Descripción del proyecto
EL PROYECTO QUE SE SOLICITA INTENTA BUSCAR ASPECTOS CLAROS DE APLICACION A LOS ULTIMOS AVANCES DESARROLLADOS EN NUESTRO PROGRESO EN LENGUAS ELECTRONICAS CON BIOSENSORES Y POLIMEROS DE IMPRONTA MOLECULAR (MIPS) COMO ELEMENTOS DE RECONOCIMIENTO, EL TIPO DE APLICACION ES AHORA MAS ESPECIFICO: USAR LA POTENCIA DE DETECCION QUE SE LOGRA CON EL USO DE MULTIPLES SENSORES DE RESPUESTA COMPLEMENTARIA COMBINADA CON LAS MAS AVANZADAS HERRAMIENTAS DE PROCESAMIENTO DE DATOS PARA DETECTAR COMPUESTOS MUY ESPECIFICOS Y DE ALTA SIGNIFICACION, LO QUE HEMOS LLAMADO FINGERPRINTING, LOS CAMPOS DE APLICACION SON EL ALIMENTARIO Y EL DE SEGURIDAD, CON CASOS DE APLICACION CLAROS Y DE ALTO IMPACTO EN LOS SECTORES CONSIDERADOS, EN EL CASO ALIMENTARIO, ESPECIFICAMENTE EN EL CAMPO DE LA VINIFICACION, SE HA ESCOGIDO LA DETECCION DE DEFECTOS EN LA ELABORACION DEL VINO Y CRIANZA, ASI COMO INTENTAR HACER CORRELACIONES CON PANELES DE CATA, EN UN PASO HACIA UNA MAYOR AUTOMATIZACION DEL CONTROL DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE SE ELABORAN, EN PRIMER LUGAR SE PLANTEA LA DETECCION DE 4-ALQUILFENOLES VOLATILES, UN DEFECTO DE PRODUCCION CLAVE, A DETECTAR BIEN EN FERMENTACION O BIEN EN CRIANZA, Y EN CONDICIONES DE PIE DE PROCESO, ESTOS METABOLITOS SE ORIGINAN EN SITUACIONES DE PROLIFERACION EXCESIVA DE LA LEVADURA BRETTANOMYCES; COMO SEGUNDA OPCION SE HA PREVISTO SU DETECCION MEDIANTE BIOSENSOR DE DNA ESPECIFICO, UN SEGUNDO CASO DE MUCHA RELEVANCIA POR SER ORIGEN DE RECHAZO POR PARTE DEL CONSUMIDOR ES AL DETECCION DE TRICLOROANISOL, EL CUAL TAMBIEN SERA TRATADO CON LA ESTRATEGIA DE LENGUA ELECTRONICA BASADA EN MIP ESPECIFICO, LA EXPERIENCIA MAS CONVENCIONAL EN EL USO DE LENGUAS ELECTRONICAS, COMO LA IDENTIFICACION DE VARIEDADES, O LA CUANTIFICACION DE COMPUESTOS DE INTERES SE PRETENDE TRASLADAR AHORA AL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, OTROS OBJETIVOS TRATADOS CON LAS ESTRATEGIAS ANTERIORES SERAN LOS DE LA DETECCION DE AMARGOS, IMPORTANTE EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACION Y TAMBIEN EL FARMACEUTICO, UN SEGUNDO CAMPO IDONEO PARA LA APLICACION DE MIPS CON LA VARIANTE DE LENGUAS ELECTRONICAS ES EL DE LA SEGURIDAD, DONDE SE PRETENDE DESARROLLAR SISTEMAS DE DIFERENTE NATURALEZA PARA LA DETECCION DE COMPUESTOS NITRADOS Y TAMBIEN DE TIPO CASERO (TRIACETONA TRIPEROXIDO), EN ALGUNO DE LOS CASOS DESCRITOS, Y DEBIDO A LA DEPENDENCIA DE LAS SEÑALES VOLTAMETRICAS CON EL PH SE PREVE LA GENERACION DE DATOS DE TIPO CUATRILINEAL, LO QUE DEMANDARA EL ESTUDIO DE LAS HERRAMIENTAS DE PROCESAMIENTO NECESARIAS, POR ULTIMO, Y COMO CONTINUACION DE DESARROLLOS EN CURSO, SE ENSAYARAN SISTEMAS BASADOS EN BIOSENSOR IMPEDIMETRICO DE APTAMERO PARA DETECCION ALTERNATIVA DE EXPLOSIVOS Y RESOLUCION DE MEZCLAS DE ANALOGOS OPIACEOS, POR ULTIMO, NO HAY QUE OLVIDAR LOS OBJETIVOS TRANSVERSALES A LOS CASOS DE APLICACION, ENTRE LOS CUALES DESTACAN EL DESARROLLO Y PUESTA A PUNTO DE LOS METODOS QUMIOMETRICOS PARA FINGERPRINTING, Y LA CORRECCION DE DERIVAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA TRANSFERENCIA DE MODELOS DE CALIBRACION Y SU RECALIBRACION, ASPECTOS IMPORTANTES PARA UNA IMPLEMENTACION REAL A LARGO PLAZO EN LOS SECTORES PRODUCTIVOS, LENGUAS ELECTRONICAS\ BIOSENSORES\ POLIMEROS DE IMPRONTA MOLECULAR\ APTÁMEROS\ SENSORES DE DNA\ BRETTANOMYCES\ TRICLOROANISOL\ EXPLOSIVOS\ TRATAMIENTO DE DATOS CUATRILINEALES