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AGL2017-84161-C2-1-R

Financiado

DISEÑO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS A PARTIR DE RESIDUOS MARINOS Y RECURSOS VEGE...

DISEÑO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS A PARTIR DE RESIDUOS MARINOS Y RECURSOS VEGETALES ALTERNATIVOS PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS DIRIGIDOS A LA PREVENCION DE ENFERMEDADES SE PLANTEA EL APROVECHAMIENTO DE RECURSOS ALTERNATIVOS PARA LA OBTENCION DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS DE ALTO VALOR AÑADIDO, CONTRIBUYENDO A MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES, PARA LA PRODUCCION DE NANOLIPOSOMAS... ver más

01/01/2017

CSIC

175K€

Presupuesto del proyecto: 175K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2017-01-01

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Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 175K€

Descripción del proyecto SE PLANTEA EL APROVECHAMIENTO DE RECURSOS ALTERNATIVOS PARA LA OBTENCION DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS DE ALTO VALOR AÑADIDO, CONTRIBUYENDO A MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES, PARA LA PRODUCCION DE NANOLIPOSOMAS SE EXPLORARAN FOSFOLIPIDOS MARINOS PROCEDENTES DE RESIDUOS PESQUEROS Y FOSFOLIPIDOS VEGETALES A PARTIR DE SEMILLAS ALTERNATIVAS A LAS DE SOJA, AMBOS RICOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS BENEFICIOSOS PARA LA SALUD, Y CUYA APTITUD PARA LA PRODUCCION DE NANOVESICULAS NO HA SIDO EXPLORADA, LOS NANOLIPOSOMAS, JUNTO CON LAS NANOPARTICULAS Y/O NANOFIBRAS DE QUITINA Y QUITOSANO, SERAN UTILIZADAS COMO MATERIAL PORTADOR DE COMPUESTOS NATURALES CON ACTIVIDAD BIOLOGICA (PEPTIDOS, COMPUESTOS FENOLICOS, MELATONINA, ASTAXANTINA), SE ABORDARA UN ESTUDIO INTEGRAL DE CARACTERIZACION Y ADECUACION DE PROPIEDADES FISICAS Y ESTABILIDAD (PROPIEDADES DE PARTICULA, TERMOESTABILIDAD Y ESTRUCTURA), METODOS DE ESTABILIZACION (LIOFILIZACION, ATOMIZACION, ALTAS PRESIONES), ASI COMO ESTUDIOS IN VITRO DE ACTIVIDAD BIOLOGICA, LIBERACION CONTROLADA, CITOTOXICIDAD, BIOACCESIBILIDAD Y ABSORCION INTESTINAL, SE EVALUARA LA VIABILIDAD Y ACEPTABILIDAD ORGANOLEPTICA DE LOS SISTEMAS NANOPARTICULADOS PARA SU APLICACION ALIMENTARIA BAJO DOS ASPECTOS: (I) DESDE EL PUNTO DE VISTA DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, COMO ANTIMICROBIANOS/ANTIFUNGICOS COADYUVANTES DE LA CONSERVACION DE ALIMENTOS (VEGETALES Y PRODUCTOS DE LA PESCA) Y (II) DESDE EL PUNTO DE VISTA DE ALIMENTO FUNCIONAL, UTILIZANDO COMO BASE UN PRODUCTO PESQUERO EN DOS MODELOS DE ACTIVIDAD (ALIMENTO HIPOCOLESTEROLEMICO Y ALIMENTO PREVENTIVO O PALIATIVO DE LA ESQUIZOFRENIA), CON DIFERENTE ESTADO DE AUTORIZACION DE DECLARACION DE PROPIEDADES SALUDABLES, EN EL CASO DEL ALIMENTO HIPOCOLESTEROLEMICO, LA ESTRATEGIA CONSISTIRA EN PROCURAR QUE EL ENRIQUECIMIENTO, TANTO EN ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS (LIPOSOMAS), COMO EN QUITOSANO (NANOPARTICULAS), ALCANCE LOS NIVELES ESTIPULADOS PARA CUMPLIR CON LA DECLARACION DE MANTENER NIVELES NORMALES DE COLESTEROL SANGUINEO, AL MARGEN DE LAS BONDADES ENCONTRADAS EN RELACION A LAS ACTIVIDADES BIOLOGICAS DE LAS NANOPARTICULAS, EN EL CASO DEL ALIMENTO PREVENTIVO O PALIATIVO DE LA ESQUIZOFRENIA, EL SUBPROYECTO 1 TENDRA COMO COMETIDO SU DESARROLLO TECNOLOGICO PARA ASEGURAR SU CALIDAD COMO ALIMENTO SANO, SEGURO Y DE CONVENIENCIA, LISTO PARA SER SOMETIDO AL ESTUDIO DE EVALUACION PRECLINICA DEL SUBPROYECTO 2,EL USO DE FOSFOLIPIDOS NATURALES DE FUENTES ALTERNATIVAS A LA SOJA Y YEMA DE HUEVO PARA PRODUCIR LIPOSOMAS SUPONDRA UN BENEFICIO ECONOMICO SUSTANCIAL PARA EMPRESAS DEL AGRO, QUIMICAS Y FARMACEUTICAS, LA VALORIZACION DE RESIDUOS DE ORIGEN PESQUERO Y SUBPRODUCTOS CONLLEVA UN VALOR AÑADIDO TANTO ECONOMICO COMO MEDIOAMBIENTAL, EL DESARROLLO DE SISTEMAS NANOPARTICULADOS CON PROPIEDADES TECNO-FUNCIONALES ES UN CAMPO CON UNA GRAN REPERCUSION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA ACTUAL, QUE ESTA MUY AVANZADO EN EL TERRENO DE LA COSMETICA, FARMACOLOGIA Y BIOMEDICINA, PERO EN EL AREA DE LA ALIMENTACION SE ENCUENTRA EN UN ESTADO MUCHO MAS INCIPIENTE, Y EXISTE INCERTIDUMBRE EN RELACION A SUS POSIBLES RIESGOS, SU APLICACION EN ALIMENTOS ENTRAÑA ADEMAS LA DIFICULTAD AÑADIDA DE ADECUAR SU USO A LAS CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS Y ORGANOLEPTICAS DEL ALIMENTO, SOLVENTADOS ESTOS INCONVENIENTES, LA POSIBLE APLICACION DE LAS NANOESTRUCTURAS TANTO A LA CONSERVACION COMO AL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES SUPONDRA A LA LARGA UN IMPACTO ELEVADO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y EN CONSUMIDORES, VALORIZACIÓN\RESIDUOS PESQUEROS\NANOESTRUCTURAS\ACTIVIDAD BIOLÓGICA\ALIMENTO FUNCIONAL\ESQUIZOFRENIA

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