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AGL2014-53537-R

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RUTA DE SINTESIS DE ACIDOS GRASOS Y TRIGLICERIDOS EN LINEAS DE GIRASOL ALTO ESTE...

RUTA DE SINTESIS DE ACIDOS GRASOS Y TRIGLICERIDOS EN LINEAS DE GIRASOL ALTO ESTEARICO. MEJORA DE LA CALIDAD DEL ACEITE PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LOS PROYECTOS ANTERIORES HEMOS OBTENIDO Y CARACTERIZADO UNA SERIE DE LINEAS MUTANTES ALTO-ESTEARICO DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUUS), QUE PRESENTAN ALTOS CONTENIDOS DE ACIDO ESTEARICO EN SUS TRIGLICERIDOS DE RESERVA, EL RASGO ALT... ver más

01/01/2014

CSIC

278K€

Presupuesto del proyecto: 278K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2014-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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CSIC

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 278K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EN LOS PROYECTOS ANTERIORES HEMOS OBTENIDO Y CARACTERIZADO UNA SERIE DE LINEAS MUTANTES ALTO-ESTEARICO DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUUS), QUE PRESENTAN ALTOS CONTENIDOS DE ACIDO ESTEARICO EN SUS TRIGLICERIDOS DE RESERVA, EL RASGO ALTO ESTEARICO HA SIDO TRANSFERIDO A LINEAS COMERCIALES ALTO OLEICO PARA PRODUCIR HIBRIDOS ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO QUE SE COMERCIALIZAN COMO ACEITES ESPECIALIZADOS, ESTE ACEITE Y LAS GRASAS DERIVADAS DE EL, QUE CONTIENEN ALTOS NIVELES DE LOS ACIDOS OLEICO Y ESTEARICO, PUEDE SER CONSIDERADOS SANOS DE ACUERDO CON EL INFORME DE 2003 DE LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD Y LAS "DIRECTRICES DIETETICAS PARA AMERICANOS" DE 2010 EN ESTADOS UNIDOS, A DIFERENCIA DE LA MAYORIA DE LAS GRASAS UTILIZADAS ACTUALMENTE POR LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, LAS GRASAS UTILIZADAS ACTUALMENTE SE DERIVAN PRINCIPALMENTE DE PALMA O PALMISTE, GRASAS DE ORIGEN ANIMAL O ACEITES VEGETALES QUIMICAMENTE MODIFICADOS, ESPECIALMENTE MEDIANTE HIDROGENACION, QUE CONTIENEN ACIDOS GRASOS SATURADOS COMO EL PALMITICO O EL MIRISTICO Y ACIDOS GRASOS TRANS ARTIFICIALES, ESTOS ULTIMOS INCREMENTAN Y DESEQUILIBRAN LOS NIVELES DE COLESTEROL, AUMENTANDO EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, POR LO TANTO, LA DISTRIBUCION Y EL CONSUMO DE ACEITE DE GIRASOL ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO REDUCIRIA EL CONSUMO DE GRASAS NOCIVAS, EL ACEITE DE GIRASOL ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO Y LAS GRASAS DERIVADAS DE ESTE YA HAN SIDO APROBADOS PARA SU COMERCIALIZACION EN ESPAÑA (BOE DE 30 DE DICIEMBRE DE 2010) Y EN EL RESTO DE EUROPA, Y, POR LO TANTO, YA HA COMENZADO SU CULTIVO Y COMERCIALIZACION, EN ESTE PROYECTO SE ESTUDIARA LA SINTESIS DE ACIDOS GRASOS, EN PARTICULAR LA DEL ACIDO ESTEARICO, Y SU INCORPORACION A LOS TRIGLICERIDOS EN LA SEMILLA DE GIRASOL, ADEMAS, SE VAN A DESARROLLAR E INVESTIGAR METODOS TECNOLOGICOS PARA OBTENER FRACCIONES ENRIQUECIDAS EN ESTEARICO A PARTIR DE ACEITES ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO EXTRAIDOS DE ESTAS SEMILLAS, TAMBIEN ESTUDIAREMOS LA REGULACION TRANSCRIPCIONAL Y METABOLICA DE LA SINTESIS DE ACEITE EN GIRASOL, PORQUE LAS SEMILLAS ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO PRESENTAN UN MENOR CONTENIDO EN ACEITE EN COMPARACION CON LAS SEMILLAS DE LINEAS NORMALES DE GIRASOL, ESTUDIANDO LAS REGIONES PROMOTORAS DE LOS GENES IMPLICADOS EN LA BIOSINTESIS INTRAPLASTIDIAL DE ACIDOS GRASOS, IDENTIFICANDO Y CARACTERIZANDO LOS GENES Y PROTEINAS IMPLICADAS EN LOS POSIBLES PASOS DE CONTROL (DENTRO DEL PLASTIDIO, EN LA RUTA DE EDICION DE ACILOS Y EN SU ENSAMBLAJE EN TRIGLICERIDOS), Y DESCUBRIENDO PROTEINAS DESCONOCIDAS QUE INTERACTUEN CON LOS ACIDOS GRASOS Y LOS LIPIDOS, EN ALGUNAS DE ESTAS APROXIMACIONES UTILIZAREMOS COMO PLANTA MODELO ARABIDOPSIS THALIANA, POR OTRO LADO SE CARACTERIZARAN LOS NUEVOS MUTANTES DE GIRASOL AISLADOS EN NUESTRO PROGRAMA DE MUTAGENESIS QUE MUESTRAN UN MENOR CONTENIDO EN ACIDOS GRASOS DE CADENA MUY LARGA O MAYORES VALORES DE ACIDO ESTEARICO EN LOS ACEITES DE SUS SEMILLAS, Y, PARA SUPERAR LA REDUCCION PRESENTE DE TRIGLICERIDOS DISATURADOS EN LOS ACEITES ACTUALES ALTO-OLEICO ALTO-ESTEARICO, ESTUDIAREMOS Y OPTIMIZAREMOS EL FRACCIONAMIENTO Y LA INTERESTERIFICACION ENZIMATICA DE ESTOS ACEITES, ACEITE\ÁCIDO GRASO\BIOTECNOLOGÍA DE PLANTAS\GIRASOL\LÍPIDOS\MARGARINA\MUTANTES\OLEAGINOSAS\SEMILLA\TRIGLICÉRIDOS

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