Innovating Works

PID2021-126101OB-I00

Financiado
ESTRATEGIAS COMBINADAS PARA EVALUAR LA BIODISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES Y LA FUNC...
ESTRATEGIAS COMBINADAS PARA EVALUAR LA BIODISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES Y LA FUNCIONALIDAD DE FORMULAS INFANTILES ENRIQUECIDAS CON OLIGOSACARIDOS DE LECHE MATERNA (HMOS) LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD RECOMIENDA EXCLUSIVAMENTE LA LACTANCIA MATERNA EN LOS PRIMEROS SEIS MESES DE VIDA PARA LOGRAR UN CRECIMIENTO, DESARROLLO Y SALUD OPTIMO DE LOS NEONATOS. SIN EMBARGO, DIVERSOS MOTIVOS PUEDEN COND... LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD RECOMIENDA EXCLUSIVAMENTE LA LACTANCIA MATERNA EN LOS PRIMEROS SEIS MESES DE VIDA PARA LOGRAR UN CRECIMIENTO, DESARROLLO Y SALUD OPTIMO DE LOS NEONATOS. SIN EMBARGO, DIVERSOS MOTIVOS PUEDEN CONDUCIR A LAS MADRES A ADOPTAR LA LACTANCIA ARTIFICIAL, A PESAR DE SUS POSIBLES DESVENTAJAS. TRATANDO DE CORREGIR ESAS DEFICIENCIAS, LA INDUSTRIA FARMACEUTICA ESTA EN BUSQUEDA CONSTANTE DE NUEVOS INGREDIENTES QUE ACERQUEN SUS FORMULACIONES A LA LECHE MATERNA Y A SUS BENEFICIOS, Y ESTE ES EL CASO DE LOS OLIGOSACARIDOS DE LA LECHE MATERNA HUMANA (HMOS). ES RESPONSABILIDAD DE LA COMUNIDAD CIENTIFICA INVESTIGAR Y ESTABLECER LA EFICACIA REAL DE ESTAS FORMULACIONES MEJORADAS. CIERTAMENTE, EXISTE BASTANTE INFORMACION DISPONIBLE ACERCA DE LA IDONEIDAD DE LOS HMOS AISLADOS COMO INGREDIENTES FUNCIONALES EN LA FORMULACION INFANTIL, SI BIEN SON ESCASAS LAS REFERENCIAS AL MANTENIMIENTO DE SUS PROPIEDADES EN EL SENO DE UNA FORMULA INFANTIL (IF) COMPLEJA UNA VEZ QUE ESTA ES DIGERIDA Y SUFRE EL PROCESO DE FERMENTACION COLONICA. A PESAR DE LA ELEVADA SUPERVIVENCIA DIGESTIVA DEMOSTRADA PARA HMOS INDIVIDUALES (> 95 %), RESULTA UN ENFOQUE SIMPLISTA NO CONSIDERAR LAS POSIBLES INTERACCIONES CON EL RESTO DE LA MATRIZ ALIMENTARIA DE LAS IFS. EL OBJETIVO GENERAL DE ESTA PROPUESTA ES PROFUNDIZAR EN EL CONOCIMIENTO DE LA BIOACCESIBILIDAD DE NUTRIENTES Y LA FUNCIONALIDAD DE IFS ENRIQUECIDAS CON HMOS MEDIANTE ESTRATEGIAS NOVEDOSAS. SU ASPECTO DIFERENCIADOR ES LA COMBINACION DE VARIAS APROXIMACIONES RELEVANTES FISIOLOGICAMENTE PARA ALCANZAR EL ESCENARIO MAS REALISTA EN LA EVALUACION DE ESAS NUEVAS IFS. CON ESTE PROPOSITO, EL PRESENTE PROYECTO IMPLEMENTARA UN NUEVO PROCEDIMIENTO QUE COMBINARA LA DIGESTION GASTROINTESTINAL IN VITRO, UTILIZANDO LA METODOLOGIA INFOGEST ADAPTADA PARA LACTANTES, CON MODELOS DE ABSORCION EN EPITELIO INMADURO (CACO-2 MODIFICADO) Y CON LOS PROCESOS FERMENTATIVOS ACOPLADOS. UNA VEZ VALIDADAS ESTAS HERRAMIENTAS, SE EMPLEARA UNA IF CONTROL LIBRE DE HMO, A LA QUE SE AÑADIRAN INDIVIDUALMENTE LOS HMOS 2-FUCOSILLACTOSA, LACTO-N-NEO-TETRAOSA, DIFUCOSILLACTOSA, 3-SIALIL-LACTOSA, 6-SIALIL-LACTOSA Y LACTO-N-TETRAOSA, AL OBJETO DE ESTUDIAR SU SUPERVIVENCIA DIGESTIVA, METABOLISMO Y EFECTOS SOBRE LA COMPOSICION DE LA MICROBIOTA DEL LACTANTE. OBTENER ESTE CONOCIMIENTO EN UN SISTEMA CONTROL NOS AYUDARA, POSTERIORMENTE, A EVALUAR Y COMPRENDER LAS PROPIEDADES PREBIOTICAS DE IFS QUE ACTUALMENTE ESTAN DISPONIBLES EN EL MERCADO, CON CANTIDADES VARIABLES Y TIPOS DIFERENTES DE HMOS. EN ESTAS SE APLICARA TANTO EL SISTEMA ESTATICO DE DIGESTION-FERMENTACION COMO UNO DINAMICO DE ULTIMA GENERACION (SHIME), TRATANDO DE ESTABLECER POSIBLES CORRELACIONES Y SU UTILIDAD INDUSTRIAL. POR ULTIMO, ESTUDIAREMOS DIFERENTES BIOACTIVIDADES DE LAS FORMULACIONES (CONTROL Y COMERCIALES), COMO SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, SU ACCION ANTI-INFLAMATORIA O LA ESTIMULACION DE LA BIODISPONIBILIDAD MINERAL. LA COMPARACION DE LOS DIVERSOS TIPOS DE FORMULACIONES PERMITIRA ESTABLECER LOS RESPONSABLES MAYORITARIOS DE LAS ACCIONES Y ANALIZAR POSIBLES EFECTOS DERIVADOS DE LA COMPOSICION. LA EJECUCION DE ESTA PROPUESTA SUPONE TAMBIEN DOTAR AL GRUPO DE INVESTIGACION DE UNA HERRAMIENTA POTENTE DISPONIBLE PARA LA INDUSTRIA FARMACEUTICA. LA CONSTANTE Y RAPIDA EVOLUCION DE ESTE SECTOR PUEDE ENCONTRAR ATRACTIVA UNA PLATAFORMA PARA HACER SCREENING DE NUEVAS FORMULACIONES PREVIA A SU COMERCIALIZACION, ASI COMO EN LA INCORPORACION DE NUEVOS INGREDIENTES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS. NFANT FORMULA\FUNCTIONALITY\MICROBIOTA\NUTRIENT BIOACCESIBILITY AND BIOAVAILABI\HMO ver más
01/01/2021
CSIC
248K€
Perfil tecnológico estimado

Línea de financiación: concedida

El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2021-01-01
Presupuesto El presupuesto total del proyecto asciende a 248K€
Líder del proyecto
AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.
Perfil tecnológico TRL 2-3 552M