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RTI2018-099835-A-I00

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RECUPERACION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS DE O...

RECUPERACION DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS DE ORIGEN ESPAÑOL MEDIANTE EL USO DE TECNOLOGIAS NO-TERMICAS LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DA LUGAR A GRANDES CANTIDADES DE RESIDUOS SOLIDOS Y SUBPRODUCTOS QUE SE GENERAN TANTO A PARTIR DEL SECTOR AGROFORESTAL (CULTIVOS) COMO DE PROCESOS INDUSTRIALES SECUNDARIOS (PROCESADO D... ver más

01/01/2018

UGR

121K€

Presupuesto del proyecto: 121K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5511

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE GRANADA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 5511

Presupuesto del proyecto 121K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA DA LUGAR A GRANDES CANTIDADES DE RESIDUOS SOLIDOS Y SUBPRODUCTOS QUE SE GENERAN TANTO A PARTIR DEL SECTOR AGROFORESTAL (CULTIVOS) COMO DE PROCESOS INDUSTRIALES SECUNDARIOS (PROCESADO DE ALIMENTOS), ESTOS RESIDUOS CONTIENEN GRANDES CONCENTRACIONES DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON INTERES COMERCIAL QUE PUEDEN SER RECUPERADOS Y, ASI, REDUCIR SU VOLUMEN MEJORANDO LA VIABILIDAD ECONOMICA DEL PROCESO (PRODUCIENDO EXTRACTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO) Y MITIGANDO EL IMPACTO AMBIENTAL, LOS RETOS QUE SE PLANTEAN EN ESTA LINEA DE INVESTIGACION ESTAN RELACIONADOS CON EL DESARROLLO DE TECNOLOGIAS DE PRETRATAMIENTO, EXTRACCION Y PURIFICACION, TECNOLOGIAS DE CONVERSION (BIO)QUIMICAS Y PROCESOS DE TRANSFORMACION PARA LA PRODUCCION RENTABLE Y SOSTENIBLE DE INGREDIENTES FUNCIONALES DE ALTO VALOR AÑADIDO, HOY EN DIA YA EXISTEN ALGUNAS TECNOLOGIAS PARA TRANSFORMAR LA MATERIA PRIMA EN INGREDIENTES FUNCIONALES; SIN EMBARGO, TODAVIA QUEDA MUCHO POR HACER PARA CONSEGUIR UN PROCESO INTEGRAL DONDE SE CUMPLAN LOS REQUISITOS PARA SU PRODUCCION RENTABLE EN TERMINOS ECONOMICOS Y DE IMPACTO AMBIENTAL, POR ESTOS MOTIVOS, ESTE PROYECTO SE BASA EN EL DISEÑO DE UN PROCESO SOSTENIBLE A PARTIR DEL EMPLEO DE TECNOLOGIAS DE EXTRACCION NO-TERMICAS PARA LA RECUPERACION DE COMPUESTOS FENOLICOS DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS DE ORIGEN ESPAÑOL, LAS MATRICES DE INTERES SELECCIONADAS SERAN LA HOJA DE OLIVO, HOJA DE MORINGA Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE DIFERENTES FRUTAS TROPICALES, TODOS ELLOS PRODUCIDOS EN ESPAÑA, COMO PRETRATAMIENTO DE MUESTRA SE EMPLEARA LA FERMENTACION MICROBIANA CON EL FIN DE MEJORAR EL RENDIMIENTO DE EXTRACCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS, GRACIAS A LA CAPACIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PARA PRODUCIR ENZIMAS QUE PUEDEN HIDROLIZAR LOS COMPUESTOS ENLAZADOS A LAS PAREDES CELULARES, SE LLEVARAN A CABO TANTO PROCESOS DE FERMENTACION SUMERGIDA COMO EN ESTADO SOLIDO, ADEMAS SE REALIZARAN ENSAYOS DE FERMENTACION SUMERGIDA ASISTIDA POR ULTRASONIDOS PARA INTENTAR MEJORAR EL RENDIMIENTO DE LA FERMENTACION, LA EXTRACCION DE LAS MUESTRAS FERMENTADAS Y NO FERMENTADAS SE REALIZARA CON UN SISTEMA DE EXTRACCION ASISTIDA POR ULTRASONIDOS MEDIANTE UN SONOTRODO, POSTERIORMENTE SE EVALUARAN LOS PERFILES FENOLICOS MEDIANTE CROMATOGRAFIA Y LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES, ANTIDIABETICAS Y ANTIMICROBIANAS IN VITRO DE TODOS LOS EXTRACTOS, LOS EXTRACTOS MAS PROMETEDORES SE PURIFICARAN MEDIANTE RESINAS COMERCIALES Y RESINAS MODIFICADAS (GRACIAS A LA COLABORACION CON UNA EMPRESA ESPECIALIZADA EN LA SINTESIS DE POLIMEROS), EN ESTE CASO TAMBIEN SE ESTUDIARAN LOS PERFILES FENOLICOS Y LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES, ANTIDIABETICAS Y ANTIMICROBIANAS DE LOS EXTRACTOS PURIFICADOS, POR ULTIMO, SE EVALUARAN TODOS LOS RESULTADOS, Y LOS EXTRACTOS CON MEJOR ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA SE USARAN COMO RECUBRIMIENTOS EN UN SISTEMA MODELO (QUESO), ESTA TAREA SE REALIZARA EN COLABORACION CON UNA EMPRESA ESPECIALIZADA EN RECUBRIMIENTOS ALIMENTARIOS, CON EL FIN DE REEMPLAZAR RECUBRIMIENTOS ANTIMICROBIANOS SINTETICOS CON OTROS NATURALES OBTENIDOS DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA,POR ELLO, EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES PROPONER UN NUEVO PROCESO SOSTENIBLE BASADO EN EL USO DE TECNICAS NO TERMICAS PARA LA RECUPERACION DE COMPUESTOS FENOLICOS A PARTIR DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS Y PRODUCIR EXTRACTOS ENRIQUECIDOS QUE PUEDAN SER USADOS COMO INGREDIENTES EN ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACEUTICOS Y COSMECEUTICOS, COMPUESTOS FENÓLICOS\RESIDUOS AGROALIMENTARIOS\TÉCNICAS NO-TÉRMICAS DE EXTRACCIÓN\FERMENTACIÓN\TÉCNICAS SEPARATIVAS\ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA\ACTIVIDAD ANTIDIABÉTICA

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