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PCI2023-143402

Financiado

Ciencias y tecnologías de alimentos

LA DIETA MEDITERRANEA (MEDIET) ES UNO DE LOS MEJORES PATRONES ALIMENTARIOS PARA PROMOVER LA SALUD Y LA LONGEVIDAD, SIENDO MEDIOAMBIENTALMENTE SOSTENIBLE. SIN EMBARGO, LA ADHESION A ELLA ESTA DISMINUYENDO, MIENTRAS QUE EL CONSUMO D... ver más

01/01/2023

218K€

Presupuesto del proyecto: 218K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL) No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Sin perfil tecnológico

Ver 1 Participantes

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2023-01-01

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1 Participantes

217.80K€ | Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (ESTUDI GENERAL)

Sin perfil tecnológico

Presupuesto del proyecto 218K€

Descripción del proyecto LA DIETA MEDITERRANEA (MEDIET) ES UNO DE LOS MEJORES PATRONES ALIMENTARIOS PARA PROMOVER LA SALUD Y LA LONGEVIDAD, SIENDO MEDIOAMBIENTALMENTE SOSTENIBLE. SIN EMBARGO, LA ADHESION A ELLA ESTA DISMINUYENDO, MIENTRAS QUE EL CONSUMO DE ULTRAPROCESADOS (UP), CON IMPACTOS NOCIVOS PARA SALUD Y MEDIO AMBIENTE, ESTA CRECIENDO EXPONENCIALMENTE EN TODOS LOS GRUPOS DE EDAD Y REGIONES EUROPEAS-MEDITERRANEAS (EUR-MED). POR TANTO, EXISTE UNA NECESIDAD URGENTE DE ACCIONES PARA ABORDAR ESTE RAPIDO CAMBIO NEGATIVO DE LOS PATRONES DIETETICOS Y EXAMINAR EL IMPACTO DAÑINO EN LA POBLACION Y EL MEDIO AMBIENTE. EL OBJETIVO GENERAL DE MEDIET4ALL ES APOYAR LA TRANSICION DE LA CULTURA BASADA EN UN CONSUMO EXCESIVO DE UP A UNA MEDIET MODERNA Y SOSTENIBLE A TRAVES DE LA CREACION DE UN MOVIMIENTO TRANSNACIONAL PARA MEJORAR LA VIDA UTIL, MODERNIDAD, COMPETITIVIDAD Y ADHERENCIA EN TODOS LOS NIVELES DE EDAD EN LAS SOCIEDADES MODERNAS. PARA LOGRAR ESTE OBJETIVO GENERAL, SE PROPONEN DIFERENTES ENFOQUES MULTIDISCIPLINARIOS PERSONALIZADOS. EN CONCRETO, SE CREARAN BASES DE DATOS MULTICENTRICAS DE INGREDIENTES/ALIMENTOS DE MEDIET Y SUS PROVEEDORES PARA FAVORECER LA ACCESIBILIDAD A MEDIET. ADEMAS, SE DESARROLLARA UNA VARIEDAD DE RECETAS MED "RAPIDAS Y FACILES" ALTAMENTE NUTRICIONALES Y RICAS EN ANTIOXIDANTES QUE RESPONDAN A LAS TENDENCIAS MODERNAS Y SEAN SOSTENIBLES. ESTAS RECETAS MODERNAS SE COMUNICARAN A HOTELES, CAFETERIAS, RESTAURANTES Y EMPRESAS DE PRODUCCION DE ALIMENTOS PARA PROPORCIONAR COMIDAS MEDIET IN SITU, PARA LLEVAR, ENVASADAS Y/O LISTAS PARA EL CONSUMO. PARA PRESERVAR LAS CARACTERISTICAS ECOLOGICAS (EJ.: REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS), SEGURIDAD ALIMENTARIA Y PROLONGAR LA VIDA UTIL DE LOS PRODUCTOS MEDIET, TAMBIEN SE DISEÑARAN BIOENVASES ACTIVOS. LAS BASES DE DATOS DE LOS PRODUCTOS DE MEDIET (EJ.: INGREDIENTES, ALIMENTOS, RECETAS MODERNAS Y ENVASES BIOACTIVOS) Y SUS PROVEEDORES SE CARGARAN EN UNA PLATAFORMA ESTRATEGICA "MEDIET4ALL" Y M-APP PARA RESPALDAR LA ESTRATEGIA DE LA GRANJA A LA MESA, AYUDAR A CONSTRUIR CADENAS DE SUMINISTRO MEDIET MULTICENTRICAS Y OBTENER INGREDIENTES BARATOS, MEJORANDO ASI LA COMPETITIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE MEDIET. LA PLATAFORMA "MEDIET4ALL" Y LAS M-APPS (A SMART MEDIET AND LIFESTYLE COACH) TAMBIEN INCLUIRAN UNA VARIEDAD DE PROGRAMAS MEDIET, EJERCICIO FISICO Y RECOMENDACIONES PSICOSOCIALES, ASI COMO UNA INTERVENCION COMBINADA DE ESTILO DE VIDA MED ADAPTADA A CADA PERFIL DE USUARIO. TAMBIEN SE PROGRAMARAN CAMPAÑAS DE SENSIBILIZACION Y MOTIVACION TRADICIONALES Y DE BASE TECNOLOGICA CON AMPLIAS ACCIONES DE MARKETING Y PUBLICIDAD PARA PROMOVER EL MOVIMIENTO MEDIET4ALL, QUE SE INCLUIRAN ASIMISMO EN LA PLATAFORMA Y M-APP. SE EVALUARA LA ACEPTABILIDAD Y EFICACIA DE ESTOS ENFOQUES MULTIDIMENSIONALES PARA PROMOVER (I) LA ADHERENCIA INICIAL AL ESTILO DE VIDA MED Y (II) LA SALUD FISICA Y MENTAL EN TODOS LOS GRUPOS DE EDAD, DURANTE LAS ACTIVIDADES DE INVESTIGACION COLABORATIVA. A TRAVES DE ESTE ENFOQUE MULTIDISCIPLINAR, SE ESPERAN MULTIPLES IMPACTOS: (I) GUIAS Y PRODUCTOS MODERNOS DE MEDIET, ADAPTADOS A TODAS LAS EDADES, EN FORMATOS ATRACTIVOS, ACCESIBLES, ASEQUIBLES Y DURADEROS, CONSERVANDO SU BAJO PROCESADO, ALTO VALOR NUTRICIONAL, ANTIOXIDANTE Y SOSTENIBLE (II) ACEPTABILIDAD Y TRANSICION A UNA MEDIET SALUDABLE Y SOSTENIBLE A TRAVES DE AMPLIAS CAMPAÑAS DE MARKETING Y CONCIENCIACION, (III) SALUD DE LAS PERSONAS DEL MEDITERRANEO (EJ.: REDUCCION DE ENFERMEDADES TRANSMISIBLES) AUMENTANDO SU ADHERENCIA A MEDIET Y UN ESTILO DE VIDA ACTIVO. RECETAS MEDITERRANEAS\ESTILO DE VIDA SALUDABLE\HIPOALERGENICIDAD\ACEPTACION SENSORIAL\VALOR NUTRICIONAL\ANTIOXIDANTES\ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESADOS\SOSTENIBILIDAD\HABITOS DIETETICOS

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