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PID2020-117744RJ-I00

Financiado

DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO DE EXTRACCION EN CASCADA PARA LA VALORIZACION INT...

DESARROLLO DE UN NUEVO PROCESO DE EXTRACCION EN CASCADA PARA LA VALORIZACION INTEGRAL DE ALGAS EN INGREDIENTES FUNCIONALES PARA APLICACIONES ALIMENTARIAS LA BIOMASA MARINA ESTA CLARAMENTE INFRAEXPLOTADA, ES MAYORMENTE DESCONOCIDA EN COMPARACION CON LA BIOMASA TERRESTRE VEGETAL O FUNGICA Y CONSTITUYE UNA FUENTE INGENTE Y RENOVABLE DE POTENCIALES ADITIVOS ALIMENTARIOS, INGREDIENTES A... ver más

01/01/2020

CSIC

179K€

Presupuesto del proyecto: 179K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

0% 100%

Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 179K€

Descripción del proyecto LA BIOMASA MARINA ESTA CLARAMENTE INFRAEXPLOTADA, ES MAYORMENTE DESCONOCIDA EN COMPARACION CON LA BIOMASA TERRESTRE VEGETAL O FUNGICA Y CONSTITUYE UNA FUENTE INGENTE Y RENOVABLE DE POTENCIALES ADITIVOS ALIMENTARIOS, INGREDIENTES ALIMENTARIOS, BIOMEDICOS, COSMETICOS Y PRODUCTOS QUIMICOS EN EL DESARROLLO DE FUTURAS BIOREFINERIAS. ACTUALMENTE, LAS INDUSTRIAS DEL AGAR Y EL ALGINATO PROCESAN CIENTOS DE MILES DE TONELADAS DE ALGAS ANUALMENTE, CENTRANDOSE SOLO EN LA EXTRACCION DE AGARES Y ALGINATOS DE ALTA CALIDAD, MIENTRAS DESCARTAN > 70% DE LA BIOMASA, INCLUYENDO PROTEINAS VEGANAS DE ALTO VALOR, ACIDOS GRASOS Y LIPIDOS, OLIGOSACARIDOS PREBIOTICOS Y COMPUESTOS ALTAMENTE BIOACTIVOS, COMO FUCOIDANO SULFATADO, GALACTANOS SULFATADOS, POLIFENOLES Y PIGMENTOS. ALGAEVALUE DISEÑARA UN ESQUEMA DE EXTRACCION EN CASCADA PARA FRACCIONAR ESTOS COMPONENTES UTILIZANDO NUEVAS TECNOLOGIAS VERDES, YA IMPLEMENTADAS PARA OTRAS FUENTES DE BIOMASA EN EL CONTEXTO DE PROYECTOS ANTERIORES DE LA UE EN LOS QUE PARTICIPO EL SOLICITANTE, SIN COMPROMETER EL RENDIMIENTO Y LA PUREZA DE LOS FICOCOLOIDES EXPLOTADOS INDUSTRIALMENTE. LAS FRACCIONES SE CARACTERIZARAN EN TERMINOS DE COMPOSICION, ESTRUCTURA, VALOR NUTRICIONAL, PROPIEDADES TEXTURIZANTES Y PODER ANTIOXIDANTE / ANTIMICROBIANO, RESULTADOS QUE RETROALIMENTARAN LA OPTIMIZACION DE LOS PROCESOS DE EXTRACCION Y PURIFICACION. LOS INGREDIENTES O ADITIVOS FUNCIONALES FINALES SERAN VALIDADOS EN MATRICES ALIMENTARIAS REALES, MEJORANDO SU VALOR NUTRICIONAL, PROLONGANDO SU VIDA UTIL O MEJORANDO SU TEXTURA. ALGAEVALUE AMPLIARA EL CONOCIMIENTO ACTUAL SOBRE LA ESTRUCTURA, COMPOSICION Y FUNCIONALIDAD DE LAS ALGAS DESDE UNA PERSPECTIVA PRACTICA, CONTRIBUYENDO A AMPLIAR LA CARTERA DE PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS DE FICOCOLOIDES, DESARROLLANDO NUEVOS INGREDIENTES NATURALES PARA REDUCIR LOS ADITIVOS ARTIFICIALES EN EL SECTOR ALIMENTARIO, REDUCIENDO LOS RESIDUOS INDUSTRIALES Y CONTRIBUYENDO A UNA ECONOMIA MAS BIOBASADA, CIRCULAR O ECO-SOSTENIBLE. ALORIZACION EN CASCADA\EXTRACCION ASISTIDA POR ENZIMAS\EXTRACCION CON AGUA SUBCRITICA\EXTRACCION ASISTIDA POR ULTRASONIDOS\ALIMENTACION VEGANA SALUDABLE\AGAR\GALACTANOS SULFATADOS\FUCOIDANO\ADITIVOS FUNCIONALES\ALGAS

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