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HAR2015-69842-P

Financiado

COMIDAS, COCINAS Y PRACTICAS DE CONSUMO EN ESPACIOS COLONIALES MEDITERRANEOS (S....

COMIDAS, COCINAS Y PRACTICAS DE CONSUMO EN ESPACIOS COLONIALES MEDITERRANEOS (S. VIII-V A.C.) ESTE PROYECTO ANALIZA LAS TRANSFORMACIONES EN LA ALIMENTACION, EN LAS FORMAS DE COCINA Y DE PREPARACION DE ALIMENTOS Y EN LOS MODOS DE CONSUMO DE COMIDA Y BEBIDA QUE EXPERIMENTARON DIVERSAS COMUNIDADES MEDITERRANEAS ENTRE LOS SIGL... ver más

01/01/2015

UPF

53K€

Presupuesto del proyecto: 53K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POMPEU FABRA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 321

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01

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Participantes

UPF

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POMPEU FABRA

Total investigadores 321

Presupuesto del proyecto 53K€

Descripción del proyecto ESTE PROYECTO ANALIZA LAS TRANSFORMACIONES EN LA ALIMENTACION, EN LAS FORMAS DE COCINA Y DE PREPARACION DE ALIMENTOS Y EN LOS MODOS DE CONSUMO DE COMIDA Y BEBIDA QUE EXPERIMENTARON DIVERSAS COMUNIDADES MEDITERRANEAS ENTRE LOS SIGLOS VIII Y V A,C, ABORDA EL ANALISIS DE LAS PERSISTENCIAS, INNOVACIONES, TRANSFORMACIONES E HIBRIDACIONES QUE SE PRODUJERON EN LOS ENTORNOS ALIMENTARIOS, EN LAS TECNOLOGIAS Y RECETAS CULINARIAS, EN LAS FORMAS DE CONSUMO Y EN LAS REPRESENTACIONES SOBRE LA COMIDA Y EL CUERPO EN CINCO ESCENARIOS COLONIALES, EMPORICOS O PLURIETNICOS DEL MEDITERRANEO OCCIDENTAL: EL BAJO GUADALHORCE, EL BAJO EBRO, EL AREA DEL AMPURDAN, LA BAHIA DE ORISTANO Y SICILIA OCCIDENTAL, INCORPORA UNA PERSPECTIVA INNOVADORA BASADA EN EL CONCEPTO DE PAISAJES ALIMENTARIOS, EL ENFOQUE PERMITE EXPLORAR LA CREACION DE NUEVAS CULTURAS CULINARIAS Y DE CONSUMO EN CONTEXTOS SOCIALES ESPECIFICOS AFECTADOS POR LA MIGRACION Y/O IMBRICADOS EN REDES DE CONEXIONES A TRAVES DE LAS CUALES SE MUEVEN PERSONAS, ALIMENTOS Y/O TECNOLOGIAS CULINARIAS, EL PROYECTO PONE EN EL ACENTO EL CARACTER SOCIAL, DE GENERO, RELACIONAL Y POLITICO DE LA CONSTRUCCION DEL COMER Y EL COCINAR Y ATIENDE A LAS DINAMICAS LOCALES Y GLOBALES QUE LA MODELAN, ARQUEOLOGÍA COLONIAL\ARQUEOLOGÍA FENICIA\ARQUEOLOGÍA GRIEGA\ALIMENTOS\COCINAS\PAISAJES ALIMENTARIOS\PRACTICAS DE CONSUMO Y GÉNERO

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