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RTI2018-095131-B-I00

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CALIDAD Y CONSERVACION POSTCOSECHA DE FRUTOS CITRICOS: CARACTERIZACION DE VARIED...

CALIDAD Y CONSERVACION POSTCOSECHA DE FRUTOS CITRICOS: CARACTERIZACION DE VARIEDADES DE NARANJA CON LICOPENO Y ESTUDIO DE LAS RESPUESTAS A LA CONSERVACION REFRIGERADA LA CITRICULTURA MODERNA SE ENFRENTA ACTUALMENTE A UN INCREMENTO EN LA COMPETITIVIDAD EN UN ESCENARIO DE GLOBALIZACION DEL MERCADO, LA INDUSTRIA CITRICOLA DEMANDA NUEVAS VARIEDADES CON MEJORES CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y NUTRI... ver más

01/01/2018

CSIC

182K€

Presupuesto del proyecto: 182K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 182K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA CITRICULTURA MODERNA SE ENFRENTA ACTUALMENTE A UN INCREMENTO EN LA COMPETITIVIDAD EN UN ESCENARIO DE GLOBALIZACION DEL MERCADO, LA INDUSTRIA CITRICOLA DEMANDA NUEVAS VARIEDADES CON MEJORES CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y NUTRICIONALES, CON UNA LARGA VIDA UTIL Y BUENA CAPACIDAD PARA EL TRANSPORTE REFRIGERADO DURANTE PERIODOS PROLONGADOS A PAISES LEJANOS, MANTENIENDO LA CALIDAD DEL FRUTO, EN ESTE PROYECTO SE PLANTEAN DOS OBJETIVOS PRINCIPALES DIRECTAMENTE RELACIONADOS CON ESTOS RETOS: PRIMERO, PROFUNDIZAR EN EL ESTUDIO DE LA RESPUESTA DE LOS FRUTOS CITRICOS A LAS BAJAS TEMPERATURAS DE CONSERVACION POSTCOSECHA, Y SEGUNDO, SE PLANTEA LA CARACTERIZACION DE LA CALIDAD DEL FRUTO Y EL COMPORTAMIENTO POSTCOSECHA DE NUEVAS VARIEDADES DE NARANJA DULCE QUE ACUMULAN LICOPENO EN LA PULPA, BASANDONOS EN ESTUDIOS METABOLOMICOS Y TRANSCRIPTOMICOS PREVIOS LLEVADOS A CABO EN NUESTRO LABORATORIO, PROPONEMOS CARACTERIZAR DIVERSOS PROCESOS CELULARES Y RUTAS METABOLICAS QUE ESTAN REGULADAS DE FORMA DIFERENCIAL EN FRUTOS CITRICOS SUSCEPTIBLES O TOLERANTES A DESARROLLAR DAÑOS DE FRIO EN LA PIEL DURANTE LA CONSERVACION POSTCOSECHA REFRIGERADA, EL SEGUNDO OBJETIVO DEL PROYECTO SE CENTRA EN NUEVAS VARIEDADES DE NARANJA DULCE QUE ACUMULAN LICOPENO EN LA PULPA, UN CAROTENO CON UNA ALTA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE QUE PROPORCIONA UNA ATRACTIVA COLORACION ROJA, Y QUE PUEDE CONFERIR A LOS FRUTOS MEJORES PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, NUTRICIONALES Y SALUDABLES, EN ESTE PROYECTO SE PROPONE LLEVAR A CABO UN ESTUDIO TRANSCRIPTOMICO GLOBAL PARA COMPRENDER LAS BASES MOLECULARES QUE CONDUCEN A LA ACUMULACION DE LICOPENO EN ESTAS VARIEDADES, ASI COMO UN ANALISIS DEL PERFIL DE COMPUESTOS BIOACTIVOS Y DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN LA PULPA DE LOS FRUTOS A LO LARGO DE LA MADURACION Y CONSERVACION, LO QUE NOS PERMITIRA CONOCER Y EVALUAR SU COMPORTAMIENTO POSTCOSECHA, Y SUS PROPIEDADES SENSORIALES, NUTRICIONALES Y RELACIONADAS CON LA SALUD, CÍTRICOS\CALIDAD FRUTO\POSTCOSECHA\TRANSCRIPTOMICA\METABOLÓMICA\COMPUESTOS BIOACTIVOS\LICOPENO\DAÑO POR FRÍO\CONSERVACIÓN REFRIGERADA

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