AGL2009-08787
Financiado
Presupuesto del proyecto
145K€
Perfil tecnológico del proyecto
Se calculan automáticamente a través de las palabras clave.
Food Technology
Materials Science
Food Safety Food Processing Nutrition Food Quality
Food Safety Food Processing Nutrition Food Quality
Palabras clave
Extraídas de toda la información encontrada de este proyecto
#aroma generation
#reduced salt
#reduced fat
#traditional cured sausages
#sensory deterioration
#volatile compounds
#food matrix
#healthy products
Lider