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RTI2018-096625-B-C31

Financiado

LA BIOMASA DE MICROALGAS COMO ADITIVO DE VALOR AÑADIDO PARA PECES ACUICULTUVADOS...

LA BIOMASA DE MICROALGAS COMO ADITIVO DE VALOR AÑADIDO PARA PECES ACUICULTUVADOS: EVALUACION EN DIFERENTES ETAPAS DEL CICLO PRODUCTIVO DE LA DORADA (SPARUS AURATA) EL OBJETIVO GLOBAL DE ESTE SUBPROYECTO CONSISTE EN LA EVALUACION DE LA BIOMASA DE LA MICROALGA NANNOCHLOROPSIS GADITANA, TANTO CRUDA COMO TRATADA ENZIMATICAMENTE, E INCLUIDA A BAJA CONCENTRACION EN PIENSOS PARA DORADA (SPARUS AURA... ver más

01/01/2018

UAL

145K€

Presupuesto del proyecto: 145K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 623

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01

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Participantes

UAL

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA

Total investigadores 623

Presupuesto del proyecto 145K€

Descripción del proyecto EL OBJETIVO GLOBAL DE ESTE SUBPROYECTO CONSISTE EN LA EVALUACION DE LA BIOMASA DE LA MICROALGA NANNOCHLOROPSIS GADITANA, TANTO CRUDA COMO TRATADA ENZIMATICAMENTE, E INCLUIDA A BAJA CONCENTRACION EN PIENSOS PARA DORADA (SPARUS AURATA), A LO LARGO DE LAS DISTINTAS ETAPAS DE SU CICLO PRODUCTIVO (DESTETE, PREENGORDE, Y ENGORDE), EL ESTUDIO SE CENTRARA NO TANTO EN LA UTILIZACION DE LA BIOMASA DE MICROALGA COMO UN MACROINGREDIENTE, SINO MAS BIEN POR SU INTERES COMO ADITIVO FUNCIONAL CON EFECTOS POTENCIALES SOBRE LA FISIOLOGIA DIGESTIVA, LA COMPOSICION CORPORAL, Y LOS PARAMETROS DE CALIDAD DEL FILETE, ASI COMO SU APTITUD PARA LA CONSERVACION EN REFRIGERACION, TANTO EN EL CORTO PLAZO (ES DECIR, EN ANIMALES DE TAMAÑO COMERCIAL QUE RECIBIRAN DIETAS DE ACABADO), COMO EN EL LARGO PLAZO (ANIMALES QUE ALCANCEN EL TAMAÑO COMERCIAL DESDE LAS ETAPAS DE DESTETE O PREENGORDE),LA BIOMASA DE N, GADITANA SERA CULTIVADA EN EL AMBITO DEL PROYECTO EUROPEO SABANA, H2020, EN EL QUE EL EQUIPO DE INVESTIGADORES DE LA UAL PARTICIPA, LA ESPECIE DE MICROALGA SE HA ELEGIDO ATENDIENDO A CRITERIOS TALES COMO LA DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO, O LA EXISTENCIA DE COMPUESTOS BIOACTIVOS CON INTERES PARA LA ACUICULTURA, ASI, AL MARGEN DE SU VALOR COMO FUENTE PROTEICA, N, GADITANA DESTACA POR SU CONTENIDO EN LIPIDOS, DESTACANDO EL EPA (20:5N-3), ASI COMO POR POSEER UNA AMPLIA VARIEDAD DE COMPUESTOS CON PROPIEDADES FUNCIONALES (β-GLUCANOS, CAROTENOIDES, PIGMENTOS, ETC,), CUYOS EFECTOS SE PROBARAN SOBRE LA ESTRUCTURA Y LA FUNCION DEL INTESTINO, SOBRE LA MICROBIOTA INTESTINAL, LA COMPOSICION PROXIMAL DE LOS PECES, PERFIL DE ACIDOS GRASOS, Y DISTINTOS PARAMETROS DE CALIDAD OBJETIVA DEL FILETE, SIN EMBARGO, N, GADITANA TAMBIEN POSEE UNA PARED CELULAR RICA EN CELULOSA QUE PUEDE LIMITAR LA BIODISPONIBILIDAD DE SUS COMPONENTES INTRACELULARES, Y POR ESO, LA BIOMASA CRUDA SE PRETRATARA POR MEDIO DE UN PROCEDIMIENTO ENZIMATICO SENCILLO Y ECONOMICO, BASADO EN EL USO DE CELULASAS COMERCIALES, DIRIGIDO A COMPARAR LOS EFECTOS DE AMBAS BIOMASAS (CRUDA E HIDROLIZADA) A BAJO NIVEL DE INCLUSION EN LOS PIENSOS, LA EFECTIVIDAD DE DICHO TRATAMIENTO SE EVALUARA IN VITRO, MIDIENDO LA LIBERACION DE PROTEINAS, AMINOACIDOS Y CARBOHIDRATOS AL MEDIO DE REACCION, INICIALMENTE EL SUBPROJECTO ABORDARA LA EVALUACION DE LA BIOMASA ALGAL INCLUIDA EN PIENSOS DE DESTETE, EN UNA SEGUNDA, EN PIENSOS PARA PREENGORDE Y, FINALMENTE, SE ESTUDIARA LA FASE FINAL DEL ENGORDE (ACABADO), LOS PIENSOS EXPERIMENTALES SE ELABORARAN EN EL SERVICIO DE PIENSOS EXPERIMENTALES DE LA UAL, Y LOS ENSAYOS IN VIVO SE LLEVARAN A CABO EN EL CENTRO OCEANOGRAFICO DE MURCIA (MAZARRON, IEO), AL FINAL DE CADA EXPERIMENTO SE EVALUARAN DISTINTOS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA COMPOSICION CORPORAL, LA ESTRUCTURA, ULTRAESTRUCTURA Y LA FUNCIONALIDAD DEL SISTEMA DIGESTIVO, SE ESTUDIARA LA INFLUENCIA DE LAS DIETAS EXPERIMENTALES EN LA MICROBIOTA INTESTINAL, ASI COMO LA EXPRESION RELATIVA DE ALGUNOS GENES IMPLICADOS EN LA FUNCIONALIDAD E INTEGRIDAD ESTRUCTURAL DE LA MUCOSA INTESTINAL, TAMBIEN SE MEDIRAN LOS POSIBLES EFECTOS SOBRE EL ESTADO OXIDATIVO DEL MUSCULO, SOBRE LOS FILETES OBTENIDOS DE LOS PECES DE TAMAÑO COMERCIAL SE OBTENDRAN DISTINTOS PARAMETROS DE CALIDAD, COMO LA COMPOSICION PROXIMAL, EL PERFIL DE ACIDOS GRASOS, LAS CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS Y LA VIDA UTIL (RECUENTOS BACTERIANOS, OXIDACION LIPIDICA, Y CAMBIOS EN LOS PARAMETROS ORGANOLEPTICOS DURANTE SU ALMACENAMIENTO POST-MORTEM EN REFRIGERACION), MICROALGAS\ACUICULTURA\PIENSOS\CRECIMIENTO\MÚSCULO\CALIDAD FILETE\SALUD

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