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Financiado

REUTILIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CON APLICACION EN...

REUTILIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CON APLICACION EN BIOREFINERIAS PARA IMPULSAR LA ECONOMIA CIRCULAR EN LA UNION EUROPEA SE GENERAN CADA AÑO ALREDEDOR DE 88 MILLONES DE TONELADAS DE RESIDUOS DE ALIMENTOS, LA MAYORIA DE LOS CUALES SE INCINERAN O ENVIAN A VERTEDEROS DONDE SE ACUMULAN. AMBAS VIAS CAUSAN UN ELEVADO IMPACTO MEDIOAMBIE... ver más

01/01/2021

UAH

204K€

Presupuesto del proyecto: 204K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALCALÁ No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 844

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01

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Participantes

UAH

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALCALÁ

Total investigadores 844

Presupuesto del proyecto 204K€

Descripción del proyecto EN LA UNION EUROPEA SE GENERAN CADA AÑO ALREDEDOR DE 88 MILLONES DE TONELADAS DE RESIDUOS DE ALIMENTOS, LA MAYORIA DE LOS CUALES SE INCINERAN O ENVIAN A VERTEDEROS DONDE SE ACUMULAN. AMBAS VIAS CAUSAN UN ELEVADO IMPACTO MEDIOAMBIENTAL Y UN PERJUICIO PARA EL AVANCE HACIA LA ECONOMIA CIRCULAR. TAMBIEN SUPONEN UNA PERDIDA DE BENEFICIOS ECONOMICOS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA YA QUE MUCHOS DE ESTOS RESIDUOS PUEDEN CONTENER CANTIDADES IMPORTANTES DE COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO. ESTE HECHO HA PROPICIADO QUE EN LOS ULTIMOS AÑOS LOS ORGANISMOS EUROPEOS E INTERNACIONALES HAYAN ESTABLECIDO EN SUS LINEAS DE ACCION PRIORITARIAS EL INTERES POR INCREMENTAR LA SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA AGROALIMENTARIA, REDUCIENDO RESIDUOS Y EXPLORANDO NUEVAS FORMAS QUE PERMITAN AUMENTAR LA EFICACIA DE LOS RECURSOS DENTRO DE UN CONCEPTO DE ECONOMIA CIRCULAR Y BIORREFINERIA DIRIGIDOS A LA OBTENCION DE CERO RESIDUOS.UNA DE LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS QUE MAS RESIDUOS SOLIDOS GENERA ES LA DEL PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS. EN LA INDUSTRIA DE LOS CITRICOS SE DESECHA ALREDEDOR DE UN 50-60% DEL PESO TOTAL DE LA FRUTA. SIN EMBARGO, LAS PIELES DE LAS FRUTAS DEL GENERO CITRUS (NARANJAS, LIMONES, POMELOS, MANDARINAS, TANGERINA, TORONJA Y LIMAS) CONSTITUYEN UNA FUENTE DE COMPUESTOS (PROTEINAS/PEPTIDOS, COMPUESTOS FENOLICOS, TERPENOS Y CAROTENOIDES) DE ALTO VALOR AÑADIDO QUE PUEDEN MOSTRAR INTERESANTES ACTIVIDADES BIOLOGICAS. COMO EJEMPLO, LAS FLAVANONAS HESPERIDINA Y NARINGENINA HAN DEMOSTRADO TENER UNA BUENA AFINIDAD CON LAS DIANAS PROTEICAS VIRALES DEL SARS-COV-2. OTROS COMPUESTOS CONTENIDOS EN ESTOS RESIDUOS POSEEN GRAN INTERES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA. EL OBJETIVO GENERAL DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION ES EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS SOSTENIBLES BASADAS EN TECNICAS QUE RESPETAN LOS PRINCIPIOS DE LA QUIMICA VERDE (TECNICAS LIMPIAS) QUE PERMITAN LA REUTILIZACION DE RESIDUOS SOLIDOS (PIELES) DEL PROCESADO DE CITRICOS MEDIANTE LA OBTENCION DE COMPUESTOS DE ALTO VALOR AÑADIDO, YA SEA POR PRESENTAR ACTIVIDAD BIOLOGICA QUE PUEDA SUPONER POTENCIALES BENEFICIOS PARA LA SALUD O POR SER DE INTERES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA, TODO ELLO DESDE EL PUNTO DE VISTA DE SU UTILIZACION EN BIORREFINERIAS. LAS ESTRATEGIAS QUE SE DESARROLLARAN PERMITIRAN LA EXTRACCION SOSTENIBLE DE DICHOS COMPUESTOS MEDIANTE EL EMPLEO DE BIODISOLVENTES Y DISOLVENTES NATURALES DE PUNTO EUTECTICO BAJO. SE EVALUARA LA BIOACTIVIDAD DE LOS EXTRACTOS OBTENIDOS Y SE IDENTIFICARAN LOS COMPUESTOS MAS ACTIVOS CON EL FIN DE SELECCIONAR AQUELLOS CON MAYOR POTENCIAL PARA SU UTILIZACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, NUTRACEUTICA, COSMETICA O FARMACEUTICA. ASIMISMO, EN EL CASO DE COMPUESTOS DE INTERES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA, SE DESARROLLARAN APLICACIONES PARA SU UTILIZACION EN LA OBTENCION DE POLIMEROS BIO-BASADOS Y EN PROCESOS DE ACTIVACION DEL CO2 PARA DAR CARBONATOS CICLICOS. LA CONSECUCION DEL OBJETIVO GENERAL DE ESTE PROYECTO PERMITIRA OBTENER INFORMACION CIENTIFICA DE ELEVADO INTERES QUE CONTRIBUIRA A INCREMENTAR LA SOSTENIBILIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA (PROCESADO DE FRUTAS) REDUCIENDO LA GENERACION DE RESIDUOS SOLIDOS Y SU IMPACTO AMBIENTAL Y APROVECHANDO TODOS LOS RECURSOS DISPONIBLES PARA AVANZAR HACIA UNA ECONOMIA CIRCULAR, AMBOS OBJETIVOS INCLUIDOS EN EL REGLAMENTO DE TAXONOMIA (REGLAMENTO (UE) 2020/852 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO DE 18 JUNIO 2020). TODO ELLO PERMITIRA GENERAR CONOCIMIENTO CIENTIFICO MEDIANTE UNA INVESTIGACION DE CALIDAD ORIENTADA A LA TRANSICION ECOLOGICA. ESIDUOS SOLIDOS\PIELES DE FRUTAS\POLIMEROS BIOBASADOS\SUSTANCIAS BIOACTIVAS\ESTRATEGIAS DE EXTRACCION VERDES\INDUSTRIA QUIMICA\INDUSTRIA ALIMENTARIA\REUTILIZACION\SOSTENIBILIDAD\ECONOMIA CIRCULAR

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