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CADL13-4E-2452

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Adquisición de Equipo de Resonancia Magnética Nuclear de protón (RMN de 1H) para...

Adquisición de Equipo de Resonancia Magnética Nuclear de protón (RMN de 1H) para el análisis de perfiles de vinos Este equipo proporciona un innovador sistema de análisis de vinos que emplea la Resonancia Magnética Nuclear de protón para obtener el perfil metabólico de un vino o su huella dactilar, Su combinación con herramientas estadístic... ver más

01/01/2013

COMUNIDAD AUTONOMA...

248K€

Presupuesto del proyecto: 248K€

Líder del proyecto

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TRL 4-5 | 50K€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2013-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Presupuesto del proyecto 248K€

Descripción del proyecto Este equipo proporciona un innovador sistema de análisis de vinos que emplea la Resonancia Magnética Nuclear de protón para obtener el perfil metabólico de un vino o su huella dactilar, Su combinación con herramientas estadísticas favorece obtener la máxima información de los espectros, pudiendo diferenciar muestras por variedad, origen y añada, y encontrar biomarcadores responsables de las diferencias, permitiendo además la detección de fraudes, Este equipo daría cobertura a dos de las Secciones del CIDA (Estación Enológica de Haro y Sección de Viticultura y Enología), institución que pone sus miras en el desarrollo de nuevas líneas de investigación que proyecten a la Comunidad Autónoma de La Rioja como foco de innovación en el sector vitivinícola, Las líneas de investigación desarrolladas por los solicitantes de este Proyecto se han caracterizado por su carácter innovador, En este momento, la RMN está tomando gran relevancia en el mundo enológico, despertando el interés de numerosos grupos internacionales en investigación, Con el desarrollo de este proyecto se pretende crear una base de datos de perfiles metabólicos de vinos de las diferentes denominaciones de origen españolas, Esta base de datos puede ser una gran herramienta para el control de fraudes, al poder diferenciar entre los diferentes vinos y certificar su origen y variedad de cara a la exportación, aportando un valor añadido a los mismos,

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