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AGL2016-78728-R

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DEFINICION DE LOS CRITERIOS DE DETERMINACION DE LOS FACTORES DE EQUIVALENCIA TOX...

DEFINICION DE LOS CRITERIOS DE DETERMINACION DE LOS FACTORES DE EQUIVALENCIA TOXICA (TEF) PARA LAS TOXINAS DIARREICAS DE MARISCO (DSP): APLICACION EN CUANTIFICACION ANALITICA LAS TOXINAS DIARREICAS DE MARISCO (DSP, DIARRHEIC SHELLFISH POISONING), DE LAS QUE LAS MAS RELEVANTES SON EL ACIDO OKADAICO (OA), DINOFISISTOXINA 1 (DTX-1) Y DINOFISISTOXINA 2 (DTX-2) SE ENCUENTRAN CON FRECUENCIA EN LOS MOLUSCOS B... ver más

01/01/2016

USC

109K€

Presupuesto del proyecto: 109K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 236

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 236

Presupuesto del proyecto 109K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LAS TOXINAS DIARREICAS DE MARISCO (DSP, DIARRHEIC SHELLFISH POISONING), DE LAS QUE LAS MAS RELEVANTES SON EL ACIDO OKADAICO (OA), DINOFISISTOXINA 1 (DTX-1) Y DINOFISISTOXINA 2 (DTX-2) SE ENCUENTRAN CON FRECUENCIA EN LOS MOLUSCOS BIVALVOS DE LAS COSTAS ESPAÑOLAS. LAS AUTORIDADES ALIMENTARIAS EUROPEAS PROTEGEN AL CONSUMIDOR DE LAS POSIBLES INTOXICACIONES ESTABLECIENDO LIMITES MAXIMOS EN MOLUSCOS Y METODOS DE CONTROL ANALITICO PARA DICHAS TOXINAS. EN LA EVALUACION DEL RIESGO POR EXPOSICION A DSPS EN LOS BIVALVOS SE TIENE EN CUENTA, ADEMAS DE LA CUANTIFICACION ANALITICA LA TOXICIDAD RELATIVA DE CADA COMPUESTO, PONIENDO EN VALOR EL FACTOR DE EQUIVALENCIA TOXICA (TEF, TOXICITY EQUIVALENCY FACTOR). CUANDO LA TOXICIDAD TOTAL SUPERA EL UMBRAL ESTABLECIDO POR LAS AUTORIDADES EUROPEAS DE 160 µG DE EQUIVALENTES DE OA/KG DE CARNE DE MOLUSCO, SE PROHIBE LA EXTRACCION DE BIVALVOS EN LAS ZONAS DE PRODUCCION CON EL CONSIGUIENTE IMPACTO ECONOMICO EN EL SECTOR. EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO CONSISTE EN CONTRIBUIR A UNA MEJOR ADECUACION ENTRE LA ESTIMACION DEL RIESGO ALIMENTARIO ASOCIADO AL CONSUMO DE MOLUSCOS CONTAMINADOS CON TOXINAS DSP Y SU TOXICIDAD REAL MEDIANTE UN ESTUDIO COMPARATIVO DE LA TOXICIDAD IN VIVO DE LOS COMPUESTOS MAS RELEVANTES, SU BIODISPONIBILIDAD Y SU POTENCIA TOXICA IN VITRO LO QUE PERMITIRA DEFINIR UNOS CRITERIOS PARA ESTABLECER LOS VALORES DE TEF. TEF ES UN PARAMETRO ESTIMATIVO QUE RELACIONA LA TOXICIDAD DE UN COMPUESTO PERTENECIENTE A UN GRUPO QUIMICO QUE COMPARTE EL MISMO MECANISMO DE ACCION CON EL COMPUESTO DE REFERENCIA (EN ESTE CASO EL OA). ACTUALMENTE LOS TEFS RECOMENDADOS PARA LAS DSP POR LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA, EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY) ESTAN BASADOS EN LA OXICIDAD INTRAPERITONEAL EN RATON. SIN EMBARGO EXISTE UNA GRAN CONTROVERSIA SOBRE LA FIABILIDAD Y VALIDEZ DE ESTOS TEF SIENDO NECESARIA UNA REEVALUACION EN LA QUE SE APORTEN DATOS DE TOXICIDAD ORAL. LA INVESTIGACION A REALIZAR EN ESTE PROYECTO PRETENDE DETERMINAR LA TOXICIDAD DE OA, DTX-1 Y DTX-2 POR VIA ORAL EN RATONES Y COMPARARLA CON LA TOXICIDAD INTRAPERITONEAL. TAMBIEN SE REALIZARA UNA VALORACION FARMACOCINETICA DE LAS TOXINAS ESTUDIANDO LA ABSORCION, DISTRIBUCION, METABOLISMO Y EXCRECION DE CADA COMPUESTO. SE ESTUDIARAN LAS ALTERACIONES TISULARES POR MICROSCOPIA Y SE CUANTIFICARAN LAS TOXINAS EN DISTINTOS ORGANOS Y FLUIDOS CORPORALES MEDIANTE CROMATOGRAFIA LIQUIDA ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASAS. LOS DATOS IN VIVO SE RELACIONARAN CON LA POTENCIA TOXICA OBTENIDA IN VITRO DEBIDA A LA ACTIVIDAD DE ESTAS TOXINAS A NIVEL CELULAR. DE ESTA MANERA SE PRETENDE APORTAR DATOS TOXICOLOGICOS ACTUALMENTE REQUERIDOS POR LAS AUTORIDADES QUE PERMITAN MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y SALVAGUARDAR LA SALUD PUBLICA ACTOR DE EQUIVALENCIA TÓXICA (TEF)\SEGURIDAD ALIMENTARIA\BIVALVOS\CUANTIFICACIÓN ANALÍTICA\TOXINAS DIARREICAS (DSP)

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