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TECNICAS VITICOLAS DE ADAPTACION AL NUEVO ESCENARIO CLIMATICO EN EL SURESTE ESPA...

TECNICAS VITICOLAS DE ADAPTACION AL NUEVO ESCENARIO CLIMATICO EN EL SURESTE ESPAÑOL EL CAMBIO CLIMATICO ESTA MODIFICANDO LAS CONDICIONES AMBIENTALES EN TODAS LAS ZONAS VITIVINICOLAS DEL MUNDO, SIENDO SUS CONSECUENCIAS DE MANERA MAS ACUSADA EN LAS REGIONES DEL MEDITERRANEO. LAS ALTAS TEMPERATURAS HACEN QUE LAS UVA... ver más

01/01/2021

INST MURCIANO INVE...

150K€

Presupuesto del proyecto: 150K€

Líder del proyecto

INST MURCIANO INVESTIGACION DESARROLLO AGRAR... Actividades generales de la administración pública organo de la administracion

TRL 4-5 | 50K€

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Líder del proyecto

INST MURCIANO INVESTIGACION DESARROLLO AGRAR... Actividades generales de la administración pública organo de la administracion

TRL 4-5 | 50K€

Presupuesto del proyecto 150K€

Descripción del proyecto EL CAMBIO CLIMATICO ESTA MODIFICANDO LAS CONDICIONES AMBIENTALES EN TODAS LAS ZONAS VITIVINICOLAS DEL MUNDO, SIENDO SUS CONSECUENCIAS DE MANERA MAS ACUSADA EN LAS REGIONES DEL MEDITERRANEO. LAS ALTAS TEMPERATURAS HACEN QUE LAS UVAS ACUMULEN AZUCARES Y DEGRADEN LOS ACIDOS DE MANERA MAS ACELERADA QUE EN CONDICIONES NORMALES, EXISTIENDO POR TANTO UN DESEQUILIBRIO CRECIENTE ENTRE LA MADUREZ TECNOLOGICA Y LA FENOLICA EN LA BAYA. ANTE ESTE ESCENARIO, DEBEMOS EMPEZAR A TOMAR MEDIDAS A CORTO Y LARGO PLAZO QUE NOS PERMITAN LUCHAR CONTRA ESTA SITUACION. DENTRO DE LAS PRIMERAS ESTARIA EL USO DE ELICITORES, SUSTANCIAS QUE APLICADAS EXOGENAMENTE A LA PLANTA INCREMENTAN LA SINTESIS DE METABOLITOS SECUNDARIOS ENTRE LOS QUE SE ENCONTRARIAN LOS COMPUESTOS FENOLICOS. NUESTROS RESULTADOS PREVIOS USANDO METIL JASMONATO Y UN EXTRACTO DE ORUJO HAN SIDO PROMETEDORES POR LO QUE EN ESTE PROYECTO SE PROPONE SU USO CON EL FIN DE ADELANTAR LA VENDIMIA Y AL MISMO TIEMPO PODER ELABORAR VINOS CON MENOR GRADUACION ALCOHOLICA.POR OTRA PARTE, ENTRE LAS SOLUCIONES A LARGO PLAZO ESTARIA LA UTILIZACION DE NUEVAS VARIEDADES. EL IMIDA INICIO EN LOS AÑOS 90 UN PROGRAMA DE MEJORA DE MONASTRELL, CUYO OBJETIVO ERA SELECCIONAR NUEVAS VARIEDADES CON MEJORES APTITUDES AGRONOMICAS Y ENOLOGICAS EN LAS CAMBIANTES CONDICIONES CLIMATICAS DE LA REGION. EN LA ACTUALIDAD, ESTAN EN PROCESO DE REGISTRO 5 VARIEDADES TINTAS Y TRES BLANCAS. ADEMAS, SE CONTINUA CON LA SELECCION DE NUEVAS VARIEDADES RESISTENTES A LA SEQUIA Y OTRAS CON BAJA ACUMULACION DE AZUCARES DESTINADAS A LA ELABORACION DE VINOS DE BAJA GRADUACION ALCOHOLICA. EL ESTUDIO DE LA CALIDAD FENOLICA Y AROMATICA DE SUS UVAS Y VINOS EN ESTE PROYECTO, NOS PERMITIRA OFRECER AL SECTOR UNA HERRAMIENTA QUE SIGAN HACIENDO DE LA VITICULTURA UNA ACTIVIDAD ECONOMICA RENTABLE AUMENTANDO ADEMAS LA OFERTA DE VINOS DE CALIDAD EN EL MERCADO ACTUAL.

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