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AGL2009-13711-C03-03

Financiado

TRAZABILIDAD GENETICA EN PRODUCTOS PESQUEROS: IMPLEMENTACION MEDIANTE TIRAS DE R...

LA IDENTIFICACION DE ESPECIES DE INTERES COMERCIAL ESTA TOMANDO MUCHA IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PARA EVITAR FRAUDES EN EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS PROCESADOS, DE HECHO, EN EL AÑO 2000, SE PUBLICO EL REAL DECRETO 1... ver más

01/01/2009

AZTI

80K€

Presupuesto del proyecto: 80K€

Líder del proyecto

FUNDACION AZTI - AZTI FUNDAZIOA No se ha especificado una descripción o un objeto social para esta compañía.

TRL 2-3 | 8M€

Financiación concedida El organismo AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACIÓN notifico la concesión del proyecto el día 2009-01-01

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Participantes

AZTI

Lider

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Líder del proyecto

FUNDACION AZTI - AZTI FUNDAZIOA

TRL 2-3 | 8M€

Presupuesto del proyecto 80K€

Descripción del proyecto LA IDENTIFICACION DE ESPECIES DE INTERES COMERCIAL ESTA TOMANDO MUCHA IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PARA EVITAR FRAUDES EN EL ETIQUETADO DE PRODUCTOS PROCESADOS, DE HECHO, EN EL AÑO 2000, SE PUBLICO EL REAL DECRETO 1193/2000 DE 23 DE JUNIO POR EL QUE SE COMPLETA EL ANEXO IV DEL REAL DECRETO 1521/1984 POR EL QUE SE APRUEBA LA REGLAMENTACION TECNICA-SANITARIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS Y PRODUCTOS DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA CON DESTINO AL CONSUMO HUMANO, HASTA LA FECHA, LAS METODOLOGIAS BASADAS EN EL ANALISIS DEL ADN SON LAS QUE ESTAN SIENDO MAS AMPLIAMENTE UTILIZADAS PARA DISCRIMINAR ENTRE ESPECIES AFINES, DE UN MODO FIABLE, TANTO EN PRODUCTO FRESCO, CONGELADO E INCLUSO MUY PROCESADO COMO SUCEDE CON LAS CONSERVAS, Y LOS PRODUCTOS PRECOCINADOS, SIN EMBARGO, LA PRESENCIA DE ESTE TIPO DE METODOLOGIAS EN LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTO ES MINORITARIA Y EN ALGUNOS CASOS INCLUSO ANECDOTICA, DEBIDO PRINCIPALMENTE A LA NECESIDAD DE COSTOSOS EQUIPAMIENTOS QUE REQUIEREN DE PERSONAL CUALIFICADO, PO OTRO LADO, EL DESARROLLO DE METODOLOGIAS RAPIDAS Y FACILES DE USAR ES UN IMPORTANTE REQUERIMIENTO, QUE PERMITIRIA TRAZAR EL PESCADO DESDE LAS PRIMERAS FASES DE LA CADENA ALIMENTARIA, EN DEFINITIVA, NUEVAS INICIATIVAS DEBEN LLEVARSE A CABO PARA LOGRAR ESTOS OBJETIVOS ESTA PROPUESTA PRETENDE LLEVAR A CABO ESTAS INICIATIVAS MEDIANTE EL DESARROLLO DE INNOVADORES Y FACILES DE USAR SISTEMAS DE DETECCION BASADOS EN SONDAS DE HIBRIDACION DE ADN, PARA ELLO LOS DATOS DE LA SECUENCIA, RECOLECTADOS Y FILTRADOS PARA SU USO PARA LA AUTENTIFICACION DE LOS TAXA CONSIDERADOS, SERAN EVALUADOS EN SU POTENCIAL PARA ALOJAR LOS SISTEMAS DE DETECCION, INCLUYENDO LOS CEBADORES Y SONDAS, DE ESTE MODO, VARIAS REGIONES GENOMICAS ESPECIFICAS DE DIFERENTES ESPECIES DE PESCADO SERAN UTILIZADAS COMO SONDAS DE ADN EN SISTEMAS DE HIBRIDACION Y DETECCION COLORIMETRICA EN SISTEMAS BASADOS EN EL FORMATO DE TIRAS DE REACCION (DNA DIPSTICKS-TYPE ASSAYS), ADEMAS, SE VA A ESTUDIAR LA POSIBILIDAD DE ELIMINAR O REDUCIR EL PASO DE AMPLIFICACION DE LAS REGIONES DE ADN ESPECIFICAS DE ESPECIE POR PCR, LO QUE PERMITIRIA OBTENER UN SISTEMA DE DETECCION REALMENTE FACIL DE UTILIZAR, EN RESUMEN, SE VAN A DESARROLLAR VARIOS SISTEMAS DE DETECCION RAPIDOS Y FACILES DE USAR BASADOS EN TIRAS DE REACCION DE ADN CON EL FIN DE IDENTIFICAR LAS ESPECIES DE PESCADO MAS IMPORTANTES COMERCIALMENTE EN PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA, QUE PERMITAN TRAZAR EFICIENTEMENTE LA CADENA ALIMENTARIA DE PESCADO LO QUE A CORTO PLAZO GENERARA UNA MAYOR CONFIANZA EN EL CONSUMIDOR, TIRAS DE REACCION\ADN\PCR\PESCADO\TRAZABILIDAD\MARCADORES GENETICOS\AUTENTIFICACION

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