Descripción del proyecto
El equipamiento que se solicita es importante para las investigaciones que realizan las Unidades implicadas en la propuesta, Por una parte, se relacionan con la calidad y seguridad alimentaria, Con ese fin se pretende adquirir un permeabilímetro, fundamental para el diseño y seguridad de los envases, un muestreador de aire, para estudiar su calidad en áreas de procesado y envasado, un sistema de recogida de datos con software específico que constituye una mejora importante para la sala de catas, un software para el control de dos máquinas universales de ensayos, que permiten analizar la textura de alimentos y envases, actualmente obsoleto, y una cámara de visión artificial para ver el crecimiento de plantas, Por otra parte, los restantes equipos se relacionan con estudios de composición de alimentos (bomba extractora, congelador de -80C) y de carácter molecular, como lo son el termociclador, para aislamiento y análisis de genes de microorganismos patógenos y beneficiosos y de diferentes especies vegetales, incluyendo las autóctonas, y la centrifuga por vacío, que sirve para purificar muestras, tanto de ADN como de componentes de los alimentos tales como sustancias bioactivas, pigmentos, etc, Con la adquisición de este equipamiento se beneficiarán las Unidades de Procesos Biotecnológicos, de Microbiología y Seguridad Alimentaria, de Calidad Alimentaria y Salud, de Metabolitos Secundarios, de Recursos Fitogenéticos y de Genética Molecular, las cuales tienen Proyectos comunes,