RTC-2015-3348-2
Financiado
DESARROLLO DE UN SISTEMA PORTATIL Y DE BAJO COSTE PARA LA DETECCIÓN DE CONTAMINA...
DESARROLLO DE UN SISTEMA PORTATIL Y DE BAJO COSTE PARA LA DETECCIÓN DE CONTAMINANTES EN ALIMENTOS BASADO EN MICROFLUIDICA
El objetivo de este proyecto es el desarrollo de un nuevo dispositivo para la detección de contaminantes en alimentos basado en tecnologías innovadoras que combinan el uso de anticuerpos específicos, microfluídica y electrónica, L...
El objetivo de este proyecto es el desarrollo de un nuevo dispositivo para la detección de contaminantes en alimentos basado en tecnologías innovadoras que combinan el uso de anticuerpos específicos, microfluídica y electrónica, La integración de estas tecnologías permitirá el análisis de alimentos de forma muy sencilla, incluso para usuarios fuera de un laboratorio, obteniendo los resultados en unos minutos y con un coste razonable para el usuario final,Tras las recientes crisis alimentarias registradas en Europa en los últimos años, tales como la encefalopatía espongiforme bovina, la detección de dioxinas en pollos, la de acrilamida en fritos, los hidrocarburos en aceite de girasol y más recientemente la mal llamada crisis del pepino español que causo más de 50 muertes en Alemania por el consumo de brotes de soja contaminados con un microorganismo productor de toxinas verotoxigénicas, la Seguridad Alimentaria se ha convertido en una de las prioridades actuales de las autoridades sanitarias europeas e incluso de los propios consumidores,Por todo ello, en los últimos años ha surgido una gran necesidad de disponer de métodos de detección de contaminantes bióticos y abióticos en alimentos que sean rápidos, fiables, sensibles y fáciles de usar,En el presente proyecto se pretende diseñar un dispositivo portátil y de bajo coste capaz de detectar varios analitos de interés en seguridad alimentaria, Como modelo por su interés se han seleccionado varios alérgenos (leche y huevo) y las principales micotoxinas (aflatoxinas y ocratoxina A),Entidades participantes: ZEULAB, S,L: es una empresa aragonesa de biotecnología que fue fundada en 1995 y que nació como un proyecto spin-off de la Universidad de Zaragoza, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA, con su grupo de mecánica estructural y modelado de materiales (GEMM), Es uno de los grupos de investigación del Instituto de Investigación de Ingeniería en Aragón (I3A), que ha sido registrado como Grupo Consolidado de Investigación por el Gobierno de Aragón AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS (CSIC-IATA), La Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) es la mayor organización pública de investigación multidisciplinar Española, Por su parte el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) es uno de los diversos centros de investigación públicos que pertenece al CSIC y en el que se ubica el grupo involucrado en este proyecto, UNIVERSIDAD DE VALENCIA (UVEG), La Universidad de Valencia fue fundada en 1499 y en la actualidad se ha convertido en un importante centro de formación e investigación moderno Europeo con más de 3,000 investigadores agrupados en 92 departamentos, 20 institutos y otros tipos de unidades de investigación en ciencias sociales, biomédicas, humanísticas y experimentales, Los miembros del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Valencia de la presente propuesta forman parte del grupo Síntesis de Moléculas para Aplicaciones Biotecnológicas (SYMOBIA)
ver más
Línea de financiación: concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01
Presupuesto
El presupuesto total del proyecto asciende a
463K€
Líder del proyecto
ZEULAB
Fabricacion de productos de biotecnologia. adquisicion, explotacion y enajenacion de bienes inmuebles.
Perfil tecnológico
TRL
4-5
260K
Perfil tecnológico
TRL
4-5
260K