RECIENTEMENTE EL CONCEPTO DE REACCION DE MAILLARD SE HA EXTENDIDO A LA GLICACION DE AMINOFOSFOLIPIDOS, ALGUNOS DE ESTOS COMPUESTOS REACCIONAN CON GLUCOSA Y OTROS AZUCARES PARA FORMAR UNA BASE DE SCHIFF INESTABLE QUE POSTERIORMENTE...
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Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2008-01-01
No tenemos la información de la convocatoria
0%
100%
Características del participante
Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.
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Fecha límite de participación
Sin fecha límite de participación.
Descripción del proyecto
RECIENTEMENTE EL CONCEPTO DE REACCION DE MAILLARD SE HA EXTENDIDO A LA GLICACION DE AMINOFOSFOLIPIDOS, ALGUNOS DE ESTOS COMPUESTOS REACCIONAN CON GLUCOSA Y OTROS AZUCARES PARA FORMAR UNA BASE DE SCHIFF INESTABLE QUE POSTERIORMENTE EVOLUCIONA HACIA COMPUESTOS DE AMADORI, ESTOS ULTIMOS COMPUESTOS ACELERAN EL PROCESO DE PEROXIDACION DE LIPIDOS Y SE CREE QUE ES IMPORTANTE EN EL ¿STRESS OXIDATIVO¿ DE LOS TEJIDOS, ESTE PROCESO JUEGA UN IMPORTANTE PAPEL EN LA PATOLOGIA DE ARTEROSCLEROSIS, DIABETES, ENVEJECIMIENTO Y OTRAS ENFERMEDADES,SE CREE QUE ALGUNOS COMPUESTOS DE LA VITAMINS B6 ACTUAN COMO INHIBIDORES DE LA GLICACION DE LIPIDOS,EN EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACION SE PORPONE REALIZAR UN COMPLETO ESTUDIO DE LA INHIBICION DE LA FORMACION DE ALE (ADVANCED LIPOXIDATION END-PRODUCTS) POR EL FOSFATO DE PIRIDOXAL Y COMPUESTOS SIMILARES, LA FORMACION DE ALE Y AGE (ADVANCED GLYCATION END-PRODUCTS) NO ES UN PROCESO AISLADO SINO QUE FORMA PARTE DE LA OXIDACION DE LAS PROTEINAS QUE FORMAN LOS TEJIDOS, YA QUE LOS AGE/ALE PUEDEN CATALIZAR OTRAS REACCIONES OXIDATIVAS, LA INHIBICION DE ESTOS COMPUESTOS TAMBIEN PRODUCIRA LA DISMINUCION DE LOS EFECTOS NEGATIVOS DE ESAS REACCIONES, AUNQUE NO CURE LAS ENFERMEDADES, LA INHIBICION DE LOS AGE/ALE RETERDARA EL DESARROLLO DE LAS COMPLICACIONES QUE CONLLEVAN LAS MISMAS,POR MEDIDAS DE RMN, CROMATOGRAFIA LIQUIDA, STOPPED FLOW Y ESPECTROSCOPICAS SE REALIZARA EL ESTUDIO DE LA FORMACION DE LA BASE DE SCHIF, POSTERIOR EVOLUCION A COMPUESTO DE AMADORI Y FORMACION FINAL DE ALE,ADICIONALMENTE SE REALIZARAN CALCULOS TEORICOS PARA DETERMINAR LAS BASES MOLECULARES DEL MECANISMO DE INHIBICION, ALE\AGE\Reacción de Maillard\Base de Schiff\vitamina B6