Hola,
¿eres nuevo aquí?

Registrate y conecta tu empresa con financiación pública, partners y proyectos.

RTI2018-100883-B-I00

Financiado

ESTUDIO DEL ECOSISTEMA DEL BIOFILM DE LAS ACEITUNAS DE MESA PARA SU APLICACION T...

ESTUDIO DEL ECOSISTEMA DEL BIOFILM DE LAS ACEITUNAS DE MESA PARA SU APLICACION TECNOLOGICA Y FUNCIONAL EL PROYECTO SE SUSTENTA EN UNA HIPOTESIS INICIAL NUESTRA, BASADA EN EL CONOCIMIENTO GENERADO GRACIAS A LA CONSECUCION DE DIFERENTES PROYECTOS NACIONALES E INTERNACIONALES EN ESTA LINEA (AGL2009-08016 AGL2010-15529, PROBIOLIVES FP7... ver más

01/01/2018

CSIC

236K€

Presupuesto del proyecto: 236K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01

0% 100%

Participantes

CSIC

Lider

Proyectos interesantes

AGL2009-08016 BIOFILMS DE LACTOBACILLUS Y SUS IMPLICACIONES EN LA BIOSEGUR... 30K€ Cerrado

AGL2013-43571-P ESTUDIO GENOMICO Y PROTEOMICO DE UNA CEPA PROBIOTICA DE LACT... 109K€ Cerrado

AGL2009-07861 CALIDAD Y SEGURIDAD EN FERMENTACIONES DE ACEITUNAS DE MESA:... 109K€ Cerrado

PID2021-122145OR-C21 BIOCONTROL DE PSEUDOMONAS SPP. EN LECHE Y QUESO MEDIANTE EL... 148K€ Cerrado

CSIC15-CE-3543 Adquisición y mejora de equipamiento científico de carácter... 108K€ Cerrado

AGL2010-15529 COMUNIDADES POLIMICROBIANAS EN LAS FERMENTACIONES DE ACEITUN... 109K€ Cerrado

Últimas noticias

29-11-2024: IDAE En las últimas 48 horas el Organismo IDAE ha otorgado 4 concesiones

29-11-2024: ECE En las últimas 48 horas el Organismo ECE ha otorgado 2 concesiones

29-11-2024: CMVAMADRID En las últimas 48 horas el Organismo CMVAMADRID ha otorgado 37 concesiones

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 236K€

Descripción del proyecto EL PROYECTO SE SUSTENTA EN UNA HIPOTESIS INICIAL NUESTRA, BASADA EN EL CONOCIMIENTO GENERADO GRACIAS A LA CONSECUCION DE DIFERENTES PROYECTOS NACIONALES E INTERNACIONALES EN ESTA LINEA (AGL2009-08016 AGL2010-15529, PROBIOLIVES FP7-SME-243741 Y AGL2013-48300-R), LIDERADOS POR EL IP DEL PROYECTO QUE AQUI SE PRESENTA, EN DICHA HIPOTESIS ASUMIMOS QUE LOS BIOFILMS MICROBIANOS (COMPUESTOS POR LACTOBACILOS DE LA ESPECIE LACTOBACILLUS PENTOSUS Y DIFERENTES ESPECIES DE LEVADURAS ENVUELTOS EN EPS PRODUCIDO POR LOS MISMOS) QUE SE FORMAN EN LA EPIDERMIS DE LA ACEITUNA DE MESA DURANTE EL PROCESO FERMENTATIVO, SE PUEDEN APROVECHAR PARA MEJORAR LA PRODUCCION DE ESTE ALIMENTO FERMENTADO, DOTANDOLE A SU VEZ DE CARACTERISTICAS DE BIOSEGURIDAD, PARA LOGRARLO, PODRIAMOS DIRIGIR EL PROCESO DE FORMACION DE BIOFILMS DURANTE LA FERMENTACION DE MANERA QUE MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS PERTENECIENTES A LA ESPECIE L, PENTOSUS Y DIFERENTES ESPECIES DE LEVADURAS [SELECCIONADOS PREVIAMENTE EN BASE A SUS CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS Y POTENCIALMENTE PROBIOTICAS Y SUS PRODUCTOS (EPS)] FORMEN PARTE DE DICHOS BIOFILMS, DE ESTA MANERA LOGRARIAMOS INCLUIR MICROORGANISMOS POTENCIALMENTE PROBIOTICOS EN LOS PRODUCTOS FINALES, QUE IRIAN DESTINADOS AL CONSUMO HUMANO, ESTA HIPOTESIS SE COMPROBARA MEDIANTE LA APLICACION DE UN NUEVO ENFOQUE MULTIDISCIPLINARIO BASADO EN 3 GRANDES LINEAS DE INVESTIGACION CONVERGENTES QUE NO HAN SIDO UTILIZADAS EN CONJUNTO PREVIAMENTE EN ESTE CAMPO: OMICAS, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y APLICACIONES TECNOLOGICAS Y FUNCIONALES, CON LA CONSECUCION DE ESTE PROYECTO PRETENDEMOS GENERAR NUEVOS CONOCIMIENTOS ACERCA DE LAS BASES CIENTIFICAS DEL PROCESO DE FORMACION DE BIOFILMS MIXTOS LACTOBACILOS-LEVADURAS DURANTE EL PROCESO DE FERMENTACION DE ACEITUNAS DE MESA, CON UNA MUY PROBABLE EXTRAPOLACION A OTROS VEGETALES FERMENTADOS, CONTRIBUYENDO ASI AL AVANCE DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ESPAÑOL, PARTICULARMENTE EN EL SECTOR PRODUCTOS DE VEGETALES FERMENTADOS Y MAS CONCRETAMENTE EN EL DE PRODUCCION DE ACEITUNAS DE MESA, CUYA IMPORTANCIA SOCIO-ECONOMICA ES DE UN ALTO VALOR PARA ESPAÑA, POR OTRO LADO, EL PROYECTO QUE AQUI SE PRESENTA ES AL MISMO TIEMPO UNA CONTINUACION DEL TEMA DE INVESTIGACION YA INICIADO EN PROYECTOS ANTERIORES, POR LO TANTO, NUESTRO PROPOSITO ES LA CONTINUACION DE LA INVESTIGACION EN ESTE CAMPO PARA CONSOLIDAR LOS RESULTADOS PREVIAMENTE OBTENIDOS Y EXPANDIRLOS A FIN DE ADQUIRIR UN CONOCIMIENTO PROFUNDO DEL PROCESO MICROBIOLOGICO QUE CONDUCE A LA FERMENTACION DE LA ACEITUNA DE MESA, ESTA INFORMACION PERMITIRA A LAS INDUSTRIAS DEL SECTOR OBTENER UN PRODUCTO CON LOS REQUISITOS ACTUALMENTE EXIGIDOS POR LOS CONSUMIDORES; ES DECIR, ACEITUNAS DE ALTA CALIDAD Y SEGURIDAD ASI COMO MAS SALUDABLES GRACIAS A SU FUNCION COMO PORTADOR DE MICROORGANISMOS POTENCIALMENTE PROBIOTICOS Y SUS PRODUCTOS (EPS), FERMENTACIÓN\ACEITUNAS DE MESA\BIOFILMS\SEGURIDAD ALIMENTARIA

Conecta tu I+D

Entra hoy

Financiación

Empresas

CTIs/Universidades

Proyectos

Investigadores