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AGL2010-17875

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IMPLICACIONES ALIMENTARIAS DE LA PRESENCIA DE NUEVAS TOXINAS EN EL MARISCO ESPAÑ...

IMPLICACIONES ALIMENTARIAS DE LA PRESENCIA DE NUEVAS TOXINAS EN EL MARISCO ESPAÑOL CADA VEZ ES MAS FRECUENTE LA APARICION DE TOXINAS NUEVAS O DE ANALOGOS DESCONOCIDOS EN LAS COSTAS ESPAÑOLAS, ESTOS COMPUESTOS, DE ORIGEN EN SU MAYORIA FITOPLANCTONICO, SE ACUMULAN ESPECIALMENTE EN BIVALVOS FILTRADORES, EL HOMBRE P... ver más

01/01/2010

USC

30K€

Presupuesto del proyecto: 30K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 236

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2010-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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USC

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE COMPOSTELA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 236

Presupuesto del proyecto 30K€

Descripción del proyecto CADA VEZ ES MAS FRECUENTE LA APARICION DE TOXINAS NUEVAS O DE ANALOGOS DESCONOCIDOS EN LAS COSTAS ESPAÑOLAS, ESTOS COMPUESTOS, DE ORIGEN EN SU MAYORIA FITOPLANCTONICO, SE ACUMULAN ESPECIALMENTE EN BIVALVOS FILTRADORES, EL HOMBRE PUEDE INGERIR DICHAS TOXINAS MEDIANTE EL CONSUMO DE MARISCO CONTAMINADO, CONVIRTIENDOSE EN UN GRAVE PROBLEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, LOS SIGNOS CLINICOS DE TOXICIDAD VAN DESDE SINTOMAS GASTROINTESTINALES, DIFICULTAD RESPIRATORIA, ALTERACIONES NERVIOSAS O CARDIOVASCULARES HASTA LA MUERTE EN LOS CASOS MAS GRAVES, EN LA ACTUALIDAD SE ESTA TRABAJANDO EN EL ESTUDIO DE LOS FACTORES MEDIOAMBIENTALES DESENCADENANTES DE LA PRESENCIA DE NUEVAS TOXINAS EN EL AGUA LITORAL Y EN LA DETECCION E IDENTIFICACION DE LOS NUEVOS ANALOGOS, SIN EMBARGO, NO SE DISPONE DE ESTUDIOS FARMACOCINETICOS NI DE DATOS DE TOXICIDAD AGUDA O CRONICA, EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES EVALUAR EL RIESGO DE TOXICIDAD DESARROLLANDO UN ESTUDIO QUE ABARQUE DESDE EL MARISCO HASTA LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACION Y POR ULTIMO SU EXTRAPOLACION AL HOMBRE, INICIALMENTE SE TRABAJARA CON MEJILLONES QUE SON LOS ANIMALES SOMETIDOS EN PRIMERA INSTANCIA A LA ACCION DE LAS TOXINAS PUDIENDO AFECTAR A SU PRODUCCION, LA FINALIDAD ES DETERMINAR LA SUSCEPTIBILIDAD DE LOS BIVALVOS A LOS DISTINTOS ANALOGOS, MEDIANTE EXPERIMENTOS IN VITRO UTILIZANDO CULTIVOS PRIMARIOS O LINEAS CELULARES DE MAMIFERO SE CARACTERIZARA EL EFECTO FARMACOLOGICO DE LOS COMPUESTOS ANALIZADOS Y SU CITOTOXICIDAD, DEBIDO A QUE EL HOMBRE SE PONE EN CONTACTO CON LA TOXINA POR VIA ORAL, ANTES DE PASAR A LOS ESTUDIOS IN VIVO, SE ANALIZARA SU POSIBLE ABSORCION GASTROINTESTINAL CON ENSAYOS DE PERMEABILIDAD TRANSEPITELIAL COMPLETADOS CON LC-MS/MS, EN EL DISEÑO EXPERIMENTAL CON ANIMALES SE PRESTARA ESPECIAL ATENCION A LA TOXICIDAD GASTROINTESTINAL Y A LA BUSQUEDA DE POSIBLES ORGANOS DIANA, LOS RESULTADOS OBTENIDOS PUEDEN TENER UNA AMPLIA REPERCUSION EN EL AMBITO DE LA SALUD PUBLICA, EN LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EN SECTORES RELACIONADOS CON LA ACUICULTURA, EL PESCADO, EL MARISCO Y LA INDUSTRIA CONSERVERA,

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