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PID2020-118012RB-C21

Financiado

ESTRATEGIAS ANALITICAS BASADAS EN METODOS NO DESTRUCTIVOS Y METABARCODING PARA E...

ESTRATEGIAS ANALITICAS BASADAS EN METODOS NO DESTRUCTIVOS Y METABARCODING PARA EL CONTROL DEL METODO DE PRODUCCION DE RODABALLO Y EL ORIGEN GEOGRAFICO DE MEJILLON. LA LEGISLACION EUROPEA TRATA DE ATAJAR EL FRAUDE RELACIONADO CON EL MAL ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS, PERO PARA SU TOTAL APLICACION ES NECESARIO DISPONER DE HERRAMIENTAS ANALITICAS QUE PERMITAN LOS CONTROLES EN LOS DISTIN... ver más

01/01/2020

CSIC

203K€

Presupuesto del proyecto: 203K€

Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA... No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 552M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2020-01-01

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Participantes

CSIC

Lider

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Líder del proyecto

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGA...

TRL 2-3 | 552M€

Presupuesto del proyecto 203K€

Descripción del proyecto LA LEGISLACION EUROPEA TRATA DE ATAJAR EL FRAUDE RELACIONADO CON EL MAL ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS, PERO PARA SU TOTAL APLICACION ES NECESARIO DISPONER DE HERRAMIENTAS ANALITICAS QUE PERMITAN LOS CONTROLES EN LOS DISTINTOS PUNTOS DE LA CADENA DE VALOR. EL METODO DE PRODUCCION (SALVAJE O DE ACUICULTURA) Y EL ORIGEN GEOGRAFICO DEL PRODUCTO DEBEN ESTAR PRESENTES EN LAS ETIQUETAS PARA QUE EL CONSUMIDOR PUEDA HACER UNA ELECCION CONSCIENTE E INFORMADA (EU 1169/2011), PERO LA FALTA DE CARACTERISTICAS VISUALES DISTINTIVAS HACE DIFICIL LA EVALUACION DEL FRAUDE EN ESTE SENTIDO, ENCAMINADO A VENDER PRODUCTOS CULTIVADOS ETIQUETADOS COMO SALVAJES, CON EL CONSIGUIENTE BENEFICIO ECONOMICO FRAUDULENTO A COSTA DEL CONSUMIDOR. LAS AUTORIDADES DE CONTROL Y LA PROPIA INDUSTRIA NO DISPONEN ACTUALMENTE DE METODOS RAPIDOS Y/O NO DESTRUCTIVOS PARA LA COMPROBACION DE LA VERACIDAD DE LA INFORMACION SOBRE EL METODO DE PRODUCCION. CON EL OBJETIVO DE DESARROLLAR, TESTAR Y PONER A DISPOSICION DE LOS LABORATORIOS Y LA INDUSTRIA ESTE TIPO DE HERRAMIENTAS, NACE SEAFOOD-ID, QUE CONTRIBUIRA A LA LUCHA CONTRA EL FRAUDE ALIMENTARIO EN ESTOS DOS PUNTOS CONCRETOS.PARA EL DESARROLLO DE METODOS RAPIDOS DE CONTROL DEL METODO DE PRODUCCION, SEAFOOD-ID UTILIZARA COMO CASO DE ESTUDIO EL RODABALLO (SCOPHTHALMUS MAXIMUS), Y UNO DE LOS ENFOQUES UTILIZADOS SERA LA BUSQUEDA DE TAXONES DISTINTIVOS DE LA MICROBIOTA QUE ACTUEN COMO MARCADORES QUE PERMITAN DIFERENCIAR SI UN INDIVIDUO HA SIDO CAPTURADO O CULTIVADO. SE ESTUDIARAN TRES TIPOS DE TEJIDOS: EL MUCUS DE LA PIEL, LAS BRANQUIAS Y EL INTESTINO, QUE SERAN ANALIZADOS UTILIZANDO METAGENOMICA CON NGS Y UN POSTERIOR ANALISIS BIOINFORMATICO QUE PERMITA SELECCIONAR EL TEJIDO MAS INFORMATIVO Y LOS TAXONES POTENCIALMENTE DIFERENCIADORES. POR OTRO LADO, SE ESTUDIARA LA CAPACIDAD DE LA BIOIMPEDANCIA ELECTRICA PARA EL DESARROLLO DE UN METODO RAPIDO Y NO DESTRUCTIVO DE VERIFICACION DEL METODO DE PRODUCCION, YA QUE LA DISTRIBUCION, TIPO Y CANTIDAD DE GRASA DE LOS TEJIDOS ES DISTINTA EN INDIVIDUOS SALVAJES Y CULTIVADOS. PARA ELLO SE UTILIZARA TAMBIEN EL RODABALLO COMO ESPECIE QUE SE PUEDE ENCONTRAR TANTO CAPTURADA COMO SALVAJE EN EL MERCADO, Y LOS DATOS OBTENIDOS CON EL EQUIPO DE BIA SERAN UTILIZADOS DESARROLLAR UN MODELO ESTADISTICO QUE PERMITA CLASIFICAR LOS INDIVIDUOS SEGUN SU METODO DE PRODUCCION.PARA ATAJAR EL PROBLEMA DEL ORIGEN GEOGRAFICO LOS ESTUDIOS SE CENTRARAN EN EL MEJILLON MEDITERRANEO (MYTILUS GALLOPROVINCIALIS), CUYA ESPECIAL PROBLEMATICA LE HACE SER UNA ESPECIE PERFECTA COMO CASO DE ESTUDIO, DEBIDO A SU METODO DE PRODUCCION, SU AMPLIA DISTRIBUCION, SU BIOLOGIA Y SU VALORACION POR LOS CONSUMIDORES DE LAS DISTINTAS REGIONES. SE PARTIRA DE LA HIPOTESIS DE QUE, TANTO LA MICROBIOTA COMO LA DIETA DEL MEJILLON SON DEPENDIENTES DE LA LOCALIZACION GEOGRAFICA DE LUGARES DE CULTIVO, Y SE UTILIZARA UN ENFOQUE METAGENETICO PARA CARACTERIZAR LOS INDIVIDUOS DE LAS DISTINTAS LOCALIDADES A TRAVES DE LA BIODIVERSIDAD (EUCARIOTA Y PROCARIOTA) PRESENTE EN SUS GLANDULAS DIGESTIVAS. SE ESPERA QUE EL ANALISIS DE ESTOS DATOS PERMITIRA INFERIR POSIBLES TAXONES O COMUNIDADES QUE DEFINAN EL ORIGEN GEOGRAFICO DE CADA POBLACION Y PERMITAN EL DESARROLLO DE UN PROTOCOLO PARA EL CONTROL. RODUCTOS PESCA\POLIMORFISMOS\MICROBIOTA\SECUENCIACION ADN\ACUICULTURA\SALVAJE\ORIGEN

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