Descripción del proyecto
LAS CONDICIONES PATOLOGICAS ASOCIADAS CON EL DESEQUILIBRIO NUTRICIONAL Y ENERGETICO, COMO LA OBESIDAD, SE ASOCIAN CON RESPUESTAS INMUNITARIAS INADAPTADAS QUE CONDUCEN A UNA MAYOR SUSCEPTIBILIDAD A INFECCIONES POR PATOGENOS. LOS MECANISMOS PRECISOS POR LOS QUE EL SISTEMA INMUNITARIO DE LOS SUJETOS CON OBESIDAD NO RESPONDE ADECUADAMENTE A LOS PATOGENOS SIGUEN SIN ESTAR CLAROS, PERO LA INFLAMACION CRONICA DE BAJO GRADO QUE SE DA EN EL TEJIDO ADIPOSO BLANCO Y QUE ACOMPAÑA A LA OBESIDAD PARECE DESEMPEÑAR UN PAPEL RELEVANTE. NOTABLEMENTE, LAS INTERVENCIONES DIETETICAS BASADAS EN LA RESTRICCION CALORICA SEVERA HAN DEMOSTRADO EJERCER EFECTOS BENEFICIOSOS SOBRE LA SALUD, INCLUIDA LA MEJORA DE LA FUNCION INMUNOLOGICA. SIN EMBARGO, LAS INTERVENCIONES BASADAS EN LA RESTRICCION CALORICA CRONICA NO SUELEN SER EFECTIVAS DEBIDO A UNA BAJA ADHERENCIA, LO QUE DESTACA LA NECESIDAD DE INTERVENCIONES NUTRICIONALES ALTERNATIVAS MAS ATRACTIVAS PARA LOS PACIENTES, PERO IGUALMENTE EFECTIVAS EN TERMINOS DE BENEFICIOS PARA LA SALUD. A PESAR DE LA EVIDENCIA QUE RESPALDA LA EFECTIVIDAD DE LAS DIETAS DE ALIMENTACION RESTRINGIDA EN EL TIEMPO (TRF, POR SUS SIGLAS EN INGLES; TIME RESTRICTED FEEDING) EN LA SALUD METABOLICA DE LAS PERSONAS CON OBESIDAD, SU IMPACTO EN LA FUNCION INMUNOLOGICA SIGUE SIN EXPLORARSE. TENIENDO EN CUENTA LA INTERACCION OBSERVADA ENTRE LA OBESIDAD, LA NUTRICION Y LA FUNCION INMUNE QUE DESCRIBE LA RESPUESTA DEL HUESPED A LOS PATOGENOS, EL OBJETIVO PRINCIPAL DEL PROYECTO OBESIMM ES DEFINIR CON PRECISION EL EFECTO QUE EJERCE LA TRF SOBRE LA FUNCION INMUNITARIA DE LAS PERSONAS CON OBESIDAD Y COMO AFECTA A SU INMUNOCOMPETENCIA. PARA ELLO, REALIZAREMOS UN ESTUDIO DE INTERVENCION EN INDIVIDUOS CON OBESIDAD QUE SERAN SOMETIDOS A UNA DIETA TRF Y EXPLORAREMOS COMO ESTA INTERVENCION REPROGRAMA SU SISTEMA INMUNOLOGICO PARA POTENCIAR SU CAPACIDAD DE DEFENSA FRENTE A PATOGENOS INFECCIOSOS. USAREMOS UN ENFOQUE MULTIDISCIPLINARIO QUE COMBINA CITOMICA, TRANSCRIPTOMICA, METABOLOMICA, METAGENOMICA Y BIOLOGIA DE SISTEMAS, PARA DESENTRAÑAR LOS POSIBLES MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA MODULACION DE LA INMUNIDAD Y LA MEJORA DE LA META-INFLAMACION DEL TEJIDO ADIPOSO BLANCO EN RESPUESTA A TRF. NUESTRO ESTUDIO EN HUMANOS SE COMPLEMENTARA CON EL USO DE MODELOS PRECLINICOS DE OBESIDAD PARA EVALUAR DIRECTAMENTE EL IMPACTO QUE TIENE TRF EN LA RESPUESTA DEL HUESPED AL LIPOPOLISACARIDO, UN PATRON MOLECULAR ASOCIADO A PATOGENOS REPRESENTATIVO QUE DESENCADENA RESPUESTAS INMUNITARIAS. ADEMAS, EN LINEA CON EL USO EMERGENTE DE NUTRACEUTICOS COMO ESTRATEGIAS COMPLEMENTARIAS PARA MEJORAR LOS HABITOS SALUDABLES Y ESTIMULAR EL SISTEMA INMUNOLOGICO, EL MODELO PRECLINICO DE OBESIDAD TAMBIEN SE UTILIZARA PARA ESTUDIAR LOS EFECTOS DE UN INGREDIENTE MULTIPLE BASADO EN CO-CRISTALES ALTAMENTE SOLUBLES Y BIODISPONIBLES. DE TRES COMPUESTOS BIOACTIVOS CON PROPIEDADES INMUNOMODULADORAS (PTEROSTILBENO, β-SITOSTEROL Y UBIQUINOL) SOBRE LA RESPUESTA DEL HUESPED. ALIMENTACION RESTRINGIDA EN EL TIEMPO\MULTIINGREDIENTE.\LIPOPOLISACARIDO\OBESIDAD\INMUNIDAD