Hola,
¿eres nuevo aquí?

Regístrate gratis y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

Tengo cuenta

Regístrate

Ver video

AGL2011-26713

Financiado

FOSFOLIPIDOS Y ESFINGOLIPIDOS DE LA MEMBRANA LACTEA COMO INGREDIENTES BIOACTIVOS...

FOSFOLIPIDOS Y ESFINGOLIPIDOS DE LA MEMBRANA LACTEA COMO INGREDIENTES BIOACTIVOS. ESTUDIOS DE LA BIOACCESIBILIDAD GASTROINTESTINAL EN DERIVADOS LACTEOS Y FORMULAS INFANTILES ACTUALMENTE, LOS PRODUCTOS LACTEOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE LIPIDOS POLARES, FRENTE A OTRAS FUENTES VEGETALES Y ANIMALES COMO LA SOJA Y EL HUEVO CON BAJO CONTENIDO DE FOSFATIDILSERINA Y ESFINGOMIELINA (SM) O FRE... ver más

01/01/2011

CSIC

97K€

Presupuesto del proyecto: 97K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2011-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

0% 100%

Información adicional privada

No hay información privada compartida para este proyecto. Habla con el coordinador.

Participantes

CSIC

Lider

Conecta tu I+D

¿Tienes un proyecto y buscas un partner? Gracias a nuestro motor inteligente podemos recomendarte los mejores socios y ponerte en contacto con ellos. Te lo explicamos en este video

Proyectos interesantes

PID2020-114821RB-I00 IMPACTO DE UN SUPLEMENTO ENRIQUECIDO EN MEMBRANA DEL GLOBULO... 173K€ Cerrado

RYC2019-027933-I Bioactive Lipids in Foods 309K€ Cerrado

AGL2017-87884-R EFECTOS SINERGICOS DE LA MEMBRANA DEL GROBULO GRASO LACTEO Y... 133K€ Cerrado

AGL2015-68006-C2-1-R ESTEROLES VEGETALE Y METABOLITOS EN BEBIDAS DE ZUMO DE FRUTA... 169K€ Cerrado

PID2020-120140RB-I00 DESCUBRIMIENTO DE NUEVAS FUNCIONES DE LA LECHE HUMANA Y LA F... 155K€ Cerrado

BFU2009-13314 CONTROL DE LA SUPERVIVENCIA CELULAR Y LA INFLAMACION POR CER... 157K€ Cerrado

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 97K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto ACTUALMENTE, LOS PRODUCTOS LACTEOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE LIPIDOS POLARES, FRENTE A OTRAS FUENTES VEGETALES Y ANIMALES COMO LA SOJA Y EL HUEVO CON BAJO CONTENIDO DE FOSFATIDILSERINA Y ESFINGOMIELINA (SM) O FRENTE A OTRAS FUENTES ANIMALES COMO EL CEREBRO Y LA MEDULA DE LOS RUMIANTES YA QUE, AUN SIENDO DE INTERES POR SUS ALTAS CONCENTRACIONES DE SM, SU USO ESTA RESTRINGIDO PARA EVITAR LA TRANSMISION DE PRIONES.EN LOS ULTIMOS AÑOS, LA MAZADA (SUERO DE MANTEQUILLA) RICA EN FOSFO- Y ESFINGOLIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL GLOBULO GRASO (MFGM), HA RECIBIDO UN RENOVADO INTERES POR LAS ACTIVIDADES BIOLOGICAS DE POTENCIAL INTERES EN LA SALUD HUMANA. LA MFGM ES UNA TRICAPA LIPIDICA QUE ENVUELVE LA GRASA DE LA LECHE. SU COMPOSICION CONSISTE EN UNA MEZCLA COMPLEJA DE GLICOPROTEINAS, GLICEROFOSFOLIPIDOS, ESFINGOLIPIDOS (PRINCIPALMENTE ESFINGOMIELINA), GLICOLIPIDOS (CEREBROSIDOS Y GANGLIOSIDOS), COLESTEROL, ENZIMAS Y OTROS COMPONENTES MINORITARIOS. LOS FOSFO- Y ESFINGOLIPIDOS CONSTITUYEN ALREDEDOR DE UN TERCIO DE SU PESO. DEBIDO AL CARACTER LIPOFILICO E HIDROFILICO DE ESTOS LIPIDOS POLARES, SE ENCUENTRAN ALTAMENTE RELACIONADOS CON EL METABOLISMO CELULAR Y SE CONSIDERAN MENSAJEROS SECUNDARIOS, IMPLICADOS EN LA TRANSDUCCION DE SEÑALES TRANSMEMBRANA Y LA REGULACION DEL CRECIMIENTO, PROLIFERACION, DIFERENCIACION Y APOPTOSIS CELULAR. TAMBIEN JUEGAN UN PAPEL EN LA SEÑALIZACION NEURONAL Y ESTAN VINCULADOS A LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA EDAD, LA COAGULACION DE LA SANGRE, LA INMUNIDAD Y LAS RESPUESTAS INFLAMATORIAS. ESTOS RESULTADOS PERMITEN CONSIDERAR LA MFGM COMO UN POTENCIAL NUTRACEUTICO O INGREDIENTE BIOACTIVO. NO OBSTANTE, DEBIDO A LA AUSENCIA DE ESTUDIOS CONCLUYENTES, LA MAZADA -EN DONDE SE CONCENTRAN MAYORITARIAMENTE LA MFGM- SIGUE SIENDO CONSIDERADA UN SUBPRODUCTO Y ES EMPLEADO INDUSTRIALMENTE COMO EMULSIONANTE O EN LA ELABORACION DE COSMETICOS. ESTE PROYECTO TIENE COMO OBJETIVO PRINCIPAL EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS QUE MEJOREN EL VALOR NUTRICIONAL DE LA MAZADA MEDIANTE EL ENRIQUECIMIENTO EN LIPIDOS POLARES DE LA MGFM (FUENTE DE FOSFO- Y ESFINGOLIPIDOS) PARA SU EMPLEO COMO INGREDIENTE BIOACTIVO. LA CONSECUCION DE ESTE OBJETIVO REQUIERE: 1) LA OBTENCION DE MAZADAS ENRIQUECIDAS EN FOSFO- Y ESFINGOLIPIDOS, A PARTIR DE LECHE RICA EN PUFAS, PROCEDENTE DE RUMIANTES CON DIETAS SUPLEMENTADAS.2) EL AISLAMIENTO DE FRACCIONES RICAS EN MFGM Y SU POSTERIOR CARACTERIZACION MEDIANTE EL USO COMBINADO DE TECNICAS CROMATOGRAFICAS QUE PERMITAN UNA DESCRIPCION DETALLADA DE SU COMPOSICION LIPIDICA.3) ESTUDIAR LA BIOACCESIBILIDAD, MEDIANTE MODELOS GASTROINTESTINALES, DE DERIVADOS LACTEOS Y FORMULAS INFANTILES CON LAS FRACCIONES AISLADAS DE MFGM RICAS EN FOSFO- Y ESFINGOLIPIDOS. ENSAYOS EN MODELOS ANIMALES DE LOS EFECTOS POTENCIALMENTE BENEFICIOSOS O PERJUDICIALES.SE PRETENDEN APORTAR CONOCIMIENTOS SOBRE LOS LIPIDOS POLARES DE LA FRACCION DE MFGM DE MAZADA PARA SU UTILIZACION COMO INGREDIENTE FUNCIONAL EN EL DESARROLLO DE NUEVOS DERIVADOS LACTEOS Y FORMULAS INFANTILES, LO QUE PODRIA INCREMENTAR EL VALOR AÑADIDO DE UN SUBPRODUCTO LACTEO CUYO EMPLEO SE ENCUENTRA EN LA ACTUALIDAD DESAPROVECHADO. IPIDOS BIOACTIVOS\DERIVADOS LACTEOS\FORMULAS INFANTILES\MEMBRANA DEL GLOBULO GRASO DE LA LECHE\MAZADA\ACIDO LINOLEICO CONJUGADO\ESFINGOLIPIDOS\FOSFOLIPIDOS

Conecta tu I+D

Entra hoy

¿Olvidé mi contraseña?

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores