Innovating Works

AGL2008-01086

Financiado
CONTROL SINTESIS DE LIPIDOS EN GIRASOL: LIPIDOS DE GIRASOL ALTO ESTEARICO Y EFEC...
CONTROL SINTESIS DE LIPIDOS EN GIRASOL: LIPIDOS DE GIRASOL ALTO ESTEARICO Y EFECTO DE TEMPERATURA. SEGUN LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD, EL ACIDO GRASO ESTEARICO NO TIENE RELACION CON LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, CONTRARIAMENTE A LO QUE OCURRE CON LOS OTROS SATURADOS DE CADENA MEDIA Y LARGA, COMO EL PALMITICO, EL MIR... SEGUN LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD, EL ACIDO GRASO ESTEARICO NO TIENE RELACION CON LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, CONTRARIAMENTE A LO QUE OCURRE CON LOS OTROS SATURADOS DE CADENA MEDIA Y LARGA, COMO EL PALMITICO, EL MIRISTICO O EL LAURICO, POR LO TANTO, DEBEREMOS DIFERENCIAR LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS IGUAL QUE HEMOS HECHO ANTES CON EL COLESTEROL, EN MALOS Y NEUTROS, EN ESTE PROYECTO PRETENDEMOS, PARTIENDO DE NUESTRAS LINEAS ALTO ESTEARICO DE GIRASOL, INCREMENTAR EN EL ACEITE EL CONTENIDO DE TRIGLICERIDOS (TAG) CON DOS MOLECULAS DE ESTEARICO, INCREMENTANDO LA VARIABILIDAD GENETICA MEDIANTE MUTAGENESIS Y RECOMBINACION, Y PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO DEL CONTROL GENETICO DE LA SINTESIS DE LOS ACIDOS GRASOS Y TAG EN LA SEMILLA EN DESARROLLO DE GIRASOL, ESTAMOS PARTICULARMENTE INTERESADOS EN EL CONTROL DE LAS ENZIMAS QUE DETERMINAN EL CONTENIDO EN ACIDO ESTEARICO, COMO SON LA ESTEARATO DESATURASA (GENES SADI Y SADII) Y LAS TIOESTERASAS (GENES FATA Y FATB), CUYOS GENES YA TENEMOS CLONADOS, ESTUDIAREMOS SU REGULACION TANTO EN GIRASOL COMO EN SISTEMAS HETEROLOGOS,EN LA SEMILLA DE GIRASOL, LA SINTESIS DE TAG ESTA SESGADA HACIA LAS ESPECIES MONOINSATURADAS, CONTINUAREMOS ESTUDIANDO ESTE HECHO, FINALIZANDO LA CARACTERIZACION BIOQUIMICA DE LAS ACILTRANSFERASAS Y CLONANDO SUS GENES, DE LOS QUE YA TENEMOS 10, PARA ESTUDIAR SU EXPRESION EN SEMILLAS DE GIRASOL Y SISTEMAS HETEROLOGOS, DETERMINANDO LA(S) ACTIVIDAD(ES) ENZIMATICA(S) RESPONSABLE DE ESTE SESGO, TAMBIEN CONTINUAREMOS LOS ESTUDIOS BASICOS DE FRACCIONAMIENTO DE LOS ACEITES, DETERMINANDO LAS PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE FRACCIONES ENRIQUECIDAS EN EN ESPECIES DE TAG DISATURADOS Y SUS CORRESPONDIENTES FRACCIONES LIQUIDAS, Y PARA FINALIZAR ESTUDIAREMOS LAS NUEVAS PLANTAS DE GIRASOL RESISTENTES A LA CONGELACION, QUE FUERON SELECCIONADAS EN EL PROYECTO ANTERIOR, DETERMINANDO LAS CAUSAS DE SU RESISTENCIA, girasolaceiteesteáricomargarinas emperatura ver más
01/01/2008
CSIC
317K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 317K€
Líder del proyecto
AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Perfil tecnológico TRL 2-3 552M