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PID2020-118300RB-C22

Financiado

EXTRACTOS DE OPUNTIA NONOENCAPSULADOS, NUEVAS HERRAMIENTAS PARA LA PREVENCION DE...

EXTRACTOS DE OPUNTIA NONOENCAPSULADOS, NUEVAS HERRAMIENTAS PARA LA PREVENCION DE LA ESTEATOSIS Y SU PROGRESION A ESTEATOHEPATITIS EN EL MARCO DE UNA NUTRICION DE PRECISION OPUNTIA SPP. ES UNA CACTACEA TIPICA DE REGIONES ARIDAS Y SEMIARIDAS, SIENDO OPUNTIA FICUS-INDICA Y OPUNTIA STRICTA VAR. DILLENII LAS MAS COMUNES EN CANARIAS. LOS SUBPRODUCTOS DE OPUNTIA SON FUENTE IMPORTANTE DE COMPUESTOS BIOACTIV... ver más

01/01/2020

UPV

190K€

Presupuesto del proyecto: 190K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO/EUSKAL HERRIKO UNI... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 45

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO/EUSKAL HERRIKO UNI... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 45

Presupuesto del proyecto 190K€

Descripción del proyecto OPUNTIA SPP. ES UNA CACTACEA TIPICA DE REGIONES ARIDAS Y SEMIARIDAS, SIENDO OPUNTIA FICUS-INDICA Y OPUNTIA STRICTA VAR. DILLENII LAS MAS COMUNES EN CANARIAS. LOS SUBPRODUCTOS DE OPUNTIA SON FUENTE IMPORTANTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS, ENTRE LOS QUE DESTACAN LAS BETALAINAS (BETACIANINAS Y BETAXANTINAS) Y LOS COMPUESTOS FENOLICOS (ACIDO PISCIDICO Y GLUCOSIDOS DE ISORHAMNETINA, QUERCETINA Y KAEMPFEROL), AMBOS CON PROPIEDADES FUNCIONALES POTENCIALES. LA ELIMINACION DE RESIDUOS VEGETALES PUEDE SER COSTOSA Y TIENE UN IMPACTO NEGATIVO EN EL MEDIO AMBIENTE. SIN EMBARGO, ESTOS RESIDUOS, COMO LOS SUBPRODUCTOS DE OPUNTIA, PUEDEN CONSIDERARSE FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE ELEVADO VALOR AGREGADO, Y SON DE BAJO COSTO Y AMPLIAMENTE DISPONIBLES, SIENDO SU EXTRACCION Y FORMULACION UNA VALIOSA OPORTUNIDAD ECONOMICA. PARA CUMPLIR CON LOS PRINCIPIOS DE LA ECONOMIA VERDE, SE DEBERIAN EMPLEAR PROCESOS ECOLOGICOS, SOSTENIBLES Y DE BAJO COSTE.PARA EJERCER LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD, LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DEBEN SER PREVIAMENTE LIBERADOS DE LAS ESTRUCTURAS CELULARES DURANTE LA DIGESTION. SE HA VISTO QUE LAS BETALAINAS DE OPUNTIA PERMANECEN CASI ESTABLES EN LA FASE GASTRICA, PERO SUFREN PERDIDAS SIGNIFICATIVAS EN LAS FASES INTESTINALES. ADEMAS, LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DE OPUNTIA SE METABOLIZAN DESPUES DE LA INGESTION E INTERACTUAN CON LA MICROBIOTA INTESTINAL, LO QUE CONDUCE A LA PRODUCCION DE METABOLITOS. TODOS ESTOS METABOLITOS PUEDEN SER RESPONSABLES, AL MENOS EN PARTE, DE LOS EFECTOS BIOLOGICOS DE LOS EXTRACTOS DE OPUNTIA.EN ESTE CONTEXTO, EL PRIMER OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES DISEÑAR NUEVAS FORMULACIONES A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE FRUTOS OPUNTIA FICUS-INDICA Y OPUNTIA STRICTA VAR. DILLENII, QUE CONTENGAN CONCENTRACIONES BIOLOGICAMENTE ACTIVAS DE BETALAINAS Y COMPUESTOS FENOLICOS. SE SELECCIONARA EL TIPO DE PROCESO VERDE Y SOSTENIBLE PARA LA COEXTRACCION DE BIOACTIVOS DE OPUNTIA Y EL DESARROLLO DE SISTEMAS DE COENCAPSULACION DE LOS MISMOS, BASADOS EN EMULSIONES DOBLES PARA OBTENER UNA MAYOR ESTABILIDAD, UNA MEJOR BIOACCESIBILIDAD Y UNA ABSORCION Y TRANSPORTE EFICIENTES, CON EL FIN DE QUE ESTAS FORMULACIONES BIOACTIVAS PUEDAN MODULAR LA PREVENCION DE LA ESTEATOSIS HEPATICA. ADEMAS, SE LLEVARA A CABO EL ESTUDIO DE LA INTERACCION DE LA MICROBIOTA CON LOS BIOACTIVOS (BETALAINAS Y FENOLES) DE OPUNTIA MEDIANTE TECNOLOGIAS OMICAS. LA ESTEATOSIS HEPATICA ES UNA ALTERACION METABOLICA CONSISTENTE EN UN AUMENTO DE LA ACUMULACION DE TRIGLICERIDOS EN EL HIGADO, QUE MUESTRA UNA ALTA PREVALENCIA EN LAS SOCIEDADES OCCIDENTALES. AUNQUE SE HA CONSIDERADO UNA AFECCION BENIGNA, REVERSIBLE Y ASINTOMATICA, SE DEBE PREVENIR / TRATAR PORQUE PUEDE EVOLUCIONAR A SITUACIONES MAS PELIGROSAS, COMO LA ESTEATOHEPATITIS.HOY EN DIA, ES BIEN SABIDO QUE EXISTE UNA CONSIDERABLE VARIACION INTERINDIVIDUAL EN RESPUESTA A LAS INTERVENCIONES DIETETICAS, INCLUIDA LA ADMINISTRACION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS ALIMENTARIOS, Y ALGUNAS INTERVENCIONES PUEDEN BENEFICIAR A CIERTOS INDIVIDUOS O SUBGRUPOS DE POBLACION MAS QUE A OTROS, DEPENDIENDO DE SU GENOTIPO, FENOTIPO Y AMBIENTE. POR LO TANTO, UN MEJOR CONOCIMIENTO DE LOS FACTORES INDIVIDUALES QUE DETERMINAN LA EFICACIA DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS PODRIA MEJORAR LA FORMA EN QUE FORMULAMOS LOS CONSEJOS DIETETICOS. DE ACUERDO CON ESTOS HECHOS, EN EL PRESENTE ESTUDIO SE ABORDARA EL POTENCIAL DIMORFISMO SEXUAL EN LA RESPUESTA A COMPUESTOS BIOACTIVOS DE OPUNTIA MEDIANTE LA REALIZACION DEL ESTUDIO EN ANIMALES MACHO Y HEMBRA. STETOSIS HEPATICA\DIMORFISMO SEXUAL\OPUNTIA\BETALAINAS\POLIFENOLES\COMPUESTOS BIOACTIVOS\ESTEATOHEPATITIS

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