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AGL2015-68006-C2-1-R

Financiado

ESTEROLES VEGETALE Y METABOLITOS EN BEBIDAS DE ZUMO DE FRUTAS Y LECHE: INFLUENCI...

ESTEROLES VEGETALE Y METABOLITOS EN BEBIDAS DE ZUMO DE FRUTAS Y LECHE: INFLUENCIA DE LA PRESENCIA DE GALACTOOLIGOSACARIDOS SOBRE LA BIODISPONIBILIDAD Y EFECTOS BIOLOGICOS EN UN PROYECTO PREVIO (AGL2012-39503-C02-C01) SE HA CONSTATADO QUE LA ADICION DE ESTEROLES VEGETALES (EV) A UNA BEBIDA A BASE DE ZUMO Y LECHE CON COMPONENTES ACTIVOS DE GRASA LACTEA (CON COMPONENTES BIOACTIVOS DE LA MEMBRANA DEL G... ver más

01/01/2015

169K€

Presupuesto del proyecto: 169K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 169K€

Descripción del proyecto EN UN PROYECTO PREVIO (AGL2012-39503-C02-C01) SE HA CONSTATADO QUE LA ADICION DE ESTEROLES VEGETALES (EV) A UNA BEBIDA A BASE DE ZUMO Y LECHE CON COMPONENTES ACTIVOS DE GRASA LACTEA (CON COMPONENTES BIOACTIVOS DE LA MEMBRANA DEL GLOBULO GRASO (MFGM) Y RICA EN BETA-CX PRODUCE UN EFECTO HIPOCOLESTEROLEMIANTE EN MUJERES POST-MENOPAUSICAS, ENSAYOS IN VITRO E IN VIVO, HAN CONFIRMADO BAJA ABSORCION DE LOS EV EN ESTA BEBIDA, CON UNA LIGERA MODIFICACION DE LOS ESTEROLES Y METABOLITOS POR LA MICROBIOTA INTESTINAL, LOS EV PUEDEN ALCANZAR CONCENTRACIONES A NIVEL INTESTINAL CON EFECTOS BIOLOGICOS SOBRE PROCESOS INFLAMATORIOS Y DE ESTRES OXIDATIVO, TANTO A NIVEL SISTEMICO COMO INTESTINAL, EN ESTE ULTIMO CASO FAVORECIDO POR LA PRESENCIA DE GALACTOOLIGOSACARIDOS (GOS), POR ELLO ES DE INTERES EVALUAR LA BIODISPONIBILIDAD DE EV, INFLUENCIA DE LA MICROBIOTA Y EFECTOS BIOLOGICOS DE UNA BEBIDA, CON PRESENCIA SIMULTANEA DE EV Y BETA-CX, CON O SIN ADICION DE GOS,LA APLICACION A LAS BEBIDAS DE UNA DIGESTION GRASTROINTESTINAL SIMULADA VS UN MODELO ARMONIZADO NIVEL INTERNACIONAL (ACCION COST INFOGEST) PERMITIRA VALIDAR EL MODELO DE DIGESTION IN VITRO Y EVALUAR LA INFLUENCIA DE LA PRESENCIA DE GOS SOBRE LA BIODISPONIBILIDAD DE EV, LA INGESTA DE ESTAS BEBIDAS EN EL MARCO DE UN ESTUDIO DE INTERVENCION CLINICA EN MUJERES POSTMENOPAUSICAS Y LA DETERMINACION DE EV SERICOS PERMITIRAN EVALUAR LA CORRELACION IN VIVO E IN VITRO, EL ANALISIS DE ESTEROLES Y SUS METABOLITOS Y LA IDENTIFICACION DE LA MICROBIOTA INTESTINAL EN LIQUIDOS PROCEDENTES DE UNA FERMENTACION COLONICA DINAMICA, APLICADA A LAS BEBIDAS, Y HECES PROCEDENTES DEL ESTUDIO CLINICO, EVALUARA LA INFLUENCIA DE GOS EN LA INTERACCION RECIPROCA ESTEROLES-MICROBIOTA INTESTINAL, CON UN TRIPLE ABORDAJE CULTIVOS CELULARES, EX VIVO E IN VIVO (ANIMALES), SE ESTIMARA EL EFECTO PROTECTOR DE LAS BEBIDAS FRENTE AL ESTRES OXIDATIVO E INFLAMACION, EL ESTRES OXIDATIVO SE INDUCIRA MEDIANTE UNA MEZCLA DE OXIDOS DE COLESTEROL EN CELULAS CACO-2 Y SE DETERMINARA EL EFECTO CITOPROTECTOR Y ANTIINFLAMATORIO DE LAS FRACCIONES BIOACCESIBLES (OBTENIDAS EN EL PROCESO DE DIGESTION GASTROINTESTINAL) DE LAS BEBIDAS OBJETO DE ESTUDIO, EN ENSAYOS EX VIVO SE EVALUARA EL POSIBLE EFECTO ANTIERIPTOTICO DE EV Y BETA-CX UTILIZADOS EN EL ENRIQUECIMIENTO DE LAS BEBIDAS A LAS CONCENTRACIONES PRESENTES EN SUERO, LA INDUCCION DE UN DAÑO OXIDATIVO AGUDO EN EL NEMATODO CAENORHABDITIS ELEGANS Y DE COLITIS ULCEROSA CRONICA EN RATON, PERMITIRA ELUCIDAR EL EFECTO PROTECTOR DE LAS BEBIDAS FRENTE AL ESTRES OXIDATIVO, LONGEVIDAD Y EFECTO ANTIINFLAMATORIO EN EL NEMATODO, ASI COMO EL EFECTO ANTIINFLAMATORIO EN MODELO DE COLITIS ULCEROSA DE RATON, TODO ELLO CONTRIBUIRA A ESCLARECER SI LA ADICION DE GOS A LA BEBIDA CON PRESENCIA EV Y BETA-CX NO DISMINUYE LOS EFECTOS BENEFICIOSOS YA EVIDENCIADOS (HIPOCOLESTEROLEMIANTE Y DE REMODELADO OSEO) SINO QUE INCLUSO PUEDE PROTEGER FRENTE AL ESTRES OXIDATIVO Y A PROCESOS INFLAMATORIOS A NIVEL INTESTINAL, LOS RESULTADOS OBTENIDOS PROPORCIONARAN INFORMACION DE INTERES PARA MEJORAR LA FORMULACION DE BEBIDAS CON COMPUESTOS BIOACTIVOS POR PARTE DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, ESCLARECER LOS EFECTOS BENEFICIOSOS DE LAS BEBIDAS OBJETO DE ESTUDIO ES RELEVANTE NO SOLO PARA INDIVIDUOS SANOS SINO AQUELLOS CON DETERMINADAS PATOLOGIAS (ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL, INTESTINO IRRITABLE ET,) Y PUEDE CONTRIBUIR A MEJORAR SU BIENESTAR/SALUD CON LAS CONSIGUIENTES REPERCUSIONES SOCIALES Y ECONOMICAS, ESTEROLES\BETA-CRIPTOXANTINA\GOS\BEBIDAS\RIESGO CARDIOVASCULAR\MICROBIOTA INTESTINAL\INFLAMACIÓN

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