Equipo de mejora de propiedades de nutracéuticos mediante encapsulación y precip...
Equipo de mejora de propiedades de nutracéuticos mediante encapsulación y precipitación con fluidos supercríticos
El equipo solicitado permite generar micro-nanopartículas de productos naturales a partir de subproductos agroalimentarios y su encapsulación en polímeros biocompatibles con objeto de conseguir formulaciones de gran interés para l...
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Descripción del proyecto
El equipo solicitado permite generar micro-nanopartículas de productos naturales a partir de subproductos agroalimentarios y su encapsulación en polímeros biocompatibles con objeto de conseguir formulaciones de gran interés para la industria nutracéutica, Una vez obtenidas las micro-nanopartículas, el equipo permite además determinar el tamaño de partícula y las propiedades de transporte de los sistemas implicados,El equipo pretende aprovechar subproductos de la industria agroalimentaria de la zona para conseguir productos de alto valor añadido, como son, nanoparticulas y nanocápsulas de diversos agentes antioxidantes: resveratrol, antonicianos y tocoferoles,Esta técnica, permitiría no sólo aprovechar los subproductos de la zona, sino también de otras zonas de Andalucía, pudiendo colaborar en las investigaciones otros grupos andaluces (Jaén y Huelva) dedicados al aprovechamiento de subproductos agrícolas o desarrollo de nuevos productos funcionales, aportando una nueva tecnología que permita aumentar el valor, tanto funcional como económico de los podroductos de sus investigaciones,
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