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AGL2017-86526-P

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PROTECCION FRENTE A FACTORES AMBIENTALES RELACIONADOS CON EL ESTRES OXIDATIVO MEDIADA POR ALIMENTOS CON COMPONENTES BIOACTIVOS HIDROFILICOS E HIDROFOBICOS EN MODELO IN VIVO. EL MUNDO DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES ES UN MERCADO QUE FACTURA CASI 33,000 MILLONES DE DOLARES EN TODO EL PLANETA Y QUE SOLAMENTE EN EUROPA SUPERA LOS 15,000 MILLONES DE EUROS, DESDE LA PUESTA EN MARCHA DE LA AUTORIDAD EUROPEA D... ver más

01/01/2017

157K€

Presupuesto del proyecto: 157K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MURCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 911

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE MURCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 911

Presupuesto del proyecto 157K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto EL MUNDO DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES ES UN MERCADO QUE FACTURA CASI 33,000 MILLONES DE DOLARES EN TODO EL PLANETA Y QUE SOLAMENTE EN EUROPA SUPERA LOS 15,000 MILLONES DE EUROS, DESDE LA PUESTA EN MARCHA DE LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA) LA MAYORIA DE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS PRESENTADOS POR LAS EMPRESAS DEL SECTOR PARA ENRIQUECER ALIMENTOS FUNCIONALES HAN SIDO RECHAZADOS POR DOS RAZONES: LA AUSENCIA DE ESTUDIOS IN VIVO QUE CONFIRMEN LOS RESULTADOS ENCONTRADOS IN VITRO Y LA FALTA DE CARACTERIZACION A NIVEL MOLECULAR DE DICHOS COMPUESTOS BIOACTIVOS, PARA AYUDAR A RESOLVER ESTE PROBLEMA, EN ESTE PROYECTO SE PLANTEA ESTUDIAR LOS EFECTOS IN VIVO DE UN GRUPO DE POTENCIALES INGREDIENTES FUNCIONALES, LAS BETALAINAS, UNOS PIGMENTOS NITROGENADOS SINGULARES PRESENTES UNICAMENTE EN PLANTAS DEL ORDEN CARYOPHYLLALES,AUNQUE LAS BETALAINAS SE UTILIZAN COMO ADITIVOS ALIMENTARIOS EN LA COLORACION DE COMIDAS Y BEBIDAS, SU PROMETEDOR EFECTO DE PROMOCION DE LA SALUD SE ENCUENTRA FALTO DE ESTUDIOS EN MODELOS IN VIVO, LOS ESTUDIOS PIONEROS DE NUESTRO GRUPO, FINANCIADOS EN ANTERIORES CONVOCATORIAS PUBLICAS, EVIDENCIAN QUE MOLECULAS INDIVIDUALES DE ESTA FAMILIA PUEDEN EJERCER UN PAPEL BIOACTIVO MEDIBLE EN C, ELEGANS, SIN EMBARGO, LA LIMITADA DIVERSIDAD DE MOLECULAS Y EXTRACTOS NATURALES DISPONIBLES Y LA FALTA DE ESTUDIOS RELACIONADOS CON LA NUTRICION MOLECULAR, ENTENDIDA COMO EL ESTUDIO DE COMO LOS NUTRIENTES AFECTAN A LOS PROCESOS BIOQUIMICOS, HACEN QUE AUN NOS ENCONTREMOS LEJOS DE COMPRENDER LA RELACION CAUSA-EFECTO ENTRE LA INGESTA DE BETALAINAS Y UN EFECTO DE PROMOCION DE LA SALUD, EN ESTE PROYECTO SE ABORDA ESTE PROBLEMA MEDIANTE EL USO DE TECNICAS DE CRIBADO Y ANALISIS MASIVO IN VIVO, EL DESARROLLO DE MULTIPLES MOLECULAS INDIVIDUALES PURAS Y DE EXTRACTOS MODIFICADOS, ASI COMO MEDIANTE EL ESTABLECIMIENTO DE LAS CONDICIONES MAS ADECUADAS PARA LA ADMINISTRACION DE BETALAINAS A C, ELEGANS, ESTO PERMITIRA APROXIMARSE A LOS MECANISMOS BIOLOGICOS IMPLICADOS EN LA MEJORA DEL ESTADO DE LOS ANIMALES MODELO Y ESTABLECER RELACIONES DE ESTRUCTURA-FUNCION, IDENTIFICANDO AL MISMO TIEMPO LAS FAMILIAS DE MOLECULAS Y SUS MODIFICACIONES MAS POTENTES, ADEMAS, SE PROPONE AMPLIAR DE MANERA SIGNIFICATIVA EL ESPECTRO DE BETALAINAS DISPONIBLE PARA SU ESTUDIO Y APLICACION, GENERANDO LIBRERIAS DE COMPUESTOS CON LOS QUE ENSAYAR SU ACTIVIDAD PROTECTORA FRENTE A FACTORES DEL ESTRES OXIDATIVO TRAS SU INCORPORACION A LA DIETA EN MODELO IN VIVO, LOS OBJETIVOS GENERALES QUE SE PERSIGUEN SON: I) LA MEJORA DE LAS CONDICIONES DE PRODUCCION EN BIOFACTORIAS DE BETALAINAS Y COMPUESTOS INTERMEDIOS; II) LA AMPLIACION DEL ESPECTRO DE MOLECULAS NATURALES DERIVATIZADAS CON ACIDO BETALAMICO PARA GENERAR BETALAINAS Y EXTRACTOS MODIFICADOS CON LOS QUE PODER INVESTIGAR EL EFECTO DE LA ESTRUCTURA Y LA SOLUBILIDAD SOBRE LOS PARAMETROS DE PROMOCION DE LA SALUD EN MODELO IN VIVO; III) LA CARACTERIZACION DE LOS FACTORES MOLECULARES IMPLICADOS EN LA PROTECCION FRENTE AL DAÑO OXIDATIVO INDUCIDO, INCLUYENDO ESTUDIOS DE NUTRIGENOMICA, LOS OBJETIVOS PLANTEADOS SUPONEN UNA CONTINUIDAD EN LA LINEA DE TRABAJO DEL GRUPO DE INVESTIGACION SOSTENIDA CON EXITO POR ANTERIORES PROYECTOS DEL MINISTERIO, ADEMAS, DICHOS OBJETIVOS SE ADECUAN CLARAMENTE A LOS OBJETIVOS DE LA ESTRATEGIA ESPAÑOLA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA Y DE INNOVACION (2013-2020), CONCRETAMENTE EN SU RETO SEGUNDO DEDICADO A LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, NUEVAS BETALAÍNAS\OBTENCIÓN BIOTECNOLÓGICA\ANTIOXIDANTES\C. ELEGANS\NUTRIGENÓMICA\ESTRÉS OXIDATIVO\SCREENING IN VIVO

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