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CTQ2015-69899-R

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ESTUDIO DE LA PRESENCIA DE ALCALOIDES TROPANICOS Y SUS PRODUCTOS DE DEGRADACION...

ESTUDIO DE LA PRESENCIA DE ALCALOIDES TROPANICOS Y SUS PRODUCTOS DE DEGRADACION EN ALIMENTOS, PIENSOS Y PRODUCTOS HOMEOPATICOS LA PRESENCIA DE ALCALOIDES TROPANICOS (ATS) EN PLANTAS SUPONE UNA RUTA DE EXPOSICION DE LA POBLACION A TRAVES DEL CONSUMO DIRECTO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS Y DE GANADO ALIMENTADO CON PIENSOS EN LOS QUE SE ENCUENTREN ESTOS COMPUEST... ver más

01/01/2015

UAL

94K€

Presupuesto del proyecto: 94K€

Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 624

Fecha límite participación Sin fecha límite de participación.

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2015-01-01 No tenemos la información de la convocatoria

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Este proyecto no cuenta con búsquedas de partenariado abiertas en este momento.

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Participantes

UAL

Lider

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Líder del proyecto

UNIVERSIDAD DE ALMERIA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

Total investigadores 624

Presupuesto del proyecto 94K€

Fecha límite de participación Sin fecha límite de participación.

Descripción del proyecto LA PRESENCIA DE ALCALOIDES TROPANICOS (ATS) EN PLANTAS SUPONE UNA RUTA DE EXPOSICION DE LA POBLACION A TRAVES DEL CONSUMO DIRECTO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS Y DE GANADO ALIMENTADO CON PIENSOS EN LOS QUE SE ENCUENTREN ESTOS COMPUESTOS, LOS ATS CONSTITUYEN UNA FAMILIA CON MAS DE 200 COMPUESTOS INDIVIDUALES, TOXICOS PARA HUMANOS Y ANIMALES SI SON INGERIDOS, ADEMAS POR SUS PROPIEDADES FARMACOLOGICAS ALGUNOS DE LOS ATS SE UTILIZAN EN MEDICINA Y EN PRODUCTOS HOMEOPATICOS, SE ENCUENTRAN EN DIVERSAS FAMILIAS DE PLANTAS, QUE CRECEN CONJUNTAMENTE CON CULTIVOS COMO LOS CEREALES, PROPICIANDOSE UNA CONTAMINACION QUE SE TRANSFIERE A ALIMENTOS Y PIENSOS, HASTA LA FECHA SON MUY ESCASOS LOS ESTUDIOS SOBRE SU PRESENCIA EN ESTE TIPO DE MUESTRAS, CENTRADOS BASICAMENTE EN DOS COMPUESTOS HIOSCIAMINA Y ESCOPOLAMINA, NO EXISTIENDO NORMATIVA QUE ESTABLEZCA NIVELES MAXIMOS PERMITIDOS DE LOS MISMOS EN LAS MENCIONADAS MATRICES, ESTA FALTA DE INFORMACION HA LLEVADO A LA AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA) Y A LA COMISION EUROPEA A RECOMENDAR LA OBTENCION DE DATOS A FIN DE UNA MEJOR CARACTERIZACION DE LA PRESENCIA DE ATS EN ALIMENTOS Y PIENSOS, INDICANDOSE ENTRE OTRAS LAS SIGUIENTES ACCIONES: (I) GENERAR DATOS ANALITICOS SOBRE LA PRESENCIA DE ATS (INCLUYENDO UNOS 20 COMPUESTOS Y NO SOLO LOS DOS MAS ESTUDIADOS) EN CEREALES Y DERIVADOS, SEMILLAS DE OLEAGINOSAS, COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS Y PIENSOS; (II) ESTABLECER LOS PARAMETROS CARACTERISTICOS DE LOS METODOS ANALITICOS DE ATS EN ESTAS MATRICES E (III) INVESTIGAR LA ESTABILIDAD DE LOS ATS DURANTE EL PROCESADO DE ALIMENTOS Y PIENSOS, ASI COMO IDENTIFICAR LOS PRODUCTOS DE DEGRADACION O DE TRANSFORMACION (PTS), EL PRESENTE PROYECTO PRETENDE CONTRIBUIR A LA MEJORA DEL CONOCIMIENTO EN ESTE AMBITO DE TRABAJO, DESARROLLANDO NUEVOS METODOS DE ANALISIS MULTIANALITO PARA ATS, INVESTIGANDO SU ESTABILIDAD DURANTE EL PROCESADO DE ALIMENTOS (INCLUYENDO COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS), ASI COMO DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS HOMEOPATICOS E IDENTIFICANDO PRODUCTOS DE TRANSFORMACION (PTS) EN DIFERENTES TIPOS DE MATRICES (ALIMENTOS, PIENSOS Y PRODUCTOS DE HOMEOPATIA), PARA LO QUE SE EMPLEARA LA TECNICA ANALITICA DE CROMATOGRAFIA DE LIQUIDOS (LC) ACOPLADA A ANALIZADORES DE ESPECTROMETRIA DE MASAS (MS) (TRIPLE CUADRUPOLO Y ORBITRAP), QUE ES LA MAS ADECUADA A LA CONSECUCION DE LOS OBJETIVOS ANALITICOS DEL PROYECTO, EL EMPLEO DE LC-ORBITRAP PERMITIRA LA CREACION DE UNA BASE DE DATOS DE MASAS EXACTAS DE IONES, QUE PROPORCIONARA UNA RAPIDA Y FIABLE IDENTIFICACION DE LOS ATS, ADEMAS DE POSIBILITAR LA IDENTIFICACION DE COMPUESTOS DESCONOCIDOS, COMO PUEDEN SER LOS PTS, TODO ELLO SE COMPLEMENTARA CON LA APLICACION DE METODOS DE TRATAMIENTO DE MUESTRA GENERICOS, TIPO QUECHERS Y DILUTE-AND-SHOOT, ENTRE OTROS, CAPACES DE EXTRAER DE FORMA EFICIENTE Y RAPIDA UN GRAN NUMERO DE COMPUESTOS DE DIFERENTES PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, CON UN BAJO CONSUMO DE DISOLVENTE ORGANICO Y TIEMPO DE EXTRACCION,SE CONSIDERA QUE LOS RESULTADOS DEL PROYECTO TENDRAN UN IMPACTO POSITIVO POR MEJORAR EL ESTADO DEL CONOCIMIENTO SOBRE LOS NIVELES DE ATS EN LAS MATRICES OBJETO DE ESTUDIO, ADEMAS LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y LA DE PRODUCTOS HOMEOPATICOS PODRIAN, EN CASO DE SER NECESARIO, INTRODUCIR PRACTICAS DE PROCESADO QUE EVITARAN O DISMINUYERAN LOS NIVELES DE ATS, ASEGURANDO UN CONSUMO MAS SALUDABLE, POR OTRO LADO, LA INFORMACION CIENTIFICA GENERADA PUEDE SERVIR DE BASE PARA LA TOMA DE DECISIONES REGULATORIAS EN EL SENO DE LA UE, ALCALOIDES TROPÁNICOS\PRODUCTOS DEGRADACIÓN\ALIMENTOS\PIENSOS\PRODUCTOS HOMEOPÁTICOS\CROMATOGRAFÍA-ESPECTROMETRIA MASAS

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