS O MINIMAMENTE PROCESADOS, POR LO TANTO, LOS OBJETIVOS GENERALES DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION SON IDENTIFICAR LAS HUELLAS EPIGENETICAS INDUCIDAS POR ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS QUE PUEDAN ADEMAS ASOCIARSE CON EL DESARROLLO DE ENCS, Y REVERTIRLAS A TRAVES DE UNA INTERVENCION DIETETICA CON ALIMENTOS NO PROCESADOS O MINIMAMENTE PROCESADOS, ESTO NOS PERMITIRA ESTABLECER RELACIONES DE CAUSA Y EFECTO ENTRE EL CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRA-PROCESADOS, LAS VARIACIONES EPIGENOMICAS Y EL DESARROLLO DE LAS ENCS; IDENTIFICANDO A AQUELLOS INDIVIDUOS MAS NEGATIVAMENTE AFECTADOS POR LA DIETA, ADEMAS, LOS RESULTADOS PROPORCIONARAN NUEVAS PERSPECTIVAS SOBRE COMO LOS CAMBIOS EN EL ESTILO DE VIDA (HACIA UNA DIETA MAS SALUDABLE BASADA EN ALIMENTOS NO PROCESADOS O MINIMAMENTE PROCESADOS) TIENEN UN IMPACTO POSITIVO EN EL EPIGENOMA PARA REDUCIR EL RIESGO DE ENCS Y PROMOVER LA SALUD DE LA POBLACION, POR LO TANTO, LAS PERSPECTIVAS A LARGO PLAZO DE LAS APLICACIONES TRASLACIONALES Y SANITARIAS DEL PRESENTE PROYECTO TIENEN COMO OBJETIVO PROPORCIONAR UNA VISION RACIONAL PARA ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PERSONALIZADAS Y EFICACES CON CONSECUENCIAS MOLECULARES PARA LA PREVENCION DE LAS ENCS Y LA PROMOCION DE LA SALUD, EL PRESENTE PROYECTO ESTA ALINEADO CON LOS OBJETIVOS DE "INVESTIGACION ORIENTADA A LOS RETOS DE LA SOCIEDAD" ESTABLECIDOS EN LA "ESTRATEGIA ESPAÑOLA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA Y DE INNOVACION 2013-2020", ESPECIFICAMENTE PARA ABORDAR EL RETO "SALUD, CAMBIO DEMOGRAFICO Y BIENESTAR”, EL PROYECTO DE INVESTIGACION SE DESARROLLARA INTEGRAMENTE EN EL INSTITUTO IMDEA ALIMENTACION, CONTANDO CON INVESTIGADORES DE 4 PROGRAMAS DE INVESTIGACION ESTABLECIDOS: GENOMICA NUTRICIONAL Y EPIGENOMICA, NUTRICION CARDIOMETABOLICA, BIOESTADISTICA Y BIOINFORMATICA E INNOVACION Y COMUNICACION, ADEMAS DE CONTAR EN EL EQUIPO INVESTIGADOR CON DOS MEDICOS, LO QUE ASEGURARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS Y EL EXITO DEL PROYECTO METHYL-UP, EPIGENÉTICA\METILACIÓN\DIETA\ESTUDIOS DE INTERVENCIÓN\COHORTES\ESTUDIO PROSPECTIVO\INFERENCIA CAUSAL\PREVENCIÓN ENFERMEDAD\ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS\NUTRICIÓN DE PRECISIÓN ver más
01/01/2018
IMDEA ALIMENTACIÓN
201K€

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01
AEI No se conoce la línea exacta de financiación, pero conocemos el organismo encargado de la revisión del proyecto.
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 201K€
Líder del proyecto
IMDEA ALIMENTACIÓN No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.