PROPIEDADES ALERGENICAS DE FRUTOS SECOS SOMETIDOS A TRATAMIENTOS DE AUTOCLAVE Y...
PROPIEDADES ALERGENICAS DE FRUTOS SECOS SOMETIDOS A TRATAMIENTOS DE AUTOCLAVE Y ALTA PRESION
LOS FRUTOS SECOS SON UNA CAUSA FRECUENTE DE ALERGIA ALIMENTARIA, TANTO POR SU CONSUMO DIRECTO COMO POR SU UTILIZACION COMO INGREDIENTES EN OTROS ALIMENTOS, EXISTEN EVIDENCIAS CIENTIFICAS DE QUE EL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS PU...
ver más
BES-2013-065833
EFECTO DE PROCESADO TECNOLOGICO COMBINANDO TEMPERATURA, PRES...
84K€
Cerrado
AGL2011-24740
ALERGENICIDAD Y ANAFILAXIS INDUCIDAS POR ALERGENOS ALIMENTAR...
121K€
Cerrado
AGL2017-84316-R
PRODUCCION Y MODIFICACION FUNCIONAL DE ANTICUERPOS RECOMBINA...
157K€
Cerrado
RTC-2015-3818-2
Desarrollo de productos alimenticios y soluciones globales o...
136K€
Cerrado
AGL2012-39863-C02-02
EFECTO DE PROCESADO TECNOLOGICO COMBINANDO TEMPERATURA, PRES...
88K€
Cerrado
PID2021-125295OB-I00
VALORIZACION DE RESIDUOS AGROALIMENTARIOS: UNA ESTRATEGIA PA...
99K€
Cerrado
Últimas noticias
30-11-2024:
Cataluña Gestión For...
Se ha cerrado la línea de ayuda pública: Gestión Forestal Sostenible para Inversiones Forestales Productivas para el organismo:
29-11-2024:
IDAE
En las últimas 48 horas el Organismo IDAE ha otorgado 4 concesiones
29-11-2024:
ECE
En las últimas 48 horas el Organismo ECE ha otorgado 2 concesiones
Descripción del proyecto
LOS FRUTOS SECOS SON UNA CAUSA FRECUENTE DE ALERGIA ALIMENTARIA, TANTO POR SU CONSUMO DIRECTO COMO POR SU UTILIZACION COMO INGREDIENTES EN OTROS ALIMENTOS, EXISTEN EVIDENCIAS CIENTIFICAS DE QUE EL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS PUEDE AFECTAR A SUS PROPIEDADES ALERGENICAS, POR LO QUE SU ESTUDIO PODRIA SER UTIL EN EL CONTROL DEL RIESGO ALERGENICO, POSIBLEMENTE EL AUTOCLAVADO Y LOS TRATAMIENTOS DE ALTA PRESION DEN LUGAR A UNA DISMINUCION DE LAS PROPIEDADES ALERGENICAS DE LOS FRUTOS SECOS, LOS OBJETIVOS DE ESTE ESTUDIO SON PROFUNDIZAR EN LA CARACTERIZACION DE LOS ALERGENOS DE NUEZ DE NOGAL, AVELLANA Y ALMENDRA Y EVALUAR LAS PROPIEDADES ALERGENICAS DE DICHOS ALIMENTOS SOMETIDOS A AUTOCLAVADO Y TRATAMIENTOS DE ALTA PRESION, LOS RESULTADOS DE ESTE PROYECTO DE INVESTIGACION PRETENDEN GENERAR CONOCIMIENTO DE ALTA CALIDAD Y RELEVANCIA SOCIO-SANITARIA EN EL AREA DE LA ALERGENICIDAD DE LOS ALIMENTOS Y SUS IMPLICACIONES PARA EL CONSUMIDOR, AUTORIDAD REGULADORA E INDUSTRIA ALIMENTARIA, ALERGENICIDAD\ALERGENOS\FRUTOS SECOS\IgE\NUEZ\AVELLANA\ALMENDRA\AUTOCLAVE\ALTA PRESIÓN
Seleccionando "Aceptar todas las cookies" acepta el uso de cookies para ayudarnos a brindarle una mejor experiencia de usuario y para analizar el uso del sitio web. Al hacer clic en "Ajustar tus preferencias" puede elegir qué cookies permitir. Solo las cookies esenciales son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro sitio web y no se pueden rechazar.
Cookie settings
Nuestro sitio web almacena cuatro tipos de cookies. En cualquier momento puede elegir qué cookies acepta y cuáles rechaza. Puede obtener más información sobre qué son las cookies y qué tipos de cookies almacenamos en nuestra Política de cookies.
Son necesarias por razones técnicas. Sin ellas, este sitio web podría no funcionar correctamente.
Son necesarias para una funcionalidad específica en el sitio web. Sin ellos, algunas características pueden estar deshabilitadas.
Nos permite analizar el uso del sitio web y mejorar la experiencia del visitante.
Nos permite personalizar su experiencia y enviarle contenido y ofertas relevantes, en este sitio web y en otros sitios web.