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PCI2018-092886

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EXTRACCION Y CARACTERIZACION DE CARBOHIDRATOS Y BIOACTIVOS DE ALGAS Y PLANTAS MA...

EXTRACCION Y CARACTERIZACION DE CARBOHIDRATOS Y BIOACTIVOS DE ALGAS Y PLANTAS MARINAS PARA APLICACIONES ALIMENTARIAS LOS CARBOHIDRATOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE ENERGIA EN EL MUNDO, SIENDO TAMBIEN INGREDIENTES CLAVE EN LA FORMULACION DE ALIMENTOS (COMO ESPESANTES, ESTABILIZADORES Y GELIFICANTES O PROPORCIONANDO ATRIBUTOS FUNDIO... ver más

01/01/2018

CSIC

150K€

Presupuesto del proyecto: 150K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2018-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 150K€

Descripción del proyecto LOS CARBOHIDRATOS SON LA FUENTE ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DE ENERGIA EN EL MUNDO, SIENDO TAMBIEN INGREDIENTES CLAVE EN LA FORMULACION DE ALIMENTOS (COMO ESPESANTES, ESTABILIZADORES Y GELIFICANTES O PROPORCIONANDO ATRIBUTOS FUNDIONALES), LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y TECNOLOGICAS DE LOS MISMOS DEPENDEN DE SU COMPOSICION, ESTRUCTURA Y PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, QUE A SU VEZ VIENEN DETERMINADAS POR LA FUENTE Y EL METODO DE EXTRACCION UTILIZADO, LAS ALGAS Y PLANTAS MARINAS SON UNA FUENTE VALIOSA Y SUBEXPLOTADA DE CARBOHIDRATOS (CONOCIDOS COMO FICOCOLOIDES), Y COMPUESTOS BIOACTIVOS TALES COMO POLIFENOLES Y CAROTENOIDES, LOS PROCEDIMIENTOS UTILIZADOS EN LA ACTUALIDAD A NIVEL INDUSTRIAL PARA LA EXTRACCION DE CARBOHIDRATOS DE ALGAS ES INEFICIENTE EN TERMINOS DE TIEMPO, ENERGIA Y CANTIDAD DE AGUA UTILIZADA, ADEMAS, LA BIOMASA RESTANTE TRAS EL PROCESO DE EXTRACCION (SUPERIOR AL 50% EN MASA DEL MATERIAL), SE UTILIZA COMO COMPOST O SIMPLEMENTE SE GESTIONA COMO RESIDUO ORGANICO, EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE EXPLORAR, EN COLABORACION CON LA INDUSTRIA, NUEVOS PROCESOS DE EXTRACCION QUE RESULTEN EN MEJOR EFICIENCIA Y MENOR USO DE RECURSOS O ENERGIA (ULTRASONIDOS, MICROONDAS, TRATAMIENTOS ENZIMATICOS Y SUS COMBINACIONES), ADEMAS DE VALORIZAR LA BIOMASA RESTANTE, RICA EN COMPUESTOS BIOACTIVOS, PARA SECUENCIALMENTE OBTENER NUEVOS EXTRACTOS RICOS EN CARBOHIDRATOS Y FIBRAS (NANOCELULOSA) A PARTIR DE ALGAS Y PLANTAS MARINAS, EN EL PROYECTO SE CARACTERIZARA LA ESTRUCTURA, PROPIEDADES TECNOLOGICAS, TOXICIDAD Y BIOACTIVIDAD DE LAS FRACCIONES OBTENIDAS MEDIANTE LAS DIFERENTES TECNICAS DE EXTRACCION Y SE LLEVARA A CABO UN ANALISIS DE CICLO DE VIDA (LCA) PARA MEJORAR LA SOSTENIBILIDAD DE LOS PROCEDIMIENTOS EMPLEADOS, CARBOHIDRATOS\BIOACTIVOS\ALGAS\EXTRACCIÓN\ULTRASONIDOS\VALORIZACIÓN

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