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AGL2009-13511

Financiado

INMUNOSENSOR PIEZOELECTRICO DE ALTA FRECUENCIA PARA LA DETECCION DE BISFENOL-A Y...

INMUNOSENSOR PIEZOELECTRICO DE ALTA FRECUENCIA PARA LA DETECCION DE BISFENOL-A Y FTALATOS EN ALIMENTOS ENVASADOS ACTUALMENTE, LOS ALIMENTOS PARA SU MANIPULACION, ALMACENAMIENTO O PRESENTACION AL CONSUMIDOR SE ENVASAN O PROTEGEN CON EL OBJETIVO FUNDAMENTAL DE AUMENTAR LA HIGIENE Y LA SEGURIDAD PARA LA SALUD, LA TECNOLOGIA DE ENVASADO ESTA EN... ver más

01/01/2009

UPV

30K€

Presupuesto del proyecto: 30K€

Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 687

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UPV

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Líder del proyecto

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 687

Presupuesto del proyecto 30K€

Descripción del proyecto ACTUALMENTE, LOS ALIMENTOS PARA SU MANIPULACION, ALMACENAMIENTO O PRESENTACION AL CONSUMIDOR SE ENVASAN O PROTEGEN CON EL OBJETIVO FUNDAMENTAL DE AUMENTAR LA HIGIENE Y LA SEGURIDAD PARA LA SALUD, LA TECNOLOGIA DE ENVASADO ESTA EN CONSTANTE DESARROLLO E INVESTIGACION; SIN EMBARGO LOS ENVASES ALIMENTARIOS SE FABRICAN CON MATERIALES CUYOS COMPONENTES O ADITIOS PUEDEN MIGRAR HASTA LOS ALIMENTOS QUE PROTEGEN, CONTAMINANDOLOS Y LLEGANDO AL CONSUMIDOR CUANDO LOS INGIERE, EN ESTE SENTIDO LAS FAMILIAS DE LOS FTALATOS Y EL BISFENOL A SON UTILIZADOS AMPLIAMENTE EN LA FABRICACION DE PLASTICOS QUE SE UTILIZAN PARA FABRICAR LOS ENVASES DE ALIMENTOS, ESTOS COMPUESTOS ESTAN CONSIDERADOS DISRUPTORES ENDOCRINOS Y AGENTES CARCINOGENICOS Y/O TERATOGENICOS Y, CONSECUENTEMENTE, SE HALLAN INCLUIDOS EN TODAS LAS LISTAS DE PRODUCTOS CUYOS EFECTOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE Y LA SALUD HUMANA HAY QUE CONTROLAR DE FORMA PRIORITARIA, SEGUN LAS NORMATIVAS EUROPEA Y DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, LOS METODOS CONVENCIONALES DE ANALISIS PRESENTAN CIERTAS LIMITACIONES DE USO EN RUTINA, QUE SERIA NECESARIO SUPERAR MEDIANTE EL DESARROLLO DE TECNICAS ALTERNATIVAS QUE FACILITEN Y PERMITAN AMPLIAR EL CONTROL DE ESTAS SUBSTANCIAS, LOS METODOS INMUNOQUIMICOS SE ESTAN CONSOLIDANDO CADA VEZ MAS COMO ALTERNATIVAS DE EXCELENTES PRESTACIONES ANALITICAS PARA LA DETECCION DE MOLECULAS DE BAJO PESO MOLECULAR, ACTUALMENTE LOS ELISAS (ENZYME LINKED IMMUNO ASSAY) Y LOS INMUNOSENSORES SON LAS TECNICAS DE INMUNOENSAYO MAS POPULARES, LA TECNICA ELISA REQUIERE MARCADO DE LOS REACTIVOS, ENTRE 1 Y 3 HORAS DE ENSAYO Y USUARIOS CON CIERTA ESPECIALIZACION; Y AUNQUE APROPIADA PARA ANALISIS MULTIPLES NO LO ES PARA UN SEGUIMIENTO RAPIDO Y CONTINUO DE RESIDUOS DE ESTOS COMPUESTOS QUIMICOS EN LOS PRODUCTOS, EN LOS INMUNOSENSORES, Y ENTRE ELLOS LOS PIEZOELECTRICOS, LA DETECCION ES DIRECTA, SIN NECESIDAD DE MARCADO, ES RAPIDA, SENCILLA Y DE BAJO COSTE, POR LO QUE PARECE ABSOLUTAMENTE PERTINENTE INVESTIGAR SU APLICACION A LOS COMPUESTOS MENCIONADOS, LOS PRECEDENTES QUE EXISTEN EN LA LITERATURA CIENTIFICA AVALAN ADEMAS LA VIABILIDAD DE LOS INMUNOSENSORES PIEZOELECTRICOS PARA LA DETECCION DE ESTOS PRODUCTOS, EL EXITO EN EL PROYECTO GARANTIZARIA LA DISPONIBILIDAD DE UN INMUNOSENSOR PIEZOELECTRICO PARA LA DETECCION DE ESTOS COMPUESTOS, DE FORMA MAS SENCILLA Y DE MENOR COSTE EN RELACION A LOS SISTEMAS ACTUALES,LOS OBJETIVOS DE ESTE PROYECTO SON: ¿DESARROLLO DE UN INMUNOSENSOR PIEZOELECTRICO DE ALTA SENSIBILIDAD PARA LOS ANALITOS BISFENOL-A Y FTALATE,¿APLICACION DE LOS INMUNOSENSORES DESARROLLADOS A MUESTRAS REALES Y SU VALIDACION CON METODOS DE REFERENCIA, INMUNOSENSOR\MICROGRAVIMETRICO\ANTICUERPO\MONOCLONALES\BISFENOL-A\FTALATOS\PIEZOELECTRICO\BIOSENSOR

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