RED DE EXCELENCIA CONSOLIDER "PRODUCTOS CARNICOS SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLE...
RED DE EXCELENCIA CONSOLIDER "PRODUCTOS CARNICOS SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES"
LA RED DE EXCELENCIA CONSOLIDER PRODUCTOS CARNICOS SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES (PROCARSE) DERIVA DEL PROYECTO CONSOLIDER CSD2007-00016 PRODUCTOS CARNICOS PARA EL SIGLO XXI: SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES (CARNISENUSA),...
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Fecha límite participación
Sin fecha límite de participación.
Financiación
concedida
El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto
el día 2014-01-01
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Descripción del proyecto
LA RED DE EXCELENCIA CONSOLIDER PRODUCTOS CARNICOS SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES (PROCARSE) DERIVA DEL PROYECTO CONSOLIDER CSD2007-00016 PRODUCTOS CARNICOS PARA EL SIGLO XXI: SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES (CARNISENUSA), ORIENTADO A SATISFACER LAS NECESIDADES DE INVESTIGACION DEL SECTOR CARNICO, EL PRIMERO DENTRO DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, UNA VEZ FINALIZADO EL PROYECTO CONSOLIDER HAN SEGUIDO SURGIENDO NUEVOS RETOS DE INVESTIGACION EN EL PANORAMA DEL SECTOR CARNICO ESPAÑOL, PARA AFRONTAR LOS CUALES SE HA DISEÑADO LA RED DE EXCELENCIA PROCARSE, ESTRUCTURADA EN DOS AREAS DE ACTUACION: SEGURIDAD MICROBIOLOGICA DE PRODUCTOS CARNICOS (SEMICAR) Y CALIDAD NUTRICIONAL Y SEGURIDAD QUIMICA DE PRODUCTOS CARNICOS (CANUCAR), LOS GRUPOS INTEGRANTES DE LA RED HAN CAPTADO RECIENTEMENTE SUFICIENTES RECURSOS DE INVESTIGACION, A TRAVES TANTO DE PROYECTOS COMO DE CONVENIOS, LO QUE LES HA PERMITIDO CONTINUAR SU BRILLANTE TRAYECTORIA CIENTIFICO-TECNOLOGICA EN APOYO DEL SECTOR CARNICO, ELLO CONTRIBUIRA A PALIAR EL QUE LA RED NO DISPONGA DE FONDOS PROPIOS PARA ACTIVIDADES DE INVESTIGACION,LA RED DE EXCELENCIA PROCARSE CONSTITUIRA UN FORO PERMANENTE DE FLUJO E INTERCAMBIO DE IDEAS ENTRE LOS GRUPOS DE INVESTIGACION ESPECIALIZADOS EN PRODUCTOS CARNICOS CONJUNTAMENTE CON LAS ASOCIACIONES Y EMPRESAS DEL SECTOR, PARA HACER FRENTE A LOS RETOS QUE PUEDAN COMPROMETER EL DESEMPEÑO RENTABLE Y SOSTENIBLE DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA DEL MISMO, LA RED CONTRIBUIRA AL DISEÑO Y EJECUCION DE PROYECTOS Y CONVENIOS DE INVESTIGACION COORDINADOS ENTRE LOS GRUPOS INTEGRANTES JUNTO CON ASOCIACIONES Y EMPRESAS DEL SECTOR CARNICO PARA UN ABORDAJE RIGUROSO DE LOS TEMAS, LA RED SERA IGUALMENTE UN INSTRUMENTO AGIL Y EFICIENTE DE DIFUSION DEL CONOCIMIENTO CIENTIFICO-TECNOLOGICO GENERADO POR LOS GRUPOS DE INVESTIGACION HACIA LAS ASOCIACIONES Y EMPRESAS DEL SECTOR CARNICO, EN JORNADAS DE PRESENTACION DE RESULTADOS Y MEDIANTE UNA PAGINA WEB ACTUALIZADA ATRACTIVA PARA EL USUARIO, PRODUCTOS CÁRNICOS\ JAMÓN\ SEGURIDAD\ PATÓGENOS\ TOXINAS\ DETECCIÓN\ TÉCNICAS MOLECULARES\ NITRATOS\ CALIDAD NUTRICIONAL\ BIODISPONIBILIDAD