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AGL2012-40018-C02-01

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CARACTERIZACION MOLECULAR DEL ESTRES HIDRICO CELULAR EN LEVADURAS VINICAS NO-SAC...

CARACTERIZACION MOLECULAR DEL ESTRES HIDRICO CELULAR EN LEVADURAS VINICAS NO-SACCHAROMYCES ENCAPSULADAS LA TECNOLOGIA DE MICROENCAPSULACION DE CELULAS IMPLICA LA INMOVILIZACION DE ESTAS DENTRO DE UNA MEMBRANA SEMIPERMEABLE QUE PERMITE LA DIFUSION BIDIRECCIONAL DE MOLECULAS TALES COMO EL FLUJO DE NUTRIENTES, MOLECULAS BIODEGRADABLES,... ver más

01/01/2012

URV

94K€

Presupuesto del proyecto: 94K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2012-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 7

Presupuesto del proyecto 94K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA TECNOLOGIA DE MICROENCAPSULACION DE CELULAS IMPLICA LA INMOVILIZACION DE ESTAS DENTRO DE UNA MEMBRANA SEMIPERMEABLE QUE PERMITE LA DIFUSION BIDIRECCIONAL DE MOLECULAS TALES COMO EL FLUJO DE NUTRIENTES, MOLECULAS BIODEGRADABLES, ETC. Y LA DIFUSION HACIA EL EXTERIOR DE PRODUCTOS DEL METABOLISMO. ESTAS CELULAS EN PERLAS DE ~2MM DE DIAMETRO FACILITAN SU DISPONIBILIDAD BIOTECNOLOGICA PARA APLICACIONES ESPECIFICAS DURANTE PROCESOS INDUSTRIALES COMO LA FERMENTACION ENOLOGICA. AL PRESENTE, LA INDUSTRIA DEL VINO HA COMENZADO A HACER USO DE LEVADURAS NO-SACCHAROMYCES EN MOMENTOS PUNTUALES DE LA PRODUCCION, CON EL FIN DE ACENTUAR ASPECTOS ORGANOLEPTICOS O PARA LA BIOCORRECCION DE VINOS. LA DISPONIBILIDAD DE ESTAS LEVADURAS TIPO LSA MICROENCAPSULADAS PERMITIRA UNA MAYOR DISPONIBILIDAD EN LAS INDUSTRIA VINICA, CONSTITUYENDOSE ASI EN UNA VERDADERA HERRAMIENTA BIOTECNOLOGICA PARA EL SECTOR. EN ESTE PROYECTO SE PROPONE REDUCIR LA FRECUENCIA DE PROBLEMAS PARA LA OBTENCION DE LSA NO-SACCHAROMYCES BIOENCAPSIDADA: A) ANALIZANDO LOS HECHOS QUE CAUSAN LA MUERTE CELULAR DURANTE LA REHIDRATACION DE LA LEVADURA USANDO UN MARCADOR INTRACELULAR DE VIABILIDAD. B) IDENTIFICANDO LOS GENES ESENCIALES PARA UNA REHIDRATACION EFICIENTE DE LAS LEVADURAS NO-SACCHAROMYCES, COMPRENDIENDO SUS PARAMETROS DE ACTIVACION. C) DESARROLLANDO UN METODO RAPIDO PARA LA EVALUACION DE LA VITALIDAD CELULAR DE LOS BIOIMMOBILIZADOS. D) FINALMENTE, EXTENDEREMOS NUESTRA AREA DE ESTUDIO PARA VALIDAR LOS MARCADORES MOLECULARES Y FISIOLOGICOS DE LA LSA, RESULTANTES DE ESTE PROYECTO, DURANTE LA PRODUCCION DE VINOS A PARTIR DE MOSTOS ALTERADOS. ADEMAS, LA REALIZACION DE ESTE PROYECTO COMPLEMENTARA LA IDONEIDAD DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACION DE LA UNIVERSIDAD DE CORDOBA, CON UNA EXTENDIDA EXPERIENCIA EN EL DESARROLLO DE BIOENCAPSULADOS DE LEVADURAS, Y EL GRUPO DE LA UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI, CON EXPERIENCIA EN EL ESTUDIO DEL ESTRES HIDRICO EN LA LEVADURA.

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