CAROTENOIDES EN RED: DE LOS MICROORGANISMOS Y LAS PLANTAS A LOS ALIMENTOS Y LA S...
LOS CAROTENOIDES SON COMPUESTOS ISOPRENOIDES PRODUCIDOS POR PLANTAS Y NUMEROSOS HONGOS Y BACTERIAS QUE APORTAN GRANDES BENEFICIOS A LA SALUD HUMANA Y ANIMAL, EN NUESTRO PAIS EXISTEN GRUPOS DE PRESTIGIO INTERNACIONAL TRABAJANDO EN...
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Descripción del proyecto
LOS CAROTENOIDES SON COMPUESTOS ISOPRENOIDES PRODUCIDOS POR PLANTAS Y NUMEROSOS HONGOS Y BACTERIAS QUE APORTAN GRANDES BENEFICIOS A LA SALUD HUMANA Y ANIMAL, EN NUESTRO PAIS EXISTEN GRUPOS DE PRESTIGIO INTERNACIONAL TRABAJANDO EN DISTINTOS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA BIOSINTESIS Y MODIFICACION FUNCIONAL DE LOS CAROTENOIDES, SU PRODUCCION BIOTECNOLOGICA, SU DISTRIBUCION Y BIODISPONIBILIDAD EN ALIMENTOS Y PIENSOS, Y SUS EFECTOS SOBRE LA SALUD, A PESAR DEL ENORME POTENCIAL EXISTENTE PARA INICIAR COLABORACIONES, ESTOS GRUPOS SOLO HAN TENIDO LA OPORTUNIDAD DE REUNIRSE RECIENTEMENTE EN EL CONTEXTO DE LA RED IBEROAMERICANA IBERCAROT, FINANCIADA POR CYTED HASTA FINALES DE ESTE AÑO (2015), LA PRESENTE PROPUESTA CONSISTE EN UNA RED MAS PEQUEÑA, CARED, QUE REUNE A 10 GRUPOS ESPAÑOLES SELECCIONADOS POR SUS INTERESES INTERDISCIPLINARIOS, CARED EXPLOTARA LAS CONEXIONES INICIADAS EN IBERCAROT, POTENCIANDO LA INTEGRACION Y COORDINACION DE LA INVESTIGACION RELACIONADA CON CAROTENOIDES REALIZADA POR LOS GRUPOS DE LA RED, ESTE OBJETIVO SERA ABORDADO MEDIANTE LA PARTICIPACION EN REUNIONES ANUALES DE LA RED, TALLERES DE ENTRENAMIENTO EN TECNOLOGIAS RELACIONADAS CON LOS CAROTENOIDES, PROGRAMAS DE MOVILIDAD DE INVESTIGADORES ENTRE LOS DISTINTOS GRUPOS, Y PROYECTOS CONJUNTOS INTRA-RED, UNA MAYOR COMUNICACION Y COLABORACION ENTRE LOS GRUPOS CONSORCIADOS EN CARED CONSEGUIRA UNA VISION SIN PRECEDENTES SOBRE PROCESOS GLOBALES QUE VAN DESDE LA BIOSINTESIS DE CAROTENOIDES HASTA SUS ACTIVIDADES BIOLOGICAS EN LOS SERES HUMANOS, A MEDIO PLAZO, ESTE LOGRO PERMITIRIA DAR UN SALTO CUALITATIVO EN EL ESTUDIO DE ESTOS METABOLITOS Y TRANSFERIR DE FORMA MAS EFICIENTE LOS CONOCIMIENTOS GENERADOS A PRODUCTOS DE MAYOR VALOR INDUSTRIAL O/Y NUTRICIONAL, CARED TAMBIEN DESARROLLARA INICIATIVAS PARA GANAR VISIBILIDAD INTERNACIONAL, PARA DIFUNDIR LAS ACTIVIDADES Y LOGROS DE LA RED, Y PARA DIVULGAR EL ENORME POTENCIAL DE LOS CAROTENOIDES PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y LA SALUD, CAROTENOIDES\BIOSÍNTESIS\BIOTECNOLOGÍA\ALIMENTOS\NUTRICIÓN\SALUD
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