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AGL2008-00492

Financiado

IDENTIFICACION DE FACTORES Y MECANISMOS MOLECULARES IMPLICADOS EN EL DESARROLLO...

IDENTIFICACION DE FACTORES Y MECANISMOS MOLECULARES IMPLICADOS EN EL DESARROLLO DE LA GRASA INTRAMUSCULAR O DE VETEADO EN VACUNO DE CARNE EL INTERES EN ESTUDIAR EL DESARROLLO DEL TEJIDO ADIPOSO EN LOS ANIMALES PARA LA PRODUCCION DE CARNE ESTA FUNDAMENTADO EN DISTINTOS MOTIVOS COMO SON SU INFLUENCIA EN LA EFICIENCIA PRODUCTIVA, EL MANTENIMIENTO DE LA HOMEOSTASIS O SU... ver más

01/01/2008

UPNA

99K€

Presupuesto del proyecto: 99K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD PÚBLICA DE NAVARRA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 365

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2008-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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UPNA

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD PÚBLICA DE NAVARRA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 365

Presupuesto del proyecto 99K€

Descripción del proyecto EL INTERES EN ESTUDIAR EL DESARROLLO DEL TEJIDO ADIPOSO EN LOS ANIMALES PARA LA PRODUCCION DE CARNE ESTA FUNDAMENTADO EN DISTINTOS MOTIVOS COMO SON SU INFLUENCIA EN LA EFICIENCIA PRODUCTIVA, EL MANTENIMIENTO DE LA HOMEOSTASIS O SU IMPORTANCIA EN LA REPRODUCCION Y EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS, MIENTRAS ES NECESARIO UN DETERMINADO NIVEL DE GRASA EN EL ORGANISMO, UN EXCESO NO ES DESEABLE PORQUE ENCARECE EL PROCESO PRODUCTIVO Y DEPRECIA EL PRODUCTO FINAL, DEBIDO A QUE NO TODOS LOS DEPOSITOS GRASOS TIENEN LAS MISMAS FUNCIONES NI SE DESARROLLAN DE UNA FORMA SINCRONICA, ES NECESARIO MATIZAR LA AFIRMACION ANTERIOR Y ASI, EN ANIMALES PARA LA PRODUCCION DE CARNE, ES IMPORTANTE QUE EL DEPOSITO INTRAMUSCULAR, O GRASA DE VETEADO, ADQUIERA UN DESARROLLO ADECUADO EN EL MOMENTO DEL SACRIFICIO PARA MEJORAR ALGUNOS ATRIBUTOS DE LA CARNE COMO EL SABOR, LA TERNEZA, ETC, SI BIEN HAY FACTORES PRODUCTIVOS QUE CONDUCEN A UN AUMENTO EN EL CONTENIDO DE ESTA GRASA, COMO ES UNA DIETA CON ALTA ENERGIA, ESTOS METODOS CONDUCEN TAMBIEN A QUE HAYA UNA EXCESIVA DEPOSICION EN OTROS DEPOSITOS COMO LOS INTERNOS O EL SUBCUTANEO, CON LOS CONSIGUIENTES INCONVENIENTES QUE ESTO PLANTEA, EL CONOCIMIENTO ACTUAL SOBRE LOS PROCESOS MOLECULARES DE LA ADIPOGENESIS PERMITE ABORDAR ESTE PROBLEMA DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LOS MECANISMOS IMPLICADOS EN LA DIFERENCIACION DE LAS CELULAS PRECURSORAS O PREADIPOCITOS Y ESTUDIAR ASI LOS FACTORES IMPLICADOS EN LA VARIABILIDAD DE LA CANTIDAD DE GRASA INTRAMUSCULAR,SE HA IDENTIFICADO LA RUTA DE SEÑALIZACION WNT COMO POTENTE INHIBIDOR DE LA ADIPOGENESIS, MEDIANDO ESTE EFECTO A TRAVES DE LOS FACTORES DE TRANSCRIPCION C/EBP Y PPAR, DE FORMA QUE SI SE INHIBE LA RUTA WNT, LAS CELULAS SIGUEN LA VIA ADIPOGENICA, ESTO PUEDE LLEVAR A ESTABLECER LA HIPOTESIS DE QUE EL BLOQUEO/ACTIVACION DE LOS GENES REGULADORES PODRIAN REPRESENTAR DIANAS DE NUEVOS METODOS PARA UNA MODIFICACION DIRIGIDA DEL DESARROLLO DEL TEJIDO GRASO, PARTIENDO DE LA HIPOTESIS DE QUE LA DIFERENCIACION DE LOS PREADIPOCITOS BOVINOS ESTARIA CONTROLADA POR EL SISTEMA WNT Y MEDIADA POR C/EBPALFA Y PPARGAMMA DE UNA FORMA DIFERENCIAL EN EL DEPOSITO INTRAMUSCULAR EN COMPARACION CON OTROS, SE PLANTEA INVESTIGAR LOS MECANISMOS MOLECULARES IMPLICADOS EN LA DIFERENCIACION DE LOS PREADIPOCITOS INTRAMUSCULARES TENIENDO COMO OBJETIVO FINAL LA IDENTIFICACION DE ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS QUE PERMITAN AUMENTAR LA CANTIDAD DE GRASA DE VETEADO SIN QUE ESTO CAUSE EFECTOS NEGATIVOS IMPORTANTES EN OTROS ASPECTOS PRODUCTIVOS, preadipocitos\diferenciación\intramuscular\vacuno carne

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